食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“白雪姜饼巧克力蛋糕”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：贝蒂牌蛋糕预拌粉150g（进口），
辅料：：鸡蛋3个，牛奶30~50ml，黄油30g，
配料：：红糖20g，姜粉少许，椰蓉适量，咖啡甘露酒适量，泡打粉一小勺，
白雪姜饼巧克力蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋中加入红糖，用电动打蛋器顺着一个方向打发。因为是全蛋所以就不能打的像蛋白那样发了。如果用普通的打蛋器或者筷子打的话会比较慢，我第一次做的时候用了半个小时呢。
2.把黄油放入微波炉里转30秒，让它融化。拿出来之后即使里面有没融化的黄油块也没关系，拌的时候把它碾碎就好了。用植物油的话也可以（包装上写的是用水和植物油，我用牛奶和黄油代替了）只不过没有那么香。
3.将面粉筛入打发的鸡蛋中，把泡打粉、姜粉也倒进去。用橡皮刮刀像炒菜一样翻拌均匀。泡打粉千万不要加多，不然对身体不好，还会有股奇怪的味道如果可以的话，也可以放进去一些巧克力碎或者巧克力豆，能增加不少风味哦！
4.加入牛奶和黄油。牛奶我只是估计了一下，具体自己看着加，别太稠就可以。之后依然是翻拌均匀。
5.在电饭锅里均匀地抹上植物油（油我没有加进前面的材料表里）将蛋糕糊倒入。用力地震一下，把气泡震出去。
6.我家的电饭锅是新买的，上面有“蛋糕”这个功能，直接按就好了。
7.如果没有“蛋糕”功能的话，按一下“煮饭”自动跳闸之后掀开看一看，一般来说量少的话一次就可以。如果筷子插进蛋糕里还是有些粘稠的话，再按一次“煮饭”就好咯！
8.最后几分钟的时候，蛋糕的香气飘得满屋都是，真的好香哦！~好了之后，待蛋糕稍微冷却一点，把它倒过来就可以成功脱模咯！没有抹油的话可能会需要借助小刀脱模、、
9.表面抹上咖啡甜酒，撒上椰蓉就ok咯！【大家看到成品图上缺了一小块是因为小弟实在等不及、、为了不破坏美感，他也吃不了多少，于是我就、、、、】
小贴士：
大家也可以自由发挥，做出各种口味的电饭锅蛋糕哦！
还可以按自己的喜好，在中间填上各种各样的馅，或者在表面裱花装饰哦！
97Msw.com相关知识
白雪奶酪蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，植物油35g，细砂糖60g，纯牛奶40g，
夹馅和装饰：：奶油奶酪130g，淡奶油45g，糖粉25g，奶粉20g，
白雪奶酪蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离，蛋白要放在无油无水的干净容器里。
2.将油倒到蛋黄里，面粉也过筛进去，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻的，有粘性，无颗粒，这样蛋黄糊就做好了。
3.预热烤箱，160度。蛋白里加入细砂糖，低速打发至中性发泡，提起打蛋器，蛋白呈直立尖角，如图所示。
4.将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，自碗底从下到上翻拌均匀。
5.将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，自碗底从下到上翻拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入学厨玫瑰金4寸戚风模具，轻震出气泡。将模具放入烤箱中层，150度，35分钟。出炉后倒扣放凉，即可脱模。
7.奶油奶酪隔热水软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态。
8.分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀即可。
9.蛋糕顶上挖个小洞，填入奶酪。
10.将蛋糕整个涂上奶酪，用小刀将奶粉沾到蛋糕上就可以了。
圣诞姜饼小蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶250g，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，黄油150g，红糖120g，巧克力150g，淡奶油100g，鸡蛋3个，
辅料：：泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/2茶匙，盐少许，
圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤：
1.原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，软化黄油150g，红糖120g，鸡蛋3个，巧克力150g ，淡奶油100g，盐少许，
2.牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
3.所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
4.黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
5.2和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
6.180度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7.甘那许制作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，
8.淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9.圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！
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