只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编从网络上精心整理了《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花纹不会消失的黄油曲奇饼干》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：低筋面粉210克，黄油100克，糖粉70克，牛奶70克，油（无色无味的）60克，
辅料：：盐2克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花纹不会消失的黄油曲奇饼干的做法步骤：
1.第一步 先把黄油和糖分放在一起拿打蛋器充分打发，打到略微发白就好。 黄油需要室温软化的，用手一戳就能戳进去，软软柔柔的状态。如果黄油很硬，只能把黄油切成很小的块，然后隔温水稍微融化。但是千万不要化成液体了。少量液体没事的，因为整块黄油里低温会把液体混合的。
2.第二步 加入牛奶 一定要先加牛奶再加色拉油哦！然后继续用打蛋器搅拌，如果打的比较散，可以看上图用硅胶刀把盆壁的残渣刮干净 集中在一起。
3.第三步加入色拉油，可以分次加，加入色拉油之后继续搅拌，打至细腻光滑。
4.第四步加入面粉，这时就不需要打蛋器了，用硅胶刀翻拌，从下往上翻，把面粉充分翻拌进去，要翻拌到细腻无颗粒。
5.用花嘴挤出。放入烤箱 上火160 下火120 放中层 15-20分钟。如果不能控制上下火的仅做参考可以根据自己的烤箱具体情况而定。 时刻检查。
小贴士：
裱花嘴应该离烤盘一厘米左右，稍微挤出后转圈挤出形状，不要靠太近，这样饼干容易变得很扁，花样也不好看了。
这个配方的水分有点大，面糊会比较好挤的，如果难挤出，一般是黄油没软化到位，或者天气太冷了。可以少量多次挤出。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#猕猴桃曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉275克，抹茶粉8克，鸡蛋（小个）1个，糖粉95克，黄油150克，可可粉5克，
辅料：：黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：
1.将黄油提前室温软化，加入糖粉一起用打蛋器打至黄油糖粉彻底融合。
2.加入半个打散的蛋液，继续打至黄油鸡蛋融合。（蛋液留一半出来刷饼干胚）
3.筛入低筋面粉。
4.用手和成光滑面团。
5.将面团分成大中小三个面团。
6.将最大的面团加入8克抹茶粉和成绿色抹茶面团。
7.再将最小号的面团加入5克可可粉，和成可可面团。
8.和好的三色面团。
9.将原味面团借助保鲜膜和成直径2cm左右的长圆柱，入冰箱冷冻六七分钟。
10.将抹茶粉面团擀开成片，包入已冻好的原味面团。
11.卷起搓圆，同样入冰箱冷冻六七分钟。
12.最后将可可面团擀开，包在冻好的抹茶面团揉圆，同样入冰箱冷冻至20分钟左右，面团发硬。
13.取出冻硬的面团，用刀切成0.5cm的薄片。
14.均匀的码在烤盘上。
15.刷上一层薄薄的蛋液。
16.在白色面团边洒上适量黑芝麻。预热好烤箱170度。
17.洒好芝麻后，送入烤箱中层，上下火170度烤17分钟左右即可出炉。
18.成品出炉，等待凉却密封保存。
小贴士：
整个操作过程都可以借助保鲜膜来操作，这样会顺手好操作。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#麦片曲奇
食材明细：
主料：：面粉250g，燕麦片160g，鸡蛋2个，
辅料：：烘焙苏打5g，肉桂粉3g，红糖110g，白糖100g，蛋糕油205g，牛奶120ml，香草精5ml，葡萄干145g，碎胡桃肉90g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#麦片曲奇的做法步骤：
1.将烤箱预热到190度。在烤盘上刷上油。
2.将除了葡萄干（或巧克力豆）和碎胡桃肉以外的所有原料放到一个搅拌机里搅拌均匀。
3.混合好倒到碗里后加入葡萄干和胡桃肉，搅拌均匀。
4.将茶匙大小的量舀到烤盘上，在烤箱烤12-15分钟。
小贴士：
你可以用烘焙纸代替在烤盘上刷油。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁曲奇
食材明细：
主料：：黄油70g，糖粉60g，蛋白1个，低筋面粉100g，奶粉15g（或杏仁粉），
辅料：：麦芽糖10g，炼乳20g，细砂糖10g，蜂蜜8g，杏仁片50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁曲奇的做法步骤：
1.将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里，小火加热融化成液态。关火后加入杏仁片拌匀备用。
2.黄油室温软化成膏状，加入糖粉。
3.用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。
4.分次少量加入蛋白，每次用刮刀按压至完全吸收。（此步也可直接用打蛋器操作）
5.将面粉过筛加入，同时加入奶粉，用刮刀切拌均匀。
6.拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。
7.在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连。（如果使用普通烤盘请铺油布）
8.用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间。放入提前预热过的烤箱中，160°-170°15分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
食材明细：
主料：：软黄油150克，鸡蛋50克，低筋粉225克，巧克力200克，
辅料：：香草精1茶匙，泡打粉半茶匙，黄糖80克，盐少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇的做法步骤：
1.准备好所有原材料，黄油室温软化。
2.将黄油和黄糖放在容器中，打至奶油状。加入香草精，盐，鸡蛋。
3.搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
4.混合物搅拌均匀。加入巧克力豆，并搅拌均匀。
5.烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
6.将烤箱预热至上下火180度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。
7.饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可曲奇
食材明细：
主料：：低筋粉135克，黄油80克，淡奶油65克，玉米油20克，
辅料：：可可粉15克，糖粉60克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#可可曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化
2.加入糖粉打发
3.大概到蓬松颜色变浅
4.淡奶油和玉米油粉三次加入黄油内打发，每次都搅打到位
5.最后的状态
6.低筋粉和可可粉混合过筛入黄油内
7.翻拌均匀，装入裱花袋内，用的是惠尔通2D裱花嘴
8.挤出喜欢的形状，烤箱170度预热，放入中层烤制17分钟左右即可
9.成品，很酥脆
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰心饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，
辅料：：鸡蛋清4个，鸡蛋黄4个，泡打粉3克，糖粉80克，白砂糖30克，芝麻少许，植物油50克，牛奶适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰心饼干的做法步骤：
1.蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2.把牛奶和植物油，蛋黄放入，用打蛋器打散均匀
3.泡打粉放入面粉中搅拌均匀，然后分三次放入面粉翻拌均匀
4.折叠揉成稍微硬一点的面团，醒发15-30分钟左右
5.刷上少许水，然后按上芝麻擀成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6.放入烤盘醒发3-5分钟后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖
7.烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，绵白糖40克，
辅料：：玉米油30克，牛奶25克，菠萝干10克，草莓干15克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干的做法步骤：
1.准备食材
2.准备一个干净盆，放上油和牛奶
3.油和牛奶翻拌均匀
4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6.筛入低粉，继续翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9.之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟
11.20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干
食材明细：
主料：：低筋面120克，植物油30克，胡萝卜35克，洋葱35克，白砂糖10克，
辅料：：酵母粉1克，苏打粉1克，胡椒粉1克，食盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干的做法步骤：
1.备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分
2.低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀
3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团
4.将面团盖上保鲜膜静置半小时;面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片
5.再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干
食材明细：
主料：：即食麦片100g，低粉70g，玉米油50g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖35g，牛奶30g，椰蓉40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干的做法步骤：
1.1个鸡蛋磕入稍大的盆里，搅打均匀；
2.加入色拉油搅打均匀；
3.加入牛奶搅打至完全融合；
4.燕麦、白糖、椰蓉混合拌均匀；
5.拌好的燕麦倒入鸡蛋液里，再筛入低粉，和成面团；
6.放入硅胶垫上，用擀面杖擀成0.2厘米的薄片；
7.用模具刻出各种可爱的图案；
8.或者分成大小一致的面团，搓圆按扁；
9.烤盘铺上一层硅油纸，均匀的摆在烤盘上；
10.烤箱预热，上下火150度20-25分钟左右。
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