食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了红糖米香玛芬，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：低粉200克，剩米饭150克，鸡蛋２个，色拉油60克，红糖100克，牛奶100毫升，西梅干70克，泡打粉二分之一小勺，玛芬纸杯８个，
红糖米香玛芬的做法步骤：
1.材料图。
2.将牛奶放在奶锅中，中火加热，倒入红糖搅拌至红糖全部溶化，倒入剩米饭再加热一分钟
3.后放凉备用。
4.全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
5.将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
6.用橡皮刮拌至无干粉。
7.将西红柿干用剪刀剪碎。
8.加入２步骤做好的材料，用不规则的方法充分拌均匀。
9.加入西梅干拌均匀。
10.用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中，八分满。
11.烤箱提前预热，170度40分钟出炉即可。
小贴士：
１、牛奶加热一定要小火，糖全部溶化就可以了，不必过煮。
２、烤箱的温度会有差异，注意观察，可以用牙签戳一下看看是不是熟透了，如果有湿湿的面团，需要接着烤。
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枣泥红糖豆渣玛芬
食材明细：
主料：：豆渣260克，枣泥30克，鸡蛋1个，红糖80克，牛奶30克，植物油25克，
辅料：：泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，
枣泥红糖豆渣玛芬的做法步骤：
1.准备用料
2.将鸡蛋磕入大碗，倒入植物油
3.搅拌均匀
4.加入切碎的红糖
5.搅拌至红糖溶化
6.倒入枣泥
7.搅拌均匀
8.倒入牛奶
9.搅拌均匀
10.加入豆渣
11.搅拌均匀
12.倒入泡打粉和小苏打
13.搅拌均匀
14.装入纸杯，摆入烤盘
15.放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面颜色变深，出炉
小贴士：
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大，应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性，无所谓过度搅拌，
椰香玛芬
食材明细：
主料：：低筋粉85克，植物油50毫升，鸡蛋30克，牛奶65毫升，自制椰子粉85克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，白砂糖30克，
椰香玛芬的做法步骤：
1.准备原料
2.将植物油，牛奶，鸡蛋，糖，倒入大碗
3.搅拌均匀
4.倒入用椰子片打的椰子粉，
5.搅拌均匀
6.低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛
7.倒入液体中
8.翻拌均匀
9.装入模具
10.放入预热170度的烤箱，中层，烤约25分钟左右，表面金黄即可
芝香巧克力玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，巧克力粉2大勺，牛奶70克，鸡蛋1只，
辅料：：白芝麻适量，无铝泡打粉1小勺，绵白糖50克，黄油50克，
芝香巧克力玛芬的做法步骤：
1.食材：低筋面粉。
2.巧克力粉。
3.牛奶、黄油、绵白糖、鸡蛋、白芝麻、无铝泡打粉。
4.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
5.将低筋面粉筛入大盆中。
6.合入泡打粉、2大勺巧克力粉和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后，加入绵白糖和三分之二的白芝麻。
9.拌匀。
10.接着，合入牛奶蛋液。
11.拌匀，成面糊。
12.然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
13.再撒上一点白芝麻。
14.最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。
小贴士：
根据自家的烤箱时间而定。
椰蓉香梨玛芬
食材明细：
主料：：黄油50克，白糖35克，低粉120克，鸡蛋1个，牛奶70克，
辅料：：椰蓉40克，香梨2个，泡打粉3克，椰丝10克，
椰蓉香梨玛芬的做法步骤：
1.原料：黄油50克，白糖35克，鸡蛋1个，低粉120克，牛奶70克，椰蓉40克，香梨2个（切丁后约100克），泡打粉3克，椰丝10克
2.香梨去皮去核后切丁（约100克），低粉，泡打粉混合过筛备用
3.黄油室温软化，加入白糖打至蓬松
4.分次加入蛋液，搅打均匀
5.加入牛奶搅拌
6.加入混合的粉类，稍稍搅拌
7.加入椰蓉拌匀
8.最后加入香梨丁搅拌一下
9.装入纸模中
10.表面撒少许椰丝
11.烤箱170度预热，中层，约30分钟
12.成品
玛芬
食材明细：
主料：：低粉100，
辅料：：泡打粉适量，鸡蛋一个，玉米油50ML，牛奶65ML，奶粉2勺，
配料：：糖克，
玛芬的做法步骤：
1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状，颜色变浅即可
2.分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。
3.加入葡萄干
4.加入过筛好的低粉和泡打粉，有奶粉的也可以加入
5.不需搅拌很细腻，粉类搅拌湿润即可装入纸杯，8分满，放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，25-30分钟即可
6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬，真的好香，虽然没有戚风蛋糕的松软，但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个
桔香玛芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉100克，木薯粉100克，泡打粉2小勺，糖30克，玉米油140克，牛奶40克，
辅料：：糖渍金桔3个，
桔香玛芬的做法步骤：
1.1、材料图。
2.2、两种粉粉加泡打粉。
3.3、油奶放在碗中，鸡蛋打入。
4.4、用电动打蛋器将其充分拌均匀。
5.5、将面粉加泡打粉混合过筛入蛋油混合物中。
6.6、不规则手法拌均匀。
7.7、糖渍金桔切碎。
8.8、加入面糊中。
9.9、拌均匀，分装在小杯中，八分满。
10.10、烤箱提前预热，190度，放入蛋糕。中层，40分钟。
11.11、眼着看小蛋糕在杯子里长高，感觉很棒呢。12、好了，出炉吧，表皮脆脆的，很香呢。全凉后也很好吃呢。
小贴士：
加入木薯粉，感觉挺好呢。
木瓜玛芬
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，木瓜片40克，牛奶70克，
辅料：：鸡蛋1只，黄油50克，绵白糖50克，无铝泡打粉1小勺，
木瓜玛芬的做法步骤：
1.食材：低筋面粉。
2.木瓜片。
3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。
4.将木瓜片拆开包装，取40克木瓜片用剪刀剪碎，待用。
5.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。
6.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉、和剪碎的黄油。
7.搓成屑状。
8.随后，加入绵白糖和三分之二的木瓜片。
9.和匀。
10.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。
11.然后，将拌好的面糊装入纸杯中三分之二满。
12.再放上一点木瓜片。
13.最后，进入烤箱中172度烘烤20分钟，即可。
红枣玛芬
食材明细：
主料：：黄油50克，红糖60克，鸡蛋1个，牛奶60克，低筋面粉100克，盐1克，泡打粉3克，红枣适量，
红枣玛芬的做法步骤：
1.黄油加入红糖打发
2.分两次加入蛋液，打至和黄油完全融合，体积膨大，呈蓬松状
3.加入牛奶，红枣，这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀
5.将面糊分装在蛋糕杯中，五分满即可（表面可撒红枣碎装饰）
6.烤箱预热185度，倒数第二层，35分钟
香草玛芬
食材明细：
主料：：美玫低筋粉150克，黄油120克，牛奶70克，鸡蛋2个，
辅料：：细砂糖20克，泡打粉8克，香草精适量，
香草玛芬的做法步骤：
1.黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。
2.加入细砂糖，搅拌均匀。
3.加入4到5滴香草精，搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。
4.分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液，搅拌均匀后再加入另一半。
5.泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉，如果不喜欢玛芬上面的大裂口，可以加7克。
6.混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。
7.搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半，搅拌均匀以后加入另一半。
8.面糊搅拌至顺滑。
9.面糊盛入纸杯中，八分满即可（纸杯薄的话可两三个叠加在一起）。盛好后将纸杯里的面糊敦实。
10.放入烤箱中层。选择上下火，170度，烤制25分钟。
11.换烤箱上层，依旧上下火，200度，烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下，觉得颜色够了就可以了。
苹果玛芬
第一次做玛芬，原因是自己不太喜欢吃这类型蛋糕，不过这次对成品感觉满意，可以接受。做法非常简单。
苹果玛芬
材料：方子来自《学烘焙6000例》
黄油160g、糖粉160g、盐2g、全蛋230g、低筋粉375g、泡打粉10g、鲜奶135g、苹果丁150g、核桃适量
苹果玛芬的做法
01.苹果切成粒，用盐水泡一会儿以防变色
02.软化的黄油+糖粉打发
03.分次加入鸡蛋拌均匀
04.加入粉类，拌至无干粉
05.分次加入鲜奶拌成糊状
06.最后加入苹果粒拌均匀
07.装入裱花袋，挤入纸杯内，表面洒上适量核桃仁，180度烤30min左右
这样一份早餐或者下午茶还是不错的享受。
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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