食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？小编特别整理来自网络的咖啡丝卷，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面粉200克，咖啡粉15克，奶粉20克，牛奶适量，
辅料：：发酵粉5克，白糖20克，
咖啡丝卷的做法步骤：
1.准备的用料。
2.先把除咖啡粉外所有的料加在一起，慢慢加入牛奶和成面团发好。
3.初次发好的面团取2/3加入咖啡粉揉匀进行二次发酵，白面团同时揉匀发酵。
4.全部发好的面团。
5.擀成厚薄差不多的面皮（稍微厚点）。
6.白面皮切成长方块，再切两条咖啡丝放在表面。
7.用擀面杖轻轻擀几下，把咖啡丝完全贴在白面皮上。
8.余下的咖啡面皮切成粗丝，长度比白面皮的宽度稍微宽点。
9.切好的丝用面皮包起来。
10.收口朝下醒20分钟蒸熟就可以。
11.咖啡丝卷就做好了。
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蜂巢咖啡卷
食材明细：
主料：：黄油60g，砂糖60g，蜂蜜35g，低筋粉55克，
辅料：：咖啡粉2小勺，
蜂巢咖啡卷的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.碗中加入融化的黄油。
3.加入蜂蜜。
4.加入砂糖。
5.搅匀。
6.筛入低筋粉和格兰特双倍特浓咖啡粉。
7.将25-30g左右面糊放在油纸上，轻轻压扁压薄。
8.放入预热180度的烤箱中层，开启风炉模式，10分钟即可。
9.烤好的状态
10.趁热卷起
小贴士：
轻轻压，不要压破洞。
咖啡面包卷
食材明细：
咖啡液：：咖啡粉15g，热水170g，
面团：：高筋面粉200g，咖啡液150g，糖30g，酵母3g，盐2g，黄油20g，
装饰：：花生碎适量，
咖啡面包卷的做法步骤：
1.咖啡先用热水冲泡，晾凉到室温。最后取150克的咖啡液。
2.除黄油外，将面团中的其它原材料按放入东菱面包机中，开启1个揉面程序。揉至面团光滑。
3.加入黄油，继续一个揉面程序，揉至扩展阶段，面团能拉出较薄的膜即可。
4.面团团圆之后放入大碗中，在室温下（约28℃）发酵。
5.大概60分钟之后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
6.发酵好的面团按压拍打排气，平均分成8个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7..松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长方形面片。面片的下端记得用手指压扁拉长，这样待会好粘合。
8.将面团由上往下卷起来。再松弛10分钟。
9.松弛好的面团继续搓长，大约35cm。
10.面团的一端按压在学厨丹麦面包管上。
11.由上到下卷起来。
12.收口记得藏在里面。
13.一次处理好所有面团，摆放在烤盘上，注意留出空隙。
14.放到烤箱中，37℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。
15.发酵好的面团，表面撒上花生碎。
16.将面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤18分钟。
17.烤好的面包趁热脱模。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3.如果没有咖啡粉，可以用速溶咖啡代替，记得糖量减少一点。
4.二发时，烤箱里放上一杯温水，帮助制造湿气。
5.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
6.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
图腾咖啡蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖30 40克，牛奶30g，色拉油30g，低粉35克，速溶咖啡1小勺，水少许，
辅料：：奶油适量，
图腾咖啡蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。
2.搅拌均匀，加入牛奶。
3.再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。
4.加入筛过三次的低粉翻拌均匀。
5.蛋清中加入40克白糖。
6.先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。
7.要少许蛋黄糊到一个小碗中，加入兑过温水的咖啡粉。（我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀，不建议大家）
8.翻拌均匀备用。
9.将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。（预热烤箱170度）
10.将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。
11..翻拌均匀。
12.再加入一些蛋白霜到蛋黄糊中翻匀。
13.再倒回到剩下的蛋白霜中。
14.翻拌均匀，注意不要消泡。
15.咖啡蛋黄糊与蛋白霜翻匀。
16.咖啡蛋霜舀到裱花袋中，在铺了油纸的烤盘中 作出喜欢的花形。
17.烤箱170度烤7分钟。
18.然后将蛋黄霜倒入到烤盘中，（震出气泡）烤箱165度烤20-25分钟左右。
19.烤好后倒过来到一张油纸上，晾着至温热撕掉表面的油纸，再盖着，防止表面风干。
20.凉后再反过来，撕掉上面的油纸，用刀在蛋糕表面划上几刀，不是切断，抹上奶油。
21.再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。
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