食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了芒果捞，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量，
辅料：：猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，
芒果捞的做法步骤：
1.芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。
2.将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克
3.榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。
4.小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。
5.煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。
6.将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可
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酸奶芒果捞
食材明细：
主料：：酸奶200ml，芒果一个，
辅料：：草莓2个，蓝莓6个，
酸奶芒果捞的做法步骤：
1.草莓洗净从中间切开，芒果去皮切丁，蓝莓洗净备用，先将酸奶倒入容器中。
2.将芒果丁放在酸奶上，再将草莓放在芒果上。
3.最后放上蓝莓即可食用。
牛奶芒果捞
食材明细：
主料：：贵妃芒2个，
辅料：：牛奶200毫升，
牛奶芒果捞的做法步骤：
1.贵妃芒（中等大小）、牛奶备好。
2.芒果切块，放入碗中。
3.倒入牛奶，拌匀。
4.装在玻璃杯中仿佛好看点……
小贴士：
1. 吃甜食心情好哦。
2. 喜欢更甜一点的话，可以加糖哟。
芒果黑米捞
食材明细：
主料：：芒果1个，黑米适量，糯米适量，
辅料：：椰奶1瓶，
配料：：白糖适量，
芒果黑米捞的做法步骤：
1.黑米和糯米洗净后加入水，像煮粥一样煮至熟，加入白糖，闷半小时，取出放凉冷藏
2.芒果沿果核纵向切开，将果肉划上十字花刀取下果肉
3.将冷藏好的黑米装入碗中，倒入椰奶，放上芒果果肉就完成了
小贴士：
黑米煮熟闷过后水分会被米粒吸收减少，所以在煮的时候水的用量要比煮干饭多一倍以上
芒果冷藏过后冰冰凉凉的，味道更好哦
芒果黑糯米捞
食材明细：
主料：：血糯米50g，水500g，芒果200克，椰奶80克，
辅料：：细砂糖10克，炼乳20g，
芒果黑糯米捞的做法步骤：
1.血糯米淘洗干净。放水中浸泡4个小时以上（建议放冷藏浸泡过夜）。
2.浸泡好的血糯米加入水放入小锅中。
3.置于火上，大火煮开后，转小火一直煮到软糯浓稠离火。然后加入炼乳和白砂糖拌匀。
4.拌好的血糯米，挖出一个小圆球放入碗中。
5.芒果切开取出果肉。
6.将芒果肉放在血糯米周围。
7.淋上椰奶。
8.撒上椰蓉或者用芒果肉装饰即可。
芒果西米丸子捞
食材明细：
主料：：芒果1000g，
辅料：：西米150g，糯米粉200g，糖适量，
芒果西米丸子捞的做法步骤：
1.锅中烧开水撒入西米，糯米粉加冷水揉成团。
2.糯米团揉成小小个的丸子放入煮西米的锅一起煮，煮至西米透明，丸子上浮，加入白糖搅拌均匀关火，放凉。
3.芒果去皮去核，五分之一切小块备用，剩下的加入三大勺白糖，半杯凉白开水 打成果汁。
4.把打好的果汁倒入放凉的西米丸子，再倒入切好的芒果。
5.完成?。
芒果椰汁黑米捞
食材明细：
主料：：大芒果1个，黑米100克，椰汁适量，
辅料：：冰糖适量，
芒果椰汁黑米捞的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芒果取核切成小丁。
3.砂锅中放入适量清水。
4.先把芒果核放入煮3分钟上。
5.取出芒果核后放入浸泡好的黑米。
6.煮开后小火煮40分钟。
7.煮至黑米软稠，放入适量冰糖。
8.其间要用勺子不断搅拌防止糊底。
9.等冰糖融化后倒入椰汁。
10.搅匀后关火，放入芒果丁即可。
11.美味的芒果椰汁黑米捞。
小贴士：
黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。芒果核先煮一下是让汤更清香。
芒果西米捞--附巧取芒果果肉
食材明细：
主料：：芒果两个，西米100克，
芒果西米捞--附巧取芒果果肉的做法步骤：
1.准备原料。
2.西米倒入开水中煮。
3.煮到中间还有一点点白心的时候关火。
4.焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。
5.芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。
6.按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
7.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
8.再横向几刀，全部划好。
9.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。
10.取芒果肉2/3打成芒果浆。
11.将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米捞就做好了！
小贴士：
1、芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水，不喜欢的可不加。
2、西米是原自泰国的一种再加工产品，跟我们的粉条、面条差不多，它不是长出来的，是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉，所以放到冷水里泡是会散掉的，西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。
夏日甜品——芒果西米捞
食材明细：
主料：：西米50g，牛奶100g，大芒果1个，炼奶适量，
夏日甜品——芒果西米捞的做法步骤：
1.准备好材料
2.西米放锅里煮，先用大火煮开，后面转小火煮至透明（在煮的过程中要不断的搅拌，否则容易粘过，会糊）
3.煮好后用凉开水过两遍水，捞出备用
4.芒果切粒用碗装着备用
5.把100g芒果粒和100g牛奶加上适量的炼奶放入搅拌机中搅拌成芒果泥
6.用碗装好芒果泥，放两勺西米搅拌匀
7.表面再放芒果粒装饰即可
芒果紫薯西米捞
食材明细：
主料：：西米若干，芒果2个，紫薯1个，
辅料：：纯牛奶1袋，蜂蜜2勺，桂花酱2勺，
芒果紫薯西米捞的做法步骤：
1.芒果洗净，切开果肉，划上十字刀，手指轻轻顶着果皮，用水果刀把果肉划到碗里装盘备用
2.紫薯上蒸锅，隔水蒸熟（约蒸15分钟）后，切成与芒果块儿同等大小的方丁，装盘备用
3.西米入煮锅，放入多半锅水，大火煮约15分钟，大火使得西米上下翻滚，不易粘锅
4.西米煮至只剩下一点儿白芯时关火，加盖闷上一小会儿，待全部成透明状后，盛到过滤盆中，用凉水过几遍，能使西米口感变Q
5.将备用的芒果与紫薯丁与西米同时装进碗中，在碗中倒入1袋冰的纯牛奶
6.调入2勺蜂蜜和2勺桂花酱（or糖桂花），与食材相调均匀就可以食用啦~
小贴士：
1、如果不喜欢紫薯微苦和涩涩的口感，可以只放芒果丁；
2、芒果宜选小芒果，比大芒果更甜且汁多；
3、西米容易凝固，吃剩的部分建议放进冰箱冷藏室，再拿出来饮用时可以适量加奶或冰块。
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