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任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?小编特地花时间为你收集并编辑了煎法棍面包,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

主料::法棍面包1个,

辅料::牛奶250ml,鸡蛋2个,枫糖浆2勺,黄油10克,

煎法棍面包的做法步骤:

1.法棍面包1个、去掉两边、切成5~6厘米宽的等份。

2.枫糖浆

3.牛奶250ml、鸡蛋2个、㭎糖浆15ml

4.法棍面包要选择皮硬里面有弹性的。

5.两指对压立刻又弹回的、弹性比较好的面包。做出来的不会变形。

6.将切好的面包放进调和的牛奶里。然后在翻另一面、让面包把调好的牛奶快点吸干。

7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏中。半小以上。

8.面包把牛奶全部吸干了。

9.锅里放入5~10克黄油

10.放入面包小火盖上盖子。

11.两面成黄色后取出。

12.放在盖子上。撒上肉桂粉。

13.放入一勺枫糖浆、黄油一小块(也可用冰淇淋代替)成品。

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剩面包的美味吃法---鸡蛋牛奶煎法棍


食材明细:

主料::法棍半根,鸡蛋2个,牛奶100ML,蜂蜜适量,糖粉适量,

辅料::无盐黄油适量,

剩面包的美味吃法---鸡蛋牛奶煎法棍的做法步骤:

1.法棍中间切开,再横切适当长短的小段.

2.牛奶,鸡蛋混合后过筛.这里没有放糖,因为最后的步骤会撒糖粉淋蜂蜜,所以这里就省略了。喜欢甜甜的味道的朋友可以在此步骤里加适当的糖.

3.将切好的法棍切口面朝下浸泡在鸡蛋牛奶里.

4.十分钟后翻面再浸泡另外一面。好吃的方法是浸泡至少6个小时以上,所以可以提前一晚准备,冷藏在冰箱里,第二天早上很快就煎好.

5.平底锅内放10G黄油,中火熔化。

6.将浸泡好的法棍切面朝下略煎.

7.待上微焦色后翻面煎另外一面

8.全部煎透以后,放入盘内,撒上糖粉,淋上蜂蜜就OK啦!

燕麦棍棍面包


一直自己琢磨各种配方,将所学营养知识与烹调结合起来,做接地气的健康美食。

今天的面包棍是为了出去玩做的,没有加油,糖也比较少,加入了燕麦粉,粗粮细吃,增加饱腹感,一边游玩,一边嚼着细长的面包棍,美味与美景皆不辜负,重要的还可以填饱肚子,并且很养胃.

燕麦棍棍面包

原料:面包粉380克、燕麦粉50克、牛奶250克

配料:鸡蛋一个、白砂糖40克、熟芝麻30克、酵母5克、盐2克

燕麦棍棍面包的做法

1.准备好原材料。

2.将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐,放入面包机桶里,启动揉面。

3.揉到能拉出筋膜。

4.盖上保鲜膜,发酵至原来的2.5倍大小。

5.再次揉匀,摔打一会,然后擀成薄片,撒上熟芝麻。

6.切成细长条。

7.将两条叠在一起,抓住两头进行拉伸,然后对折,旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液,再次发酵至原来的2-2.5倍大小,然后放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。

燕麦棍棍面包的做法小贴士

1.燕麦粉是用燕麦粒打成粉的,用搅拌机粉碎后过筛一下,我的用量不是很多,因为没放油,放太多口感比较粗糙;

2.因为没放油,沾手的时候在手上抹一点油防沾。

巧克力奶酪面包棍


最近迷上了面包棍,因为经常要带出去吃,分享给大家的时候也方便,面包棍刚烤好的时候软绵美味,放一天后感觉口感差点了,这时候我放入烤箱重新烤两三分钟,面包棍变成脆脆的,便是另一种美味口感了,越嚼越香,所以面包棍成了我家最近做得非常多的一款面包。

今天的面包棍加了奶酪,黄油就省了,加了点巧克力酱,糖量减少了,成品上筛上少许糖分,口味非常棒,热量也依然不是很高,喜欢面包的亲们不妨试一试。

巧克力奶酪面包棍

主料:高筋面粉300克、全蛋液50克、牛奶140克

配料:奶酪20克、白糖25克、巧克力酱10克、酵母3克、盐2克

巧克力奶酪面包棍的做法

1、将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母,按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面,直到揉到能拉出筋膜。

2、发酵至原来的2.5倍大小。

3、擀成薄片,挤上巧克力酱。

4、用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。

5、盖上保鲜膜,均匀按压平整。

6、切成宽约1.5厘米的长条。

7、均匀旋转拧成如图样。

8、刷上蛋液,二次发酵至原来的2-2.5倍大小。

9、放入预热的烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。

10、出炉后表面筛上少许糖粉。

美食小贴士

烤箱的性能有差异,烤的时间和温度要根据实际情况调节。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

短棍热狗面包


食材明细:

主料::金龙鱼面包用小麦粉290克,鸡蛋1个,牛奶135克,盐3克,糖20克,黄油20克,酵母3克,

辅料::西红柿适量,火腿片适量,生菜适量,

短棍热狗面包的做法步骤:

1.准备食材。

2.将基础面包体中除了黄油之外的食材放在面包桶中。鸡蛋我放了一整个,去壳正好是50克,您不必刻意正好用这个量,只需记住,鸡蛋+牛奶的总量等于液体总量即可。鸡蛋若小不足50克,可以用牛奶补,反之,如果鸡蛋略大,就减少牛奶的用量。

3.启动面包机的揉面程序,15分钟后面团表面光滑柔软,轻拉可见薄膜,这时就可以加入黄油了。

4.启动面包机,设定10分钟,揉至黄油被吸收,面团光滑能拉出薄膜。如果您没有达到这一步也没有关系。我们同样也可以手揉,因为面团的大小量合适,您也可以借助手工来完成出薄膜的状态。

5.揉好的面团放在盆中,盖上保鲜膜进行发酵。天冷如果您家的室温底,也可以直接将面团放在面包机中发酵,等面团发酵至原来的2.5~3倍大即可。

6.取出面团,排气后揉圆,分割成6个平均相同的面团,静置10分钟。

7.用擀杖擀成椭圆形。然后将椭圆形的面团从上到下卷起来。

8.将封口捏紧。您不会整形也没有关系,可以将面团团成象馒头一样的圆形,发酵完毕烤好后,就是一个完美的汉堡坯。

9.将整好形的面包排入烤盘放进烤箱,记得在烤箱底部放点热水,既增湿又能促使面包加快发酵进度。全部做好后,将烤盘进行二次发酵。

10.发酵至原来的二倍大。取出涮牛奶。您也可以届刷一层全蛋液,或者刷点水。

11.提前预热烤箱,185度,上下火,烤20-25分钟即可。

12.烤好取出的面包要放到温热才能食用,一次吃不完,记得放冰箱冷冻室。每次食用时提前拿出来回室温即可。

13.美美的享用吧!

法棍面包的做法


法棍面包是最传统的法式面包,口感外脆内软,越嚼越香,其实拿这种面包来解馋最好了,热量不高而且有嚼劲,吃得不多(使用长帝电烤箱制作)

材料:

高筋面粉400g,低筋面粉100g,酵母5g,盐8g,水300g,,

法棍面包的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料

步骤2,将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀

步骤3,加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团

步骤4,再加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可,揉好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟

步骤5,将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分

步骤6,将面团擀长,卷成圆柱形

步骤7,将接口处朝下,搓成长条

步骤8,摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子

步骤9,放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大即可

步骤10,发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可

步骤11,

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