奶油小泡芙

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐奶油小泡芙，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：低粉40克，黄油40克，水80克，鸡蛋2个，

辅料：：淡奶油100克，糖粉10克，

奶油小泡芙的做法步骤：

1.黄油和水放入锅中，加热融化沸腾关火

2.一次性倒入筛好的低粉快速拌匀

3.再开火加热直至锅底出现薄膜离火

4.面团放至温热，分几次加入蛋液直至用筷子撩起落下承倒三角状态

5.此处的蛋液并非一定要全部使用，只要承倒三角状态即可

6.挤在烤盘上，相互之间留出些距离放进预热200度的烤箱，中层200度15分钟转170度17钟

小贴士：

tips

1.烤好后不要立即取出，在烤箱中焖几分钟

2.冷却后的泡芙挤入适量奶油即可，建议冷藏，更好吃~~

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【奶油泡芙】

食材明细：

主料：：牛奶100毫升，无盐黄油45克，盐1小撮，低筋面粉60克，鸡蛋100克，

辅料：：淡奶油60毫升，糖10克，

【奶油泡芙】的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.牛奶、盐和软化的黄油块放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。

3.筛入低筋面粉60克。

4.用木勺均匀的拌成面团。

5.再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。

6.取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。

7.拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。

8.将面糊装入裱花袋中。

9.烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。

10.烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。

11.淡奶油加糖隔冰水打发。

12.将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。

小贴士：

烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。

泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙

食材明细：

主料：：黄油45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，牛奶90克，

辅料：：糖少许，盐少许，奶油若干，

泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙的做法步骤：

1.材料们

2.黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火

3.筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜

4.分四次加入蛋液，每次混合均匀再加

5.得到面糊

6.烤箱180度20-25分钟

7.出炉晾凉

8.底部挤入奶油

9.空心~奶油

10.有没有动心~

小泡芙

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，淡奶油200克，低筋面粉100克，细砂糖5克（泡芙），

辅料：：水160克，植物油70克，盐2.5克，细砂糖20克（奶油用），

小泡芙的做法步骤：

1.准备好食材。

2.把水，油，糖，盐一起倒锅里大火煮沸。

3.调成小火倒入面粉。

4.快速搅拌把面粉烫熟关火。

5.等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。

6.搅拌均匀，浓稠度为挂糊不掉落。

7.装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形，要有点距离，最后会变大粘一起。

8.烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可，中间不要开烤箱门。

9.淡奶油加糖打发。

10.泡芙割口，奶油装入裱花袋挤出奶油。

小贴士：

1 烤箱温度根据自己烤箱自由调整。
2 植物油是选没有味道的，不要花生油。
3 中间千万不要开烤箱门，泡芙会塌下去。

感谢您阅读“97美食网”的《奶油小泡芙》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题，希望您能喜欢！