食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看QQ糖果冻慕斯(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：低粉60g，鸡蛋4个，绵白糖70g，黄油20g，牛奶30ml，
辅料：：淡奶油280ml，炼乳20g，QQ糖175g，开水160ml，
QQ糖果冻慕斯的做法步骤：
1.第一步，先准备好制作蛋糕的食材。低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶。
2.将蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄放入10克的白糖，打散。
4.筛入低粉，搅拌均匀
5.黄油和牛奶混合，放入微波炉40秒至完全融化。
6.倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。
7.蛋清分3次加入白糖，将蛋白打发至提起打蛋头油小湾钩。
8.倒扣蛋白边缘不会流动。
9.蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀。
10.倒入模具。
11.烤箱预热180°5分钟，烤15分钟。
12.至表面金黄，有弹性。不需要倒扣，自然放凉即可脱模。然后用模具切成准备做的慕斯造型。
13.第二步，准备制作慕斯的食材：QQ糖100克、淡奶油280ml，炼乳20克、90ml的开水。
14.先将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
15.然后放在生物冰袋上迅速冷却。
16.淡奶油和炼乳混合，用打蛋器打至7成发。
17.将冷却的QQ糖水，分次加入淡奶油中。
18.搅拌均匀。至慕斯糊润滑。
19.将模具包上锡纸。
20.放入切好的蛋糕片。
21.倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4个小时。
22.第三步，准备果冻层的食材：QQ糖75克，开水70ml。也是将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。
23.然后放在生物冰袋上迅速冷却。（这次用的是草莓味的QQ糖，为了颜色更漂亮）
24.取出冷藏好的慕斯。
25.倒入果冻水，继续放入冰箱冷藏2个小时以上。
26.取出冷藏好的果冻慕斯，小心脱模。
27.然后做一个简单的装饰，先拍照，后享用哦。非常的美味。
小贴士：
脱模的时候一定要加小心，不然的话前功尽弃。用吹风机的热风，将四周吹一小会儿，就可以脱出漂亮的慕斯来了。
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QQ糖可可慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：6寸海绵蛋糕1个，QQ糖90克，淡奶油180克，
辅料：：开水80克，可可粉适量，
QQ糖可可慕斯蛋糕的做法步骤：
1.QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体
2.然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温
3.淡奶油打发至有纹路
4.少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了
5.准备海绵蛋糕，片成2片
6.蛋糕修剪到比模具小一圈
7.先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可
8.出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了
9.均匀的撒上可可粉
小贴士：
1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)
QQ芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200ml，QQ糖6小包（4包慕斯糊2包镜面），芒果果泥200g，白砂糖30g，黄油40g，思朗无糖消化饼80G，
装饰：：芒果果粒适量，棉花糖适量，
QQ芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
9.来张麻麻和蛋糕的大合照?
芒果冻芝士慕斯(1)
食材明细：
主料：：芒果肉150克，牛奶50克，蛋黄2个，细砂糖（蛋黄内加）20克，吉利丁片10克，马斯卡彭奶酪250克，淡奶油250克，细砂糖（淡奶油内加）40克，
芒果冻芝士慕斯的做法步骤：
1.芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。
2.搅打成泥。
3.吉利丁片用冷水泡软。
4.蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。
5.马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。
6.与蛋黄糊混合拌匀。
7.50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
8.倒入奶酪糊中拌匀。
9.芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。
10.搅拌均匀。
11.淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。
12.与芒果奶酪糊混合。
13.搅拌均匀。
14.装入裱花袋中。
15.挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）
16.脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。
17.浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
QQ糖简易慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕坯一个（8寸），
辅料：：QQ糖适量，鲜奶油适量，巧克力适量，
QQ糖简易慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕坯一个（没有自己做买了一个）
2.QQ糖，草莓味的，颜色好看点
3.蛋糕分层放入模具中
4.QQ糖加热水用微波炉加热一分钟至完全融化，放凉。
5.淡奶油打发至有明显纹路，将放凉的QQ糖倒入，搅拌均匀，做成慕斯液（因为自己做自己拍照结果就漏拍了几步）将慕斯液倒入放有蛋糕的模具，放入冰箱冷藏四到五个小时，定型
6.取出后再次倒入放凉的QQ糖溶液，继续放入冰箱冷藏至镜面凝固，脱模即可
7.简单装饰巧克力屑
小贴士：
脱模的时候底下当个杯子，用电吹风热风围着周边吃一圈即可轻松脱模
樱桃果冻慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：樱桃400g，白糖70g，奶油奶酪140g，牛奶15g，吉利丁片15g，
辅料：：柠檬汁1勺，
樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤：
1.300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱
2.100克樱桃去核之后切成两半。
3.把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开
4.煮好的樱桃控干水分
5.慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面
6.煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀
7.把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。
8.奶油奶酪，打至顺滑
9.加入熬好的樱桃果酱
10.加入果酱后搅拌均匀
11.15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀
12.把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀
13.樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平
14.方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型
15.做好的，等待脱模
16.脱模后
17.切一块慢慢来品尝它的滋味啦
18.成品图
19.超好吃
软糖果冻
食材明细：
主料：：牛奶适量，草莓味软糖适量，蓝莓味草莓适量，
辅料：：吉利丁片适量，
软糖果冻的做法步骤：
1.牛奶热一下。
2.吉利丁片用水泡软，加入牛奶中，隔水加热至溶解。
3.倒一半到容器中，放入冷冻室十分钟。
4.草莓味软糖隔水融化。
5.融化后的软糖放凉一下，加入初步定型的牛奶上，再放冷冻室五分钟后，拿出来加入剩下的一半牛奶，再放冷冻室十分钟。
6.蓝莓味的软糖隔水融化，铺到最上面。
7.是这样的，然后放冷藏室两个小时。
8.完成啦，很好吃。
蜜糖果冻
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，白凉粉适量，
辅料：：鲜葡萄适量，
蜜糖果冻的做法步骤：
1.白凉粉一盒。
2.将白凉粉倒进大盆里。
3.冲进开烧开的开水，边倒边搅拌。
4.自然冷却。
5.冷凉粉冷却这个时间，将葡萄去皮放进果冻模里。
6.将冷却好的凉粉舀进放进鲜葡萄的果冻模里，放满为力。
7.放进冰箱冷藏室3---5小时，也就是半天时间吧。中午做了晚上下班回家就可以了。
8.备蜜娇颜枣花蜂蜜三包。
9.将冰冰冷冰冻的葡萄果冻扣在碗里。
10.淋上蜂蜜，可加一些冰凉的饮料或冰凉的白开水会更冰爽。
QQ糖版香橙慕斯蛋糕
我很喜欢吃慕斯蛋糕，多变的口味和那一丝清凉，非常适合夏季。
一般来说，我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉，这些都是在烘焙中比较常见到的材料；我更加偏爱于使用吉利丁片，一方面是习惯了，另一方面用起来其实也很简便。
可如果刚好手头没有这些材料呢？没关系，可以用一样很常见的材料来代替哦~就是QQ糖啦，有很多种口味可供选择呢~~
QQ糖版香橙慕斯蛋糕
材料：
蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉60g，玉米油20g，牛奶30g
慕斯糊：淡奶油200g，糖粉20g，开水60g，香橙味QQ糖70g
果冻层：香橙味QQ糖210g，开水180g，牛奶60g
QQ糖版香橙慕斯蛋糕的做法
1.细砂糖10g加入4个蛋黄中搅打均匀；
2.加入20g玉米油，继续搅打均匀；
3.加入30g牛奶，搅打均匀；
4.筛入低筋面粉，拌匀；
5.细砂糖70g分次加入4个蛋白中打发，挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回至蛋白盆中，继续翻拌均匀；
6.将拌匀的蛋糕糊倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平；
7.轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约20分钟，出炉晾凉（不必倒扣）；
8.凉后脱模倒扣到油纸上，用切模压出所需形状；
9.找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用；
10.QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用；
11..淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发；
12.分次加入QQ糖水，继续搅打均匀，慕斯糊就做好了；
13.向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时；
14.另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉后倒入60g牛奶，搅拌均匀就是果冻液；
15.取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用；
美食小提示
1.拌匀的蛋糕面糊直接倒入不粘烤盘去进行烘烤，烤盘不需要做任何处理；
2.烤好的蛋糕出炉后不需倒扣，直接在烤盘中晾凉；然后将烤盘四周的蛋糕边缘划开，倒扣在垫好的油纸上即可；
3.向淡奶油中混合QQ糖底时要注意分次加入，以免QQ糖液在盆底结成一坨不易打匀；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
乳酪慕斯(1)
食材明细：
主料：：淡奶油125g，棉花糖80g（细砂糖），马斯卡彭乳酪80g，原味酸奶125g，吉利丁粉10g，冰水30g，6寸蛋糕坯一片，
辅料：：锐澳鸡尾酒175g（酒冻层），吉利丁粉6g，火龙果适量，
乳酪慕斯的做法步骤：
1.慕斯里的吉利丁粉与冰水混合静置5分钟，然后隔热水搅拌融化后，再与常温酸奶混合均匀备用（酸奶记得是常温，常温，常温……提前拿出来回温）
2.6寸慕斯原模具包上锡纸，底层放上一片蛋糕片备用
3.淡奶油加入fluff棉花糖轻微搅拌几下，放冷藏静置片刻，待棉花糖更好融合到淡奶油里
4.坐冰水低速打发淡奶油至五分发，刚出现纹路状态
5.加入马斯卡彭奶酪，轻微搅拌，用打蛋器打5～10秒左右
6.筛入全脂奶粉，轻微搅拌均匀
7.再倒入之前做好的酸奶混合物，搅拌均匀（我还是用电动打蛋器操作，就打5～10秒左右）
8.搅拌均匀慕斯的状态还是比较好的，状态要拿捏好，过了容易出现渣渣状态，所以怕过的亲们，不要电动打蛋器操作，用刮刀操作就好
9.慕斯糊倒入之前放置好蛋糕片的模具中，然后送入冰箱冷藏3小时以上
10.酒冻部分：8g的吉利丁粉与24g配方里的冰锐澳鸡尾酒混合静置片刻后，隔热水融化后倒入剩下的锐澳鸡尾酒混合均匀（提前回温，一定要是常温的）
11.火龙果切块投进锐澳鸡尾酒混合液里，让酒冻上色（这是简便方法，正常做法是将火龙果打碎过筛黑籽，用纯火龙果汁加到鸡尾酒混合里的，不怕麻烦的亲，可以这样操作，也是很漂亮的！）
12.待火龙果的颜色渗到酒冻液里，然后直接倒进之前冷藏好的慕斯表面，然后再放进冰箱冷藏2～3小时后，小心撕掉锡纸，吹风机热风吹一圈慕斯圈或热毛巾敷一下慕斯圈，轻松完美脱模
13.成品
14.成品
小贴士：
1、吉利丁一定要先与冰水混合静置片刻后，再隔热水融化，并记得一定一定要与常温的液体混合，不能倒在冰冻的液体里，不然就容易造成结出颗粒，影响口感！
2、用的慕斯圈包裹锡纸，最好在底下垫上一个稍大一点的底托，方便整形和操作，我这里是垫上一个8寸蛋糕模的底托，图片没看清，自己想象，很简单的！
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