简单好风味系列-莓果法式吐司

发布时间 : 2019-10-12

食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的简单好风味系列-莓果法式吐司，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：吐司1片，鸡蛋1个，白砂糖10g，

辅料：：牛奶50ml，无盐黄油10g，草莓酱适量，蓝莓酱适量，

简单好风味系列-莓果法式吐司的做法步骤：

1.成品图哦~

2.加入鸡蛋

3.加入牛奶

4.白砂糖混合于调理盆中

5.搅拌均匀。

6.将吐司片浸入蛋液中，让吐司片完全吸收蛋液。

7.小红锅装上平烤盘预热完成后

8.刷上无盐黄油

9.放入吐司片。

10.盖上上盖，烘烤8分钟

11.取出

12.淋上果酱即可食用。

13.外观好看哦~

14.味道也是非常不错的感觉尝试的哈

97Msw.com相关知识

论如何煎好“法式吐司”？的做法

有关这法式吐司的前世今生，今天就不展开了，言而简之：法国人主导，其它国家亦有贡献。但无论来自谁的灵光乍现，这种甜甜的，带着愉悦蛋香的食物，对硬冷的隔夜面包而言，都是伟大的救赎！甚至是华丽的重生！法式吐司的标配是黄油或糖浆，糖渍水果也是不错的选择，再Heavy一点的，来勺巧克力酱配棉花糖吧！美食当前，我只忠于我的“胃”！

材料：

切片吐司面包3片，鸡蛋2枚，牛奶1杯，糖1汤匙，盐适量，肉桂粉1茶匙，

论如何煎好“法式吐司”？的做法的做法步骤：

步骤1，在牛奶中加入糖、鸡蛋、盐和肉桂粉，并搅拌均匀。

步骤3，将步骤1中搅拌好的蛋液倒入浅盘中，让切片吐司的两面都裹上蛋液。

步骤4，中火热锅，加入玉米油或黄油，将步骤2中裹上蛋液的吐司面包煎至两面金黄。

步骤5，再配上各色新鲜水果，淋上蜂蜜，一道做法简单、香气扑鼻、口感松软的“法式吐司”就做好了！这时的建议就是：尽快吃掉它！

法式风味炖牛肉

食材明细：

主料：：牛肉300g，苹果2个，洋葱半个，

辅料：：土司片2片，香菜2株，

配料：：红葡萄酒半杯，高汤1碗，盐适量，黑胡椒粉适量，色拉油适量，黄油适量，意大利混合香料适量，水淀粉适量，

法式风味炖牛肉的做法步骤：

1.准备材料

2.牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿

3.锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄

4.捞出放吸油纸控油

5.苹果剥皮去芯切成12等份

6.洋葱切成小块

7.面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形

8.锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用

9.锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用

10.将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄

11.将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤

12.加半杯红酒

13.加入适量意大利混合香料

14.烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右

15.将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟

16.加入水淀粉勾芡

17.香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末

18.将肉装盘，浇上汤汁，同志把面包摆在上面即成

风味椰蓉吐司

对于烘焙新手来说，做吐司是比较简单的，除了美味的原味吐司简单之外，今天小编教大家做的这款风味椰蓉吐司也很好做，而且味道比原味的要好吃。

主料

砂糖

50克

高筋面粉

300克

黃油

25-30克

奶粉

12克

酵母

4克

水

140克

鸡蛋

1个(约50克)

盐

2克

辅料

椰蓉馅

适量

步骤

1.椰蓉60克、糖30克、黃油20克、鸡蛋拌匀成椰蓉馅。按照配方分量要求准备原材料。

2.先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入东菱面包桶里，然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，椰蓉馅备用。

3.面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。

4.面包机工作第二次搅拌完成后取出面团整形。

5.平均分两份。

6.擀长翻面将椰蓉抹在表面卷起收口。

7.放入面包桶发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。

8.程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

小贴士

1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用电子秤进行配料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季节适量增减酵母。

5、我做的面包重量有900g。

6、不想用黄油的话，用液体油需要减一半的量哦

小编有话说：以上就是小编教大家做的风味椰蓉吐司，颜值高又好吃，吐司的爱好者必备。

巴西莓吐司

一千克巴西莓吐司的做法

这个巴西莓吐司用的是中种法，非常柔软，非常湿润，水份比例大，个头窜的不太高，但内部绝对的绵软。最近很喜欢吃大吐司，从柜子里翻出来硕大的模具，一直不打算放进去，会做到自己吃疲劳了为止\(^o^)/~几年前的一段日子，疯狂的烤方方正正的1kg吐司，这段敞开盖子玩，春天，大的吐司正常操作也差不多需要一天的时间，发酵的温度还是不够高，就慢慢的等着面团在吐司盒子里长个。赶上中午要午睡时烘烤，绝对是让人抓狂的事：一天不午睡，整月没精神。所以想办法给时间调整到傍晚烘烤，就有了这个在夕阳下山后，微弱光线里硕大的吐司，光线也不硬，面包也很软\(^o^)/~

巴西莓吐司

面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小种，揉到可以伸延的面团）

巴西莓吐司的做法

1、中种：面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小种，揉到可以伸延的面团）。

2、最后加入黄油，揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大。

3、分割成6块面团，松弛15分钟。

4、擀卷成椭圆形，卷起，放进1kg吐司盒。

5、再次发酵到满模。

6、烤箱预热200度，放下层，烘烤45分钟左右。

法式煎吐司花

刚开始做面包的时候也狂爱做吐司，面包机版的，理由是：方便。当然那些成品如今看来是相当不忍直视的，但对一个新手来说，那些大枕头是足够让人惊喜的。

某一个阶段，天天做吐司，但最爱的是刚出炉时那外酥里软的样儿，扯一块边儿，吃得个心满意足。而次日，吐司又冷又硬，还掉渣儿，于是只有进垃圾桶的份儿了。

其实，吐司是没错的，只要你慢慢了解它，便会知道其实运用好的方子和方法，吐司可以有不老之身，再有，吐司的变化无穷多，各种花样随便变！

我最大的成就感是，能够为家人定制专属吐司，比如给糖尿病的婆婆做无糖全麦吐司，为吃素的奶奶做豆浆麦片纯素吐司，为怕胖的闺蜜做无蛋奶低糖白吐司，有些是现成的方子，有时也会自己配方子，大多也很受欢迎。

法式煎吐司花

材料：吐司边（或吐司表皮）150克，鸡蛋2个，糖1汤匙，牛奶100克，黄油10克

法式煎吐司花的做法

1、每次都会切下吐司边，可别扔；稍微处理一下，切成相对均匀的条状。

2、鸡蛋加糖，搅匀。

3、倒入牛奶，搅匀；将吐司条放入蛋奶液，浸泡两分钟，确保吸满就行（不要泡太久，会烂得不成形）。

4、取一个较小的平底锅（我用的是20CM的），将黄油融化；泡好的吐司边在锅中一条接一条，相互绕起来（这个过程用筷子帮忙），最后就能绕成花形。

5、小火煎5~6分钟，翻面（用一个直径大于锅的盘子覆在锅上，反过来，吐司片就会到盘子里来，反面朝上，然后小心将吐司片滑入锅中，就是正面朝锅底了），小火再煎2~3分钟。

6、跟上面的操作方法一样，再将盘子覆在锅上，反过来，这次是吐司片正面朝上了。OK！就酱，开吃吧！

美食小贴士：吐司非常适合做主食，不过如果要再加工，吐司本身尽量清淡，免得摄入过多热量，低油脂低糖的白吐司或全麦吐司是首选。

苹果杏仁法式吐司

以往都是用煎的方式做法式吐司，很难掌握火候，无论颜色还是口感都很难把握，这次用烤的方式，做着轻松，颜色漂亮，每块面包的四周都能平均凝固，面包真正的做到外酥里软。

苹果杏仁法式吐司

原料：法国面包（5-6片）或吐司面包（2片）、鸡蛋1个、砂糖15克、牛奶80毫升、苹果半个、肉桂粉少许、朗姆酒少许、黄油1小匙、杏仁片适量、糖粉少许

苹果杏仁法式吐司的做法

1.PainPerdu是法文忘记面包的意思，如果你有忘记吃的面包可以用来做这道料理，用新鲜面包也可以啊~这道可以做早餐，还可以做点心~先把面包切成小块......

2.面包切好后就来准备蛋液，在玻璃碗中打入一个鸡蛋，再加入砂糖，拌匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，放置约3分钟，让砂糖完全融化。

3.准备一点杏仁片，放入烤箱或用平底锅烘烤一下，让它变得更香...

4.苹果切小块，放入碗中，加入黑糖，肉桂粉，随喜好加一点朗姆酒，然后混合均匀，准备一张锡箔纸，把苹果块放在中间，上面放上黄油...

5.一切都准备好，就可以开始烤了，将面包块放入做法3中，轻轻拌匀，让每块面包都均匀地吸收蛋液。

6.在烤盘上铺上烘焙纸，放入面包块，每块面包间要保持间距，不然会粘在一起，面包与苹果可以放在一起烤，烤盘一半摆苹果块，一半摆面包块。放入预热好的烤箱，200度15-20分钟。

7.在盘子里放入烤好的面包和苹果，撒上烤过的杏仁片，最后撒上一些糖粉，点缀上薄荷叶会更漂亮。

网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

法式蛋煎吐司

阿霏霏从小不挑食，但唯一的缺点是早饭没胃口。遇到不对胃口的，她也不说不要吃，就坐那里给你磨洋工，早上时间多宝贵啊，哪能耽误得起？大姐姐必须给她做爱吃的。有一阵她喜欢吃炒饭、炒面、炒年糕。最近，比较喜欢吃软一点的东西。像鸡蛋饼，蛋糕什么的，但三明治就不爱吃了。这款软乎乎的吐司倒是接受度很高，不过人家数好，只能吃1.5片。尽管大姐姐把吐司切成小三角形，可人家学过几何呀，知识就是力量，你骗不过她。

法式蛋煎吐司

原料：鸡蛋2个，吐司2片，牛奶10克（可不加），盐0.5克，糖1克，葱花或牛至叶或迷迭香或百里香或白胡椒粉适量

法式蛋煎吐司的做法

1、鸡蛋里加入所有的调味料和牛奶，打匀。

2、将吐司切成4个小三角，浸泡在鸡蛋液里。

3、平底锅烧热，加油1大勺，放入吐司用中小火煎到2面金黄即可。

小贴士

如果想吃甜的，可以将油换成黄油，盐和葱花等调味料不需要，糖的分量试个人口味增加

【低卡系列之五】杏仁粉圣女果吐司

食材明细：

主料：：面包粉500克，大杏仁粉100克，奶粉25克，盐4克，酵母8克，蜂蜜30克，水300克，

辅料：：圣女果干150克，

【低卡系列之五】杏仁粉圣女果吐司的做法步骤：

1.混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并揉匀。

2.温暖湿润处进行基础发酵。

3.排气，分割成4份，滚圆放入吐司盒中进行二次发酵。

4.发酵到九分满入烤箱。

5.烤箱170度预热，烤45分钟，表面上色后加盖锡纸过关闭上发热管。

法式蛋皮吐司

法式蛋皮吐司就比较适合这位朋友，比起单纯的吃白吐司喝牛奶，加入牛奶、白兰地的蛋皮，还有沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配，口感更丰富，营养更全面，再配上自己喜欢的咖啡或其它饮品，就是一顿非常不错的，有小资情调的早茶，这样的享受，就算厨艺白痴，自己在家十分钟也可快速做好。所以学厨也不是特别困难的事，只要用点小心思，生活就会变得更美好。

上班族十分钟营养快手早餐法式蛋皮吐司

原料：A吐司三片、黄瓜半根、火腿两片、沙拉酱适量

B鸡蛋2个、牛奶50克、糖5克、白兰地1小勺、过筛低筋面粉15克

C溶化黄油适量

法式蛋皮吐司的做法

1.准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块；

2.取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；

3.将吐司叠放整齐，用锯齿刀切去四边的面包皮；

4.再从中一剖两半；

5.将材料B混合搅打均匀；

6.打好的蛋液用筛网过滤一遍

7.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛或者烧热的煎锅，迅速煎成蛋皮；