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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?小编特别编辑了“灵动美食/甜蜜与精致并存的奶油水果杯”,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料::淡奶油400ml,芒果2个,糖粉适量,

辅料::猕猴桃2个,火龙果1个,

灵动美食/甜蜜与精致并存的奶油水果杯的做法步骤:

1.将水果切丁装盘

2.将淡奶油和糖用打蛋器打发

3.将打发的奶油铺在杯子中再放上水果,根据需要可以多铺几层

小贴士:

1.奶油打发到拉起一个尖尖角为最好

97Msw.com相关知识

可可奶油水果杯蛋糕


食材明细:

主料::蛋糕粉90g,鸡蛋液172g,

辅料::芒果适量,牛奶25g,淡奶油150g,玉米油25g,白砂糖50g,糖粉15g,黄油10g,可可粉10g,

可可奶油水果杯蛋糕的做法步骤:

1.准备好所有食材:鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉。

2.首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆(蛋液称重是172克。)

3.然后加入50克白砂糖

4.用厨师机最高档打发(我大概用了八分钟。)

5.蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次

6.玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合

7.鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了(或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。)

8.筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒。

9.然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀。

10.蛋糕模子里刷上一层软化的黄油

11.将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内

12.用力震几下去除气泡

13.然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟

14.烤箱定时到了及时取出模子(因为我的蛋糕糊糊少了,所以烤好的中间有个坑,为了防止这现象下次要至少八分满。)

15.将模子倒扣在晒网上晾凉,然后脱模。

16.晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块。

17.厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉

18.用中档打发奶油

19.将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内,然后用裱花袋挤上奶油即可。

小贴士:

1我的蛋糕糊不够八分满所以导致成品有个坑了,下次换一个大点的鸡蛋试试。
2打奶油一定看好不然过了就又成液体了。
3脱模时稍微转一下蛋糕一扣就出来了。

奶油水果玉米


食材明细:

主料::水果玉米2根,

辅料::牛奶1袋,

奶油水果玉米的做法步骤:

1.两根水果玉米和一袋牛奶

2.玉米洗净后,切成2段,放入电饭煲,加入1袋牛奶。然后加水直到水没过玉米。

3.放入电饭煲,按‘煲粥’就行了。煮好后会自动跳到‘保温’的。大约45分钟后就可以吃了。

4.吃时,拿根筷子插在玉米芯的地方。就不会那么烫了。

小贴士:

用水果玉米口感较好。

高颜值可可奶油水果蛋糕杯


食材明细:

主料::鸡蛋4个,低筋面粉90克,玉米油30克,牛奶50克,可可粉10克,

馅料食材::淡奶油100克,糖粉20克,猕猴桃2个,

高颜值可可奶油水果蛋糕杯的做法步骤:

1.准备材料:鸡蛋、低筋面粉、玉米油、可可粉等

2.准备牛奶50ml

3.把砂糖放入鸡蛋中,搅拌均匀

4.隔热水高速打发蛋液

5.至非常浓稠蛋液滴落不易消除的状态

6.把低粉和可可粉拌匀,筛入打发好的蛋糊中,分三到四次加入,记得一定要分次,不然会很难混合均匀,用橡皮刮刀搅拌均匀即可(由下至上翻拌)牛奶和玉米油充分混合后,分两次倒入面糊中翻拌均匀。堡尔美克蛋糕模具涂上融化的黄油,面糊倒入入模具中,八分满,模具震几下,震出气泡,放入预热好的烤箱,上下火160度,25分钟,出炉晾凉脱模。

7.将淡奶油打发到可以划出纹路的状态,倒入裱花袋中

8.把淡奶油倒入蛋糕体内

9.最后把切成小块的猕猴桃放在上面做个装饰就ok了

10.成品图,蛋糕是晚上做的,这张图是转天上午阳光充足时拍的,效果明显不一样啊

11.成品图

小贴士:

小贴士:
1、猕猴桃是吃的时候再放,口感最好
2、将放入奶油的杯子蛋糕放入冰箱冷藏两个小时再吃口感更好,这是我家小吃货的真心体验
3、筛入面粉后,用橡皮刮刀使用由下至上翻拌的手法

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