食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：高粉300克，淡奶油80克，蛋液50克，汤种40克，黄油30克，盐2克，清水90克，细砂糖40克，酵母4克，
辅料：：葡萄干80克，朗姆酒适量，
柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包的做法步骤：
1.1、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
2.2、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
3.3、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
4.4、发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
5.5、取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
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汤种奶香辫子面包
食材明细：
主料：：水50克，面粉20克，高粉280克，牛奶160克，
辅料：：酵母一小勺，黄油30克，蛋液适量，
汤种奶香辫子面包的做法步骤：
1.先做汤种，水50克，牛奶50克，面粉20克，拌匀，小火烧开，晾凉后加入除黄油外的材料，运行和面程序一次再加入黄油，运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出，回温半小时
2.按扁排气，分成九份，揉圆
3.松弛十五分钟，搓成长条
4.用三条编成辫子
5.放烤盘上，盖上保鲜膜，烤箱发酵档烤半小时
6.发酵好的面包
7.刷蛋液
8.烤箱预热180度，烤15分钟，出炉
9.烤好的样子
汤种雪莲面包
食材明细：
主料：：高筋粉170克，牛奶45克，淡奶油25克，黄油15克，细沙糖5克，盐1克，酵母6克，蛋液15克，
汤种：：高筋粉15克，水70克，
汤种雪莲面包的做法步骤：
1.先做汤种，称好水和汤种面粉，汤种面粉加入水中，搅拌均匀没有小疙瘩
2.小火加热，快速不停的搅拌，见凝固透明即关火，冷却
3.加入牛奶，谈奶油，糖，盐，蛋液，篩入高筋粉，加入酵母
4.用筷子搅拌后，用手揉十分钟，面团光滑成厚膜时加入软化黄油（手揉法）
5.继续揉十多分钟后成能拉伸手套膜
6.放在盆里盖好，放温暖处醒发大约一个半小时
7.面团发好后，充分揉搓排气，揉成光滑的小面团
8.雪莲干切碎加入面团里，揉匀成团
9.分成等量的份
10.取一份，分成三小份，搓成条
11.如图编成麻花瓣子
12.全部都编好
13.放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱二次醒发，烤箱里放入一杯热水防干燥
14.醒发好后，胖胖的，拿出刷一层薄蛋液
15.烤箱上下火预热180度，放中层，烤15分钟上色即可
16.出炉了，组织很软很拉丝，放晾架上，晾凉后装保鲜袋保存
17.成品图
小贴士：
我刚开始学习做，份量是减半的，自己可根据情况增减，面团醒发好后会涨大两倍多，用手指在中间戳个洞不回缩即发好，烤箱根据自己家的情况定，到最后注意观察，见金黄色即可，避免烤糊，或加盖锡纸
汤种面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉400克，白砂糖80克，汤种100克，
辅料：：白砂糖5克，鸡蛋1个，牛奶200克，淡奶油25克，盐5克，酵母5克，黄油50克，开水适量，
汤种面包的做法步骤：
5.成品图
6.成品图
燕麦汤种面包
食材明细：
主料：：高筋粉100克，细砂糖8克，干酵母1/2小勺，盐1/8小勺，水60克，黄油5克，
辅料：：大燕麦片25克，牛奶60克，
燕麦汤种面包的做法步骤：
1.汤种料
2.将牛奶和燕麦片倒入锅中
3.拌匀
4.小火加热，不断搅拌至水分收干，熄火，晾凉
5.盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
6.面团料
7.取一半汤种，同除黄油外的面团料一起倒入大碗中
8.揉至略光滑 ，加入黄油
9.继续揉至拉膜
10.放入大碗，进行基础发酵
11.面团长大
12.排气滚圆
13.擀成长约18厘米的长方形
14.卷成圆柱
15.按扁，放入土司盒中，进行最后发酵
16.面团长满模具底部
17.表面刷蛋液
18.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
19.表面金黄，出炉
20.脱模晾凉
小贴士：
发酵时间需根据实际温度而调整
此面包也可以按自己喜好整理成其他形状进行烘烤。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
65度汤种葡萄干面包
食材明细：
主料：：汤种75克，高筋面粉240克，白糖35克，盐3.5克，酵母5克，蛋液25克，牛奶100克，无盐黄油25克，葡萄干50克，
65度汤种葡萄干面包的做法步骤：
1.将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。
2.取75克汤种与原料2混合，面包机揉20分钟后加黄油继续揉20分钟。
3.将面团取出，摔打100下，然后将葡萄干揉入。
4.将面团放回面包机内进行发酵至2-3倍大。
5.将发好的面团取出，排气，分割成两等份，松弛15分钟，天冷，我用了半个小时。
6.将松弛好的面团擀开。
7.由上往下卷起。
8.再次放入面包机内，进行第二次发酵。
9.发到面包机2/3的高度就差不多了，开启“烘烤”功能，45分钟，烤好立即取出。也可装入450克吐司盒，180度烤越35分钟。
#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包
食材明细：
主面团用：：汤种用：250g，鸡蛋1个，酵母3g，黄油25g，棉白糖25g，牛奶110g，盐3g，
辅料：：蛋液刷表面用适量，白芝麻适量，香葱适量，香肠3根，
汤种用：：沸水25g，高粉27g，棉白糖5g，
#ACA烘焙明星大赛#汤种柔软香葱面包的做法步骤：
1.汤种材料倒入容器中，加25g沸水搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
2.将主面团的所有材料倒入面包机桶内
3.揉成团后倒入汤种，继续揉到基础扩展
4.基础扩展后，再倒入25g室温软化的黄油
5.揉到能拉出薄膜即可
6.取出搅拌棒，整圆。进行第一次发酵，发酵到2.5倍大小
7.发酵好的面团取出排气
8.排气好后分成6份，盖保鲜膜松弛15分钟
9.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10.从上往下卷好
11.卷后稍稍拉长
12.接缝处接好
13.取一根香肠切段，成了两份。按在中间即可
14.依次做好后放入烤箱，烤箱里放一碗热水、进行第二发酵
15.发酵好后取出表面刷一层蛋液，撒上芝麻和葱花
16.挤上沙拉酱，预热烤箱180度（不喜欢的可以不用挤，同样美味）
17.180度20分。（具体温度以自己的的烤箱为主）
18.新鲜出炉还有拉丝哦！
19.软软的口感超级棒
20.再撕开看看组织好好哦！
21.有没有想吃的？
22.喜欢的赶紧动手吧！
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