食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"#ACA烘焙明星大赛#面包布丁",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，
辅料：：蔓越莓干适量，黄油适量，葡萄干适量，
#ACA烘焙明星大赛#面包布丁的做法步骤：
1.室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
2.牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
3.吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果
4.倒入布丁液（就是蛋奶液），略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
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#ACA烘焙明星大赛#~南瓜布丁面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，牛奶125克，奶粉10克，玉米油20克，鸡蛋一个，糖20克，盐1.5克，酵母2克，
辅料：：南瓜乳酪布丁适量，蓝莓适量，
#ACA烘焙明星大赛#~南瓜布丁面包的做法步骤：
1.将面包材料中所有食材全部放入厨师机中。
2.将面团搅打成扩展阶段。扩展阶段判断方法：拉开面团，破洞呈不规则状态。
3.放在温暖处，进行第一次发酵，发酵至原来两倍大。
4.取出面团排气，分出6块面团，大的面团80克每个，小的面团35克每个。全部滚圆。
5.将大的面团用擀面杖擀成圆形，放入直径11厘米的圆形模具中。模具最好提前刷油防粘。
6.小的面团搓成长条，反方向扭转，对折，整理成麻花状。
7.将麻花状面首位相接，整理成环形，放置在圆面上。
8.放入烤箱，发酵至原来1.5倍大。
9.倒入南瓜乳酪布丁液，点缀几颗蓝莓。
10.烤箱倒数第二层，180度热风，15分钟左右。
11.最后补充南瓜乳酪布丁的制作方法：奶油奶酪25克，南瓜泥50克，糖粉28克，淡奶油15克，蛋液20克，玉米淀粉3克。刚蒸熟南瓜趁热加入奶油奶酪，糖粉，淡奶油用料理机搅拌均匀，最后加入蛋液和淀粉混合翻拌均匀。
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓布丁
食材明细：
主料：：牛奶250ml，鸡蛋3个，草莓8颗，砂糖30g，黄油15g，
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓布丁的做法步骤：
1.草莓洗净后用勺子碾碎
2.黄油在室温中软化
3.鸡蛋在碗中打散成鸡蛋液
4.把牛奶倒入锅中，放入黄油慢慢搅拌
5.放入砂糖搅拌均匀
6.锅开后关火，晾凉至80摄氏度左右
7.把煮好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌
8.把混合的牛奶鸡蛋液慢慢过滤
9.与草莓酱一起拌匀，装入容器中，大概七分满
10.放入烤盘中，并在烤盘中倒入约1.5厘米深的热水
11.放入烤箱，上下火，150摄氏度，烤30分钟，时间到后取出即可
小贴士：
1 把煮好的牛奶倒入鸡蛋液中时一定要慢，并且不停搅拌，否则鸡蛋容易凝固
2 烤完后即可食用，也可以在冰箱中冷藏后食用
#ACA烘焙明星大赛#焦糖布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋1 枚，牛奶80毫升，细砂糖45克，
辅料：：焦糖浆30毫升，
#ACA烘焙明星大赛#焦糖布丁 的做法步骤：
1.将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；
2.烤盘内注入20 毫升的水；
3.把杯放入带水烤盘中；
4.选择上下火模式；
5.将电烤箱温度设为180℃，烘烤15 分钟；
6.取出后淋上焦糖浆，可冰镇后食用。
#ACA烘焙明星大赛#菠菜布丁
食材明细：
主料：：菠菜1把，鸡蛋2个，
辅料：：淡奶油适量，盐适量，高汤适量，橄榄油少许，
#ACA烘焙明星大赛#菠菜布丁的做法步骤：
1.菠菜焯烫1分钟。
2.控干水分。
3.切碎
4.加少许橄榄油，炒香菠菜，加盐调味。
5.搅拌机放入鸡蛋。
6.淡奶油。
7.炒好的菠菜和高汤。
8.搅打细腻。
9.剪几个模具大小的底边。
10.四周涂油。
11.倒入打好的糊糊。
12.烤箱160度，用烤箱的嫩烤功能，蒸烤半小时。
小贴士：
烤箱没有嫩烤功能，可用水浴法替代。
#ACA烘焙明星大赛#牛奶布丁
食材明细：
主料：：牛奶250克，鸡蛋2个，淡奶油60克，
辅料：：细砂糖30克，
#ACA烘焙明星大赛#牛奶布丁的做法步骤：
1.准备好所用原料
2.将牛奶倒入干净的小盆里，再加入细砂糖
3.隔水加热至温热，搅拌到糖融化
4.鸡蛋打到入碗里，搅拌均匀
5.加入淡奶油搅拌均匀
6.将蛋糊倒入牛奶中
7.充分搅拌均匀
8.过筛两遍，成细腻的糊
9.倒入布丁瓶中
10.将布丁瓶坐在一个深些的盘里，盘里加入三分之二的水，放入预热好的烤箱里，150度中层40分钟
11.烤好的布丁挖一勺，凝固的非常好，而且柔软滑嫩
12.再挖一勺看看，一样的软嫩
13.成品图
小贴士：
盘子里放水是为了避免有气孔，更加细腻，不同的烤箱温度有差异，可参考。
#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁
食材明细：
主料：：牛奶200克，鸡蛋1个，细砂糖50克，淡奶油50克，
辅料：：蛋黄1个，枫糖适量，
#ACA烘焙明星大赛#枫糖布丁的做法步骤：
1.牛奶和细砂糖倒入奶锅
2.小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
3.鸡蛋和蛋黄混合并打散
4.倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
5.倒入动物性淡奶油
6.搅拌均匀，成为布丁液
7.把布丁液过筛2-3次
8.过筛后的布丁液，静置半个小时以上
9.把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2
10.把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
11.烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
12.淋上一点枫糖别有一翻风味
小贴士：
布丁需要用水浴法烤制，在烤盘里要倒入能没过布丁液高度1/2的热水
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
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