食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“玫瑰花翻糖蛋糕”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：蛋糕胚适量，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，淡奶油50克，细砂糖5克，
辅料：：食用色素适量(粉，绿，黄，蓝)，
玫瑰花翻糖蛋糕的做法步骤：
1.纸杯蛋糕胚，我上一个菜谱里有做法，(巧克力纸杯蛋糕，)这次做没加巧克力，原味的
2.淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发凝固状态(用不了，)
3.将蛋糕表面抹一层打发奶油
4.干佩斯沾一点红色素，两只手沾上白油揉搓，千万不要用手指头捏，用两只手掌搓
5.，垫子上抹点白油，擀面杖也沾上白油，擀成片
6.用膜具刻断，成一个个花瓣(我用树叶膜具刻的，)
7.扯去边缘多余的，剩下花瓣
8.用小球工具也沾点油，从花瓣的边缘捻压，压薄成弯曲状，比较像花瓣
9.用一个牙签来固定花芯，取一片花瓣，在上面用小刷沾点水围在牙签上
10.交错的围上3-4片，每沾一片都要抹水
11.第二层。取一片花瓣比第一层高出一点，也是在两片的中间交错的沾上一圈
12.第三层也是比上层高些
13.逐步的沾完第四层
14.沾第五层，花瓣就做好了
15.取一小块干佩斯，用牙签沾一点绿色素，揉匀
16.擀片，用树叶的膜具压出叶的
17.用铺蛋糕面剩下的翻糖膏擀条，切齐
18.在纸杯上围一圈
19.沾点水刷再需要沾花的位置处
20.将做好的玫瑰花沾在上面
21.将两片绿叶也刷水沾在两边
22.成品图
小贴士：
翻糖膏和干佩斯都很黏，必须需要用白油和糖粉，可以做个糖粉璞，粘合剂可以用蜂蜜，或翻糖膏加水加热做粘合剂都行，我今天用的是 水，效果不好，花瓣用这种一片片粘的比较好看，要一层比一层高，翻糖膏加色素揉搓时，要用两个手掌搓，
97Msw.com相关知识
玫瑰花杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖55克，低粉60克，油15克，牛奶15克，
辅料：：干佩斯适量，
玫瑰花杯子蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。
2.将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。
3.温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以画出8字，并在几秒内消失即可。
4.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。
7.取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8.倒入模具九分满。烤箱预热180度，中层烤25-30分钟。
9.将干佩斯放置室温，用手揉软。
10.用牙签沾少许红色色素膏。
11.将色素膏均匀地揉捏开。
12.将干佩斯用防粘擀面杖擀成薄饼。
13.用压花工具在薄饼上按压出花型。
14.用手将花瓣一片片分开。
15.用翻糖工具将花瓣大的一面按压薄。
16.取小块干佩斯揉成水滴状，将花瓣一片片包围在水滴外。做成花朵。
17.淡奶油加糖搅打至十分发。
18.挤在杯子蛋糕上，将做好的翻糖玫瑰装饰在上面即可。
玫瑰花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋粉100g，白糖60g，酸奶40g，
辅料：：色拉油30g，玫瑰花适量，盐2g，
玫瑰花蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣
6.将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右
8.出炉
9.晾凉即可脱模
小贴士：
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
玫瑰花奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋面粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3个，
辅料：：玫瑰花瓣若干，
玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕）
2.分离好的蛋清
3.用搅蛋器打发蛋白至发泡
4.将白砂糖分三次加进去，继续打发
5.打发到蛋白呈现尖勾状即可
6.蛋黄液里筛入面粉
7.用翻拌的手法拌匀
8.取三分之一的蛋白到蛋黄液里，
9.搅匀
10.再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀
11.倒入6寸模具中
12.抖动几下，震出大气泡
13.烤箱预热好，160度
14.烤35分钟左右
15.烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时
16.脱模
17.开始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打发
18.打发到奶油不流动，比较硬
19.把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油
20.作为裱花新手，这个活做的比较粗糙
21.草莓洗净，切成小块
22.铺在奶油上，然后再加一层奶油盖起来
23.把另外一块蛋糕铺上去
24.涂抹奶油
25.把一部分奶油装进裱花袋，在蛋糕面上挤出小花（说实话，我也是随便挑了一个裱花嘴）
26.准备一朵新鲜的玫瑰花
27.把花瓣取下来，用水洗净，晾干
28.在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去）
29.完成
30.多拍一组
31.放入冰箱，冷藏2个小时
32.晚上开吃，造型惊艳了我家的先生
33.手残党也能做出简单又好看的蛋糕
牧丹花翻糖蛋糕
食材明细：
主料：：六寸蛋糕胚1个，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，色素各种颜色，蜂蜜适量，
牧丹花翻糖蛋糕的做法步骤：
1.六寸蛋糕胚一个，我的菜谱中有（巧克力纸杯蛋糕，做法相同可用六寸膜具）淡奶油加细砂糖打发，抹在蛋糕表面，及立面上
2.操做垫上，手上抹点白油，取适量翻糖膏，沾上一点点色素可任意选颜色，揉匀
3.擀成片，不要太薄，太薄遮盖效果不好
4.盖在蛋糕上，用膜平工具抹平表面
5.立面底部我用打褶的方法，也可镶花边等
6.取干佩斯适量，加红色素揉匀
7.擀成薄片
8.用压花膜具，刻印出花瓣，我用心形小膜具
9.扯去多余干佩斯，留下花瓣片
10.用工具在花瓣的边缘捻压一圈
11.用小毛刷沾点红色素，在花瓣的底部刷上色素，只刷三分之一
12.取干佩斯白色，搓个小条做花芯，用小刷沾点蜂蜜，将花瓣围在上面
13.再沾上第二第三个花瓣，要做好花瓣后就沾上(边做边沾)
14.第一圈沾好后，沾第二圈时要比第一圈高出点
15.依次沾好每一圈花瓣，感觉像花朵的形状既可
16.用小毛刷沾上点黄色素，刷在花芯上，做几朵小花可随意
17.取一小块干佩斯，沾点绿色素，揉匀
18.压刻出花叶
19.用小细的笔刷沾食用色素在蛋糕胚上勾画出个人头像，如果画功不好，可先在纸上画，然后裁剪，放在蛋糕上画
20.在蛋糕表面沾花朵的地方刷上蜂蜜，将做好的花朵及花叶沾在上面即成
小贴士：
翻糖蛋糕的翻糖膏和干佩斯有重量，所以要用能承重的蛋糕，重油和海绵都可，干佩斯容易风干，可用保鲜膜或保鲜盒，要用多少取多少，其余装在盒里
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