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食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?或许"五彩水果推推乐(1)"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::鸡蛋3个,低筋面粉70,可可粉5克,细砂糖(蛋黄用)15克,细砂糖(蛋清用)40克,色拉油45克,牛奶45克,柠檬汁几滴,南瓜戚风蛋糕适量,紫薯戚风蛋糕适量,原味戚风蛋糕适量,

辅料::奶油200克,细砂糖20克,黄桃适量,小番茄适量,奇异果适量,

五彩水果推推乐的做法步骤:

1.这里以可可戚风抹茶戚风为例,想要南瓜戚风和紫薯戚风的请翻看我前面发的菜谱,可可戚风和抹茶戚风也可以一个味单独做一个,我这里做在一起了,原味戚风方子是低粉45克,鸡蛋2个(带壳65-70克)、牛奶30克、色拉油30克、糖30+10克,做可可或抹茶口味的用可可粉或者抹茶粉10克替换低粉10克

2.首先准备两个干净的盆,装蛋清的容器要保证无油无水,把蛋清和蛋黄分离,蛋清里加入几滴柠檬汁,蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性,可试打发的蛋清不易消泡,没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉,也是一样的原理

3.把蛋黄加入15克细砂糖打匀,再加入色拉油打匀,加牛奶,搅匀

4.低筋面粉筛进蛋黄里

5.搅拌成无颗粒饿蛋黄糊

6.蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

7.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

8.把蛋黄糊倒进剩下的蛋白中,翻拌成质地轻盈有浓稠的蛋糕糊

9.烤箱预热上下火150度,把蛋糕糊平均分成两份,分别筛进可可粉和抹茶粉,继续翻拌均匀,我这里没分好,抹茶粉那份蛋糕糊少了

10.把蛋糕糊倒进8寸方模中,送进烤箱150度烤30-40分钟,

11.烤好的蛋糕倒扣,冷却后脱模

12.我这里准备的蛋糕是可可蛋糕、抹茶蛋糕、南瓜蛋糕、紫薯蛋糕、原味蛋糕,可可抹茶戚风分切成两片,原味南瓜和紫薯因为是用六寸圆模烤的,所以分成3片,水果有奇异果、小番茄、黄桃罐头

13.用推推乐模具把蛋糕切出圆形的小片,水果也切成差不多的圆形

14.淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡

15.把奶油装进裱花袋,就可以开始组装了

16.一层蛋糕一层水果一层奶油组装至满,放冰箱冷藏保存,食用时取出

17.尽享美味吧

小贴士:

1:南瓜戚风的方子:低粉45g、大号鸡蛋2个、色拉油30g、蒸熟的南瓜泥40g,糖25g+7g,柠檬汁几滴,
2:紫薯戚风方子低粉45g、大号鸡蛋2个、色拉油30g、水40g、蒸熟紫薯泥80g、糖25+7g,柠檬汁几滴

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推推乐蛋糕


食材明细:

主料::低筋面粉48克,鸡蛋3个,

辅料::牛奶22克,白砂糖-蛋黄中17克,白砂糖-蛋白中34克,玉米油22克,白醋适量,奶油适量,

推推乐蛋糕的做法步骤:

1.蛋黄和蛋清分离,将蛋清加白醋,出现鱼眼泡,然后分三次加入白砂糖,打至干性发泡。放入冰箱冷藏待用。

2.蛋黄中依次加入白砂糖,牛奶,玉米油,搅拌均匀。

3.将低筋面粉筛入蛋黄液中。

4.用橡皮刮刀切拌均匀。

5.将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中,切拌均匀。

6.将拌好的蛋黄糊放入剩余的蛋白糊中,切拌均匀,蛋糕糊就好了。

7.将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中,放入预热145度的烤箱,烘烤20分钟即可。

8.准备两种颜色的奶油。

9.用推推乐的推棒切割蛋糕。

10.一层蛋糕,一层奶油组装起来。

11.在最上层撒上巧克力。

12.盖上盖子就完成了。

五彩推推乐小蛋糕——风靡欧美Cake Push Pops(高、大、上)


食材明细:

主料::淡奶油适量,五彩蛋糕5片或者4片,

五彩推推乐小蛋糕——风靡欧美Cake Push Pops(高、大、上)的做法步骤:

1.将推推乐瓶子三件分离

2.用带有推棒的圆形底座再蛋糕片上压出一个圆形

3.依次压好其他蛋糕片

4.将底座安回桶内,放上一片蛋糕,像针管一样,抽回桶内

5.奶油打发至硬性发泡,装入裱花袋中

6.给蛋糕片上挤上一层奶油,再盖上一层蛋糕片

7.依次做好其他的蛋糕

8.最后在最后一片蛋糕上用奶油做一些装饰,盖好盖子即可完成

9.美丽吧!高端大气上档次!

小贴士:

注意事项:

1,        推推乐蛋糕做法比较简单,其中可加奶油,果酱,也可加蜜豆之类的….

2,        还可以做可可味,抹茶味的蛋糕,在起风蛋糕中加入可可粉或者抹茶粉即可。

3,        果酱也可以选用自己喜欢的口味,蓝莓,草莓,芒果之类。

4,        也可以使用新鲜的水果代替果酱。

感谢您阅读“97美食网”的《五彩水果推推乐(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家乐菜谱专题,希望您能喜欢!