食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“玫瑰花环蛋糕”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
6寸戚风：：鸡蛋3个，低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖20克，柠檬汁几滴，
奶油蛋糕：：淡奶油300克，芒果1个，食用色素少许，
玫瑰花环蛋糕的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7.放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。
8.脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
9.按戚风的高度用分片器给戚风分片。
10.平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。
11.淡奶油加细砂糖打发。（天气炎热的时候最好隔冰，或者开空调）
12.在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。
13.抹上一层奶油。
14.叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果
15.再抹上一层奶油。
16.然后盖上最上面的蛋糕片。
17.抹面完成以后，可按喜好把边缘修饰成圆角。
18.最后把事先裱好并冷冻过的韩花装饰上去即可。
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紫薯玫瑰花环馒头
食材明细：
主料：：普通面粉250克，澄面25克，奶粉25克，牛奶150克，白糖10克，酵母4克，紫薯泥100克，抹茶粉（叶子）3克，
紫薯玫瑰花环馒头的做法步骤：
1.首先面粉250克放入澄面25克放入奶粉25克最后放入白糖10克备用
2.温牛奶150克
3.放入4克酵母搅至溶化
4.融化好后倒入混合好的面粉中搅匀，和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
5.提前蒸好的紫薯用手捏成紫薯泥100克备用
6.发酵好的面团取出排气，分成70克、60克、50克、40克、揉圆备用
7.紫薯泥分成10克、20克、30克、40克、备用
8.渐变色面团制作比例：面团70克+紫薯泥10克依次60+20、50+30、40+40、分别揉匀成四个面团（40+40的面团由于紫薯泥掺得多会粘手，手掌可以蘸适量植物油，不要沾干面粉以免影响颜色）揉好的面团盖保鲜膜静置10分钟
9.四个大面团分别分成若干个8克一个的小面团，各取一个小面团擀成薄面片，如果粘手可以蘸适量植物油，不要沾干面粉，以免影响颜色，四个面皮叠加，取一点白面团搓成长条做花蕊，从花蕊开始卷起
10.卷好后的样子
11.用刀从中间切开一分为二
12.依次做好备用（我用了七个玫瑰花）
13.取适量白面团（大约30克）3克抹茶粉揉匀，揉匀后分成4克、3克、的小面团做成叶子的形状
14.取适量白面团约3克掺到3克的抹茶面团做成浅一点颜色的叶子
15.全部都做好叶子
16.一朵美丽的玫瑰花！漂亮吧！
17.蒸锅添够足量的水，笼屉抹植物油铺上做好的叶子再放上玫瑰花
18.开大火蒸约15分钟停火，不要开盖在锅里焖5分钟后取出
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
玫瑰花篮蛋糕
在家练习玫瑰的挤法和花篮的编法，做了这款玫瑰花篮蛋糕，做好后自己很不满意，丑丑的，一点也不精致，放花朵的时候，也忘记用奶油把花篮的中间垫高些，那样再放花朵的时候会比现在要好看得多。用巧克力捏花篮的提手时，试了几次都不成功，研究了半天，头上都冒汗了，也快崩溃了，最后一次竟然成功了，哈哈，看来成功往往是在你失败得快绝望时，他就悄悄来了
虽然不精致，但也还能看，有好些地方经过自己的实践成功了，也品尝到了从失败到成功带给自己的喜悦和成就感，我相信，经过我的努力，我的蛋糕会越做越漂亮哈。，大家也给我加加油吧。。。。。。
这个花篮蛋糕送女孩子很合适哦，无论是送自家闺女，还是送女朋友，都相当不错哈。一篮子满满的都是爱哈。。。。。。
6寸蛋糕的烤法俺就不上传了，一直用的还是原来的配方和做法，原来都上传过好多次了，想了解的点这里哦：6寸戚风做法
玫瑰花篮蛋糕
原料：6寸戚风蛋糕一个，奶油霜400克，淡奶油300克，白糖30克，红色素和绿色素少许。
所用花嘴：47号，5号，352号，97号
玫瑰花篮蛋糕的做法
1、戚风蛋糕坯准备好。
2、把蛋糕的头朝下放好，用刀修一下底部，让底部比上面稍微小些。
3、切成二片，也可以切三片哦，我这次切成了二片。
4、拿最下面的放裱花台上，抹上奶油。
5、再放上第二片，上面也抹上奶油，把四周的奶油也抹上，尽量抹平整。
6、把奶油霜装入裱花袋中，一个装了47号嘴，一个装了5号嘴。
7、先用5号圆嘴挤一竖长条。
8、再用47号挤横条。交错着挤。依次挤完整个花篮。
9、用5号挤出花篮上面的边纹。
10、奶油霜中加入少许的红色素，搅拌均匀，用97号嘴挤出小玫瑰。
11、把小玫瑰放入花篮中，奶油霜放一点绿色素，用352号挤出叶子。
12、白巧克力隔水加热，加少许的糖浆搅拌均匀。
13、放凉后捏出篮子的提手，用牙签固定住。
14、提手上放两朵小花儿。
15、剩下了些做叶子的奶油霜，我就双挤到了提手上装饰了下。整个花篮蛋糕就完成了。
小贴士
淡奶油加白糖打到有大的纹路即可用来抹面。
玫瑰花朵蛋糕
用烤箱烤了两个6寸戚风蛋糕，用其中一个装饰了下，做成了戚风奶油玫瑰花蛋糕，中间三层夹心，夹心用了奶油芒果，用奶油霜挤了几朵玫瑰花，简单的装饰了下，做这个蛋糕是送给好朋友的，希望她能喜欢。
她收到蛋糕后，非常喜欢，让儿子吃了，儿子说还没有吃过这么好吃的蛋糕，比蛋糕房的好吃多了，哈哈，能达到大家的认可，非常的开心。
戚风蛋糕的做法这段已上传过好多次了，今天就不再上传了哈，有感兴趣的朋友，可以翻看我以后的博客日志哈。
粉嫩粉嫩的玫瑰花朵蛋糕
原料：6寸戚风蛋糕一个，淡奶油350克，芒果300克，细砂糖24克，奶油霜150克。
玫瑰花朵蛋糕的做法
1、戚风蛋糕分成三片。
2、拿一片戚风蛋糕，抹上奶油，撒上芒果粒，再盖上另外一片。
3、依次做好三片，四周全部抹上奶油，完成抹面。
4、用奶油霜挤出小玫瑰花朵。放冰箱冷藏至硬。
5、用裱花剪转移到蛋糕上面。
6、挤上叶子和枝条装饰下。
车达奶酪玫瑰花环面包
这道漂亮美味的面包是专门为这款粉嫩粉嫩的海尔焙多芬智慧28升烤箱设计的，漂亮的烤箱要烤出漂亮的美味的食物才不辜负这款功能强大的烤箱。
看似简单的一款面包蝶儿也是做了两次才成功，第一次做失败了，入烤箱前造型完美，但是烤制过程中由于花环面团膨胀，导致顶部的玫瑰花东倒西歪，花环也四分五裂，烤出来真是惨不忍睹，好在吃起来味道还是不错的。认真反思失败的原因，玫瑰花自身有重量，仅仅底部一点点与花环相连，烤制时花环膨胀导致玫瑰花歪倒。这次做了改进，把玫瑰花嵌入到花环之中，增大接触面积，玫瑰花自然会稳固了。
面包烤出炉，表皮金黄酥脆，玫瑰花花型饱满，内部极软，麦香味能飘很远。拍完图片忍不住品尝，味道真真是好极了，奶酪味道浓郁，面包香甜，脆壳与软芯双重口感交替冲击着味蕾，感觉很好。
车达奶酪玫瑰花环面包
主料：高筋面粉400克，中筋面粉100克，全蛋液65克，白砂糖50克，盐1/4茶匙，鲜酵母8克，水200克，黄油30克
配料：车达奶酪60克
车达奶酪玫瑰花环面包的做法
1.先把鲜酵母、全蛋液、盐、白砂糖、水放入面包机桶中浸泡3分钟。
2.再放入已经过筛的高筋和低筋面粉，启动面包机揉面程序。
3.当面团能拉出粗膜时，放入切成小块已经软化的黄油，继续揉面直到面团达到完全扩展阶段。
4.取出面团滚圆后放入盆中，发酵至面团原体积2-3倍大。
5.切达奶酪切成小粒。
6.发酵好的面团揉搓至完全排气，分成约重650克与200克的两份分别滚圆，醒发10分钟。
7.大的面团擀成厚度约为5毫米的长方形面片，一端放入一排切达奶酪粒。
8.边抻边卷，卷成面卷。面卷的一端用手压扁搭到另一端上，接触面刷一层水，成为花环。
9.剩余的200克面团分成6等份。
10.其中的4等份每份分成5小份，分别搓圆后擀成圆形面皮。
11.用刀在圆形面皮的中间切一刀一分为二。
12.取一片卷起来作为花心，另外4片交替缠绕在花心周围做成一朵玫瑰花。
13.其余7朵玫瑰花依次做好。
14.剩余的2份小面团共分成8等份，先搓成橄榄形，再顺长擀薄，用刮板压出叶子的脉络，中间捏扁成为一对叶子。
15.擀面杖竖起来，在花环上压出深度约为1.5厘米的凹坑。
16.叶子背面刷一层水，根部放置到凹坑内，再把玫瑰花底部捏尖一些刷一层水放置到凹坑内。
17.其余叶子和玫瑰花按照步骤15、16放置好，醒发20分钟，表面筛一层中筋面粉，花环中间用剪刀横向剪出一圈花纹。
18.海尔嫩烤箱提前预热5分钟。
19.烤箱中下层放入花环面包生坯。
20.先用嫩考功能烤3分钟。
21.转上下火180度烤30分钟。
22.烤至花环面包表面深金黄色，立即出炉。
美食小贴士
1.花环的搭接处要粘结牢固，以免烤的时候开裂。
2.花环中间横向剪出一圈花纹，可以减弱烤制过程中面团的张力，使造型保持完好。先用嫩烤功能烤三分钟，烤箱内部充满蒸汽，便于面包更好的膨胀而不开裂。
玫瑰花杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖55克，低粉60克，油15克，牛奶15克，
辅料：：干佩斯适量，
玫瑰花杯子蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入糖。
2.将蛋液隔水加热至40度。期间用电动打蛋器搅拌，不然蛋液会凝固。
3.温度达到后，端离热水，用电动打蛋器中速搅打至体积膨胀两倍，蛋液油黄色转为乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以画出8字，并在几秒内消失即可。
4.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
5.分两次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.将牛奶加入油，用打蛋器搅拌混合。
7.取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌匀，然后将混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8.倒入模具九分满。烤箱预热180度，中层烤25-30分钟。
9.将干佩斯放置室温，用手揉软。
10.用牙签沾少许红色色素膏。
11.将色素膏均匀地揉捏开。
12.将干佩斯用防粘擀面杖擀成薄饼。
13.用压花工具在薄饼上按压出花型。
14.用手将花瓣一片片分开。
15.用翻糖工具将花瓣大的一面按压薄。
16.取小块干佩斯揉成水滴状，将花瓣一片片包围在水滴外。做成花朵。
17.淡奶油加糖搅打至十分发。
18.挤在杯子蛋糕上，将做好的翻糖玫瑰装饰在上面即可。
玫瑰花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋粉100g，白糖60g，酸奶40g，
辅料：：色拉油30g，玫瑰花适量，盐2g，
玫瑰花蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣
6.将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右
8.出炉
9.晾凉即可脱模
小贴士：
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
玫瑰花奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋面粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3个，
辅料：：玫瑰花瓣若干，
玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕）
2.分离好的蛋清
3.用搅蛋器打发蛋白至发泡
4.将白砂糖分三次加进去，继续打发
5.打发到蛋白呈现尖勾状即可
6.蛋黄液里筛入面粉
7.用翻拌的手法拌匀
8.取三分之一的蛋白到蛋黄液里，
9.搅匀
10.再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀
11.倒入6寸模具中
12.抖动几下，震出大气泡
13.烤箱预热好，160度
14.烤35分钟左右
15.烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时
16.脱模
17.开始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打发
18.打发到奶油不流动，比较硬
19.把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油
20.作为裱花新手，这个活做的比较粗糙
21.草莓洗净，切成小块
22.铺在奶油上，然后再加一层奶油盖起来
23.把另外一块蛋糕铺上去
24.涂抹奶油
25.把一部分奶油装进裱花袋，在蛋糕面上挤出小花（说实话，我也是随便挑了一个裱花嘴）
26.准备一朵新鲜的玫瑰花
27.把花瓣取下来，用水洗净，晾干
28.在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去）
29.完成
30.多拍一组
31.放入冰箱，冷藏2个小时
32.晚上开吃，造型惊艳了我家的先生
33.手残党也能做出简单又好看的蛋糕
奶油霜玫瑰花朵蛋糕
上传个我前几天做的玫瑰花朵蛋糕吧，用奶油霜裱的花儿，用柔软的戚风做的蛋糕体，第一次尝试了晕染的抹面。看来也不算难。
上面还放了两只小蝴蝶，在百花丛中飞舞呢。
裱玫瑰花朵我用了97号花嘴，叶子用了352，蛋糕最下面的拉线用了3号嘴。厨师机和烤箱用的都是上豪。
奶油霜玫瑰花朵蛋糕
1、植物油加牛奶加过筛的面粉搅拌均匀。
2、加入蛋黄。
3、搅拌成细腻的面糊，这就是所谓的后蛋法，这样做出来的戚风更细腻。
4、蛋白加柠檬汁。
5、放厨师机里面打成粗泡后第一次放入糖。
6、分三次放入糖搅拌成拉出打蛋笼可以看到小尖尖即可。
7、分三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀。
8、再把混合的蛋糊全部放入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀。
9、把糊倒入模具中，放预热好150度的烤箱烤50分钟，上下火，中下层。
10、烤好后倒扣。
11、放凉后脱模，分成三片。
12、拿最上面那片放入转台上，抹上奶油。
13、撒水果。
14、再抹上奶油。
15、放上第二片，依次做好三片。
16、最后把蛋糕的四周全部抹上奶油。
17、调一点绿色的奶油，在蛋糕的下部点几点。
18、抹光滑。就成晕染的效果了。
19、蛋糕的顶部挤一圈奶油霜。
20、用奶油霜挤出花朵。
21、把花朵摆上。
22、挤上叶子和花苞。
23、底部挤不规则的线装饰下。
24、用3号花嘴挤几个小花苞装饰即可。
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