食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“咖喱小龙虾”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：龙虾150g，胡萝卜少许，料酒1勺，盐2勺，大蒜2瓣，
辅料：：洋葱半个，咖喱粉2大勺，炒菜火麻油一大勺，牛奶适量，
咖喱小龙虾的做法步骤：
1.我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可
2.我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可
3.热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉
4.热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉
5.加少许料酒、盐，翻炒均匀
6.加少许料酒、盐，翻炒均匀
7.盛盘入碟
8.淋上一点炒菜火麻油
9.鲜香美味
小贴士：
1. 咖喱要用带辣味的，不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶都可以去除腥味
2. 咖喱粉要炒一下才会香。
3. 可以将胡萝卜替换成青红椒
4、出锅的时候淋一点炒菜火麻油，这样是比较好的，因为火麻油具有不饱和脂肪酸和亚麻酸等人体必需的微量元素，长期坚持食用可以降三高、改善便秘。
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咖喱小龙虾的做法
用料： 1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。
做法： 1、将小龙虾头部的壳，再从尾部抽去泥肠，整理干净后放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟。
5、再放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
6、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
7、烧至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁。
8、起锅装盘即可上桌。
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法
咖喱蟹是一道很多人都很喜爱的泰国菜，我尝试了一下～同样的方法用在小龙虾身上也非常好吃哦，一碗咖喱虾，我可以吃下好几碗米饭！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾10只，鸡毛菜适量，（或者其他喜欢吃的蔬菜），咖喱块3块，大蒜5瓣，盐适量，纯净水5勺，生抽3勺，鸡蛋1个，食用油适量，
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马的小龙虾柜台太可爱了！
步骤2，买回来的小龙虾蹦蹦跳跳，用牙刷给它们洗洗肚子～
步骤3，鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）洗好切段；
步骤4，炸虾的时候食用油多放一些；
步骤5，翻炒至红色以后盛出；
步骤6，单起锅，放少许食用油，蒜末炒香；
步骤7，放入咖喱块、生抽、纯净水；
步骤8，咖喱块炒化后放入小龙虾、鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）和一个鸡蛋，翻炒均匀即可；
步骤9，上盘喽～
步骤10，香喷喷～
小龙虾
食材明细：
主料：：小龙虾500g，
辅料：：洋葱1个，大蒜10瓣，
配料：：生抽适量，糖少许，花椒粉少许，孜然粉少许，油大量，
小龙虾的做法步骤：
1.小龙虾买的时候已经宰好了，回家用小刷子或是牙刷刷洗一下。洋葱切大一点的片。大蒜一头，约10瓣，太大的就切成两瓣原料合影
2.起油锅，油热的时候加入大蒜和洋葱炸。
3.炸洋葱
4.炸到蒜瓣上有点焦黄就捞出备用。
5.这时将沥水后的小龙虾放入油锅中，大火炸五分钟，捞出备用。
6.锅中的油倒出后，原锅加入生抽，量多一点，因为不加盐了，咸味全在这儿，加少许糖，加入花椒粉，孜然粉少许，开中火，倒入小龙虾，迅速翻炒，动作一定要快，不然生抽一下就烧干了，再加入洋葱大蒜，翻炒均匀，出锅。
7.成品
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