食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的干果水晶粽子，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：西米400克，白砂糖120克，
辅料：：蔓越莓干20克，蓝莓干20克，樱桃干20克，蔓越莓粒20克，速溶浓咖啡5克，抹茶粉3克，栀子粉2克，牛奶50克，粽叶适量，蒲苇适量，
干果水晶粽子的做法步骤：
1.准备好400克西米；
2.西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
3.用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
4.西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
5.粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
6.准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
7.粽叶折成不漏的漏斗形状；
8.放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
9.用粽叶包裹起来；
10.用蒲苇，捆绑好粽子；
11.用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
12.锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
13.蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
14.五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。
小贴士：
1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡；
2.颜色可以选择各种菜汁；
3.果干选择自己喜欢吃的；
4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；
5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
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水晶樱桃枇杷粽子
端午将至，又到了包粽子、做绿豆糕的时候了，继续做低脂肪易消化的水晶粽子。中间的馅用的是水果（我是前些天在樱桃和枇杷正多的时候，把吃不完的水果做成的糖水樱桃和糖水枇杷，用其他水果也行，但最好是糖渍过或煮过糖水的，吃起来口感才好），下面就说说做法。
水晶樱桃枇杷粽子
原料：西米半碗、色拉油1匙、白糖1匙、粽叶、糖水樱桃、糖水枇杷
水晶樱桃枇杷粽子的做法
1.粽叶洗净，放开水中煮沸捞出，泡清水中备用；
2.西米用清水浸湿（水量不要大，能把西米浸湿即可）；
3.加入白糖和色拉油拌匀（加糖粉也行）；
4.取1片粽叶，卷成一个圆锥状；
5.底部装入少量西米，放上一粒，上面再填满西米；
6.像包普通包粽子那样将粽子用线绳捆绑结实；
7.放清水锅中煮沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉即可。
网站小提示
枇杷和丁香能一起吃:《本草纲目》中记载：枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
水晶粽子的做法
前几天，我和丈夫一起看电视，电视介绍今年市面流行的粽子品种，我丈夫对鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽不感兴趣，看了毫无反应，当电视画面到了水晶粽子，他说：“这粽子你能做吧？今年就做水晶粽子吧！”好的，当我买了粽叶后，我就完成了他布置的作业。晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。
材料：
西米500克，芒果500克，蜜红豆150克，砂糖30克，油30毫升，水300毫升，
水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，西米加入2勺油，拌匀
步骤2，加入水，拌匀
步骤3，再加入砂糖，拌匀
步骤4，西米拌匀后放置片刻，让西米吸收水分
步骤5，在西米吸收水分时，处理芒果，芒果肉切块，蜜豆提前做好的
步骤6，粽叶擦洗干净，做成漏斗状，放西米，再放入芒果肉
步骤7，再放西米，用勺子压紧实，西米不要放得太多，粽子叶要留一下边，留边粽子包起来会方便些
步骤8，包蜜豆馅料的粽子方法一样的
步骤9，包好的粽子，我包粽子不太好看
步骤10，烧开水后，放入包好的粽子，用中小火，煮40分钟
步骤11，成品
步骤12，撰写制作步骤
水晶西米粽子
食材明细：
主料：：西米适量，蜜枣适量，
辅料：：牛奶适量，
水晶西米粽子的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3.西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4.把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5.把粽叶向上卷起。
6.从下面卷出。
7.从底部加一片粽叶。
8.把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9.把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10.把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11.让粽叶从粽子的左侧下去。
12.围绕锥角缠绕。
13.包成小脚形的粽子。
14.用棉线把收尾处扎起来。
15.包好的粽子。
16.放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
17.晶莹剔透，Q感十足。
18.晶莹剔透，Q感十足。
19.Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
20.晶莹剔透，Q感十足。
蔓越莓水晶粽子
蔓越莓水晶粽子，皂角米本无味因巧遇了蔓越莓，食材的奇妙组合赋予了特别的口感和美艳，加上自身的粘性，顿时变得分外妖娆。水晶宝石般的妖艳冲击视觉，酸甜口感颠覆了对传统粽子的印象。
材料：
主料：雪莲子100克，，
辅料：蔓越莓20克，粽叶适量，白糖适量，，
蔓越莓水晶粽子的做法步骤：
1. 皂角米用清水漂洗后拣出杂物；
2. 皂角米用清水浸泡一个晚上；
3. 粽子叶浸泡清洗干净，搽干水珠，保持叶子湿润，取两张叠一起，折成一个锥形；
4. 皂角米垫入底层，
5. 蔓越莓和白糖放在中间，上面再铺上皂角米；
6. 漏斗装满食材后，把左右、上面的粽叶折下来，以不漏食材为原则把粽子包严实；
7. 用棉线把粽子绕圈捆扎实，这样粽子就包好了；
8. 煮粽子，这个用的是凉水下锅，煮35分钟左右。
西米水晶粽子的做法
天气渐热，粽叶飘香的端午也悄然而至，每每这时，吃一口家里软糯清香的粽子，总是能感觉到满满的幸福。市面上传统的粽子已经对安安失去了诱惑力，来一款冰凉Q弹的西米水晶粽，让这个端午过得既传统又不失新意吧！
材料：
西米250g，芒果1个，粽叶适量，棉绳适量，细砂糖3大勺，清水150ml，植物油2大勺，，
西米水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，往西米中加入植物油和细砂糖拌匀；
步骤2，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分；
步骤3，在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油；
步骤4，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米；
步骤5，放入芒果；
步骤6，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实；
步骤7，将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。
五彩水晶粽子的做法
该配方一共做了8个粽子
材料：
西米220g，清水300g，白糖30g，抹茶粉适量，可可粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，粽叶8张，棉线8根，食用油20g，
五彩水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，称出西米，拌入食用油
步骤2，每次加入100g清水，搅拌均匀
步骤3，第二次加入，继续搅拌
步骤4，慢慢让西米涨饱水分
步骤5，最后一次，加入清水和白糖，搅拌均匀
步骤6，取出1/4的西米，挑入各种颜色食材，可以包两个颜色的粽子，这里加的是抹茶粉
步骤7，红曲粉
步骤8，紫薯粉、可可粉
步骤9，留出一个做白色，蒸好之后是透明的，也很好看
步骤10，上蒸架蒸30分钟，晾凉即可
步骤11，透明的，好看吧
步骤12，颜值很高的水晶粽子
步骤13，颜值很高的水晶粽子
步骤14，颜值很高的水晶粽子
干果酥
食材明细：
主料：：面粉300g，腰果50g，
辅料：：黄油100g，
配料：：盐一小勺，花椒粉一小勺，糖两勺，
干果酥的做法步骤：
1.腰果50g
2.面粉300g加酵母水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵
3.黄油100g放入保鲜袋擀成薄片，放入冰箱定型
4.腰果放入蒸布中擀碎
5.碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
6.发好的面团取出，揉面排气
7.将面团擀成长方形薄片
8.定好型的黄油放在面饼上（黄油片大小为面饼的一半），面饼折叠，把黄油包起来，开始“叠被子”
9.叠三次就可以了，叠好的面饼上均匀的撒上干果碎，然后卷起来
10.卷好的饼坯
11.切成1cm宽的小段
相信《干果水晶粽子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了粽子做法专题，希望您能喜欢！
