任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“紫薯亚麻籽软欧”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：紫薯80克，全麦粉80克，高筋粉120克，牛奶130克，黄油20克，
辅料：：糖30克，盐3克，亚麻籽10克，酵母3克，
紫薯亚麻籽软欧的做法步骤：
1.材料依次放牛奶，盐，糖，黄油，紫薯，亚麻籽
2.放面粉后上面挖个洞放酵母
3.面包机桶放入面包机里，选择发面程序
4.程序结束后取出面团轻压排气
5.分割成等量的两个面团
6.取一个面团，擀成牛舌形状
7.从上到下卷起来
8.卷好后接口处捏紧
9.放烤盘上
10.放烤箱选择发酵区域，关闭下管后发酵30分钟
11.发酵好后取出
12.撒上面粉
13.用割包刀割出花型
14.放烤箱上下管170度，20分钟
15.成品
16.成品
小贴士：
软欧包一般会加些干果果料来增加口感，有些朋友贪多，反而影响了面条的发酵以及成品的口感
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亚麻籽蜂蜜软欧
食材明细：
主面团材料：：高筋面粉180g，亚麻籽35g，蜂蜜30g，盐4g，水100g，酵母2g，黄油15g，蔓越莓干30g，
酵头材料：：高筋面粉50g，水50g，酵母1g，
亚麻籽蜂蜜软欧的做法步骤：
1.高筋面粉50克、水50克和酵母1克放入碗中。
2.混合搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜常温下充分发酵成酵头。
4.将亚麻籽放入烤箱中，150度烘烤15分钟左右，冷却后用擀面杖略微压碎一些。
5.将发酵好的酵头和180克高筋面粉、4克盐、2克酵母、30克蜂蜜、100克水一起放入厨师机的搅拌缸。
6.当面团揉至面筋形成粗膜的状态时，将擀碎的亚麻籽和黄油一起加入搅拌缸中。
7.继续揉到扩展阶段。
8.加入切碎的蔓越莓干，稍微揉均匀即可。
9.将面团揉圆后保鲜膜进行基础发酵。
10.发酵至2-2.5倍，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷的状态。
11.取出面团，轻轻按压排气。
12.将面团分成两份。
13.取一份面团按压整理。
14.自上而下卷起。
15.捏紧收口。
16.收口朝下放置，两端稍微搓尖一些。
17.摆入烤盘，放在温度37度左右湿度70%的环境下进行二发。现在这个季节可以直接室温下发酵。
18.二发至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹，用细筛在表面筛少许高筋面粉。
19.用锋利的刀片割出纹路。
20.放入充分预热的烤箱中层。
21.上下管220度烘烤12分钟后，转180烘烤14分钟左右。
22.出炉后转移至冷却架上放凉。
小贴士：
1.液体的用量根据环境、面粉吸湿性等灵活调整，混合材料的时候请预留调整液体。
2.夏天温度高，液体最好全部冷藏后再用，避免面团温度过高。
3.不论用什么方式揉面，请一定注意控制面团的温度。天气炎热面团升温很快，所以请酌情降低操作环境温度以及材料温度，并且尽量快速完成揉面过程。
4.蔓越莓干用朗姆酒浸泡过之后再用，味道更好。
5.烘烤完成的软欧冷却后切片食用，2-3天内吃完可以常温保存，反之请将其切片分装冷冻保存，吃的时候提前半小时取出回温，外皮喷少许水后放入烤箱150度左右烘烤5-7分钟即可恢复口感。
紫薯软欧
食材明细：
主料：：紫薯高筋面粉270g，水120ml，鸡蛋1个，酵母粉3.5g，盐3g，白糖20g，黄油30g，
软欧馅：：糯米粉110g，玉米淀粉30g，牛奶190ml，白糖45g，黄油16g，红枣适量，葡萄干适量，核桃仁适量，
紫薯软欧的做法步骤：
1.把软欧中除黄油外的原料放入面包机，启动和面程序18分钟，18分钟后加入黄油再次启动和面程序。
2.和好面后放入盆中，盖上保鲜膜发酵1小时左右。至原面团二倍大。
3.发酵面团期间做软欧馅，把糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶拌匀做入锅中大火蒸30分钟至无水流动。
4.蒸好后用刀划开放入黄油。
5.等凉却至室温揉成光滑的面团。
6.发酵好的紫薯面团排气后分成三个，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7.软欧馅也分成三个。
8.用檊面杖把紫薯团一个和软欧馅一个擀成㮋圆形。软欧馅要略小一些。
9.软欧馅放在紫薯面团上面，再把准备好的红枣、葡萄干、核桃仁放上去。
10.裹成这样。
11.放烤箱中再次发酵40分钟。
12.刷上点水，撒上低筋面粉，用刀划几刀成自己喜欢的样子。
13.上下火170度左右，25分钟左右。可根据自家烤箱调整。
14.喜欢它的颜色。
15.味道跟普通面包比真的不一样。
16.如果你正好喜欢，也正好有空，一定要尝试下这款网红面包哦！
亚麻籽红糖黑麦软欧包
食材明细：
主料：：面包粉250g，黑麦粉30g，牛奶174g，红糖44g，盐2g，干酵母4g，黄油30g，老面50g，
辅料：：亚麻籽50g，
亚麻籽红糖黑麦软欧包的做法步骤：
1.把主面团中的牛奶、红糖、盐依次放入面包桶中，搅拌至红糖和盐完全溶解。
2.然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里，先放粉类，干酵母最后再放，老面撕成小块。
3.面包桶装入面包机中，启动和面功能。
4.待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。
5.和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。
6.接着放入亚麻籽，再次启动和面功能揉均匀就可以了。
7.拨掉插头，直接在面包桶内25-28度发酵。（如果温度过高需要放入冰箱冷藏发酵，如果温度过低可以用面包机的发酵功能进行发酵。）
8.发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
9.取出面团轻轻按压排一下气。
10.1分割成四等份。
11.1整形成圆形。
12.1有间距的码入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
13.1二发好的面团均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。
14.1用锋利的刀子割出花纹。
15.烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤25分钟后取出即可。
16.成品上色效果很均匀。
小贴士：
小贴士
老面的制作方法：面包粉(中筋面粉）100克、水64克、干酵母1克、盐2克混合成团，室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏发酵15－17个小时(夏季可揉成团后直接放入冰箱冷藏发酵）。老面使用时称出要用的克数室温回温，用不完的分成50克一块放入冰箱冷冻保存，一个月内必须用完。
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