食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意为大家收集整理了“玉兔烧果子(1)”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：炼乳50g，牛奶15g，低筋面粉85g，泡打粉1.5g，蛋黄1个，
馅：：玉米淀粉8g，南瓜泥100g，糖粉5g，玉米油5g，
玉兔烧果子的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3.南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4.加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5.翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6.稍放凉后均分成8份。
7.金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。
8.把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
9.把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11.面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12.取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，双手搓成椭圆形。
13.8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14.入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。
2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。
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动物烧果子
食材明细：
主料：：红薯250g，蛋黄1颗，
辅料：：面粉少许，
动物烧果子的做法步骤：
1.先把红薯煮熟，用洁诺斯绞肉机搅成泥
2.按个人口味取炼乳加颗蛋黄加少许红薯泥，再加少许面粉揉成面团，将揉好的面团裹保鲜膜放冰箱冷藏30分钟以上，要是面团不软就可以直接做造型啦
3.将面团跟红薯泥搓成长条，做成剂子，面团为皮，红薯泥为馅包裹成椭圆形，圆形等
4.椭圆形的可以做小刺猬啦，用剪刀尖剪出刺猬的刺，黑芝麻为眼睛
5.像小鸡需要捏啦，眼睛用使用色或者可可粉泡水都可以的
6.可以脑洞大开的做很多造型哦，做好造型后，上下火160度烤20分钟就可以出炉啦
7.这么萌的造型绝对能制服你家不好好吃饭的宝宝，快试试看吧
小鸡烧果子
食材明细：
主料：：绿豆蓉适量，低粉100克，鸡蛋黄1个，炼奶100ml，泡打粉2克，
辅料：：巧克力适量，
小鸡烧果子的做法步骤：
1.材料
2.按配方比例，蛋黄和炼奶打匀。注意:我是用了3倍的份量哦~
3.低粉和泡打粉充份混合，再筛入到蛋黄炼奶液中
4.揉成面团放冰箱冷藏1小时。
5.绿豆蓉适量（去壳绿豆沙）
6.搓成每15克1个的小圆球
7.揪10克面团按扁包入绿豆蓉
8.慢慢收口，捏紧哦！面团很粘手，带上手套或手掌抹油可解决
9.用虎口配合挤出小鸡头部、嘴巴和身子
10.逐一做好之后，放入170度预热好的烤箱烤20分钟。
11.晾凉后，隔水溶化小量巧克力，用牙签画出小鸡眼睛和翅膀
12.好可爱的小胖墩
13.形状各异左顾右盼的一窝小萌物。
14.喂小鸡喽~嘻嘻，心都被萌化了！
卡通烧果子
食材明细：
主料：：低筋面粉115克，炼乳50克，淡奶油40克，蛋黄1个（约20克），小苏打2.5克，
辅料：：油豆沙馅90克，可可粉少许，
卡通烧果子的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀，然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入。
3.筛入低筋面粉并用刮刀翻拌。
4.刮刀拌至无干粉，或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。
5.把豆沙馅分成9份每份10克，盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后，分9个25克左右的面团，同样分好后盖上保鲜膜防子干裂。
6.取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好，收口捏紧。
7.包好后可以捏成喜欢的形状，个人发挥就好。
8.把做好的卡通烧果子摆放在烤盘中。
9.取少许可可粉滴几滴水搅匀，用细毛笔画出五官。
10.烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入，中下层160度（烤箱内部实际温度145度）烤15分钟，表面微黄就可以出炉了。
小贴士：
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里淡奶油的量要适当进行增减。
2、馅料部分用的是油豆沙，可以用其它馅料来代替，但是不要用湿性比较大的馅料，比如果酱，巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可，不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
西瓜烧果子
最近被一款点心逗乐了，西瓜酥饼，模仿小玉西瓜的造型，做的很有意思，不过价钱真是让人肉疼，俗话说吃货的动手能力都是很强的，研究了一下配料表，冒着高温，撸起袖子说干就干。
除了芝麻放多了，让瓜瓤的西瓜籽儿有些超标，整个操作倒是挺顺手，一步一步做下来还有几分模样，做法供大家参考，感兴趣的朋友可以试一试。
夏日炎炎---西瓜烧果子
一.饼皮
原料：雀巢炼乳175g,蛋黄15g,美玫低筋面粉175g,Rumford泡打粉4g
做法：
1.将蛋黄和炼乳搅打均匀。
2.将低粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄炼乳液中拌匀。
3.用小刮刀搅拌均匀，用手揉成团，包上保险模，放入冰箱冷藏30分钟备用。
4.将冷藏好的饼皮调色，分成25gx14个备用。
馅料
原料：自制奶香绿豆馅420g,黑芝麻白芝麻适量，Americolor色素
做法：
1.将黑芝麻白芝麻适量微波炉高火打一分钟，放凉备用。
2.将奶香绿豆泥分成210g,105g,105g三份备用。
3.将两份105g的面团加入色素，分别调色。
4.将调好色的馅料加入适量的芝麻（我的芝麻加的有些多，建议一边加一边观察）。
5.将210g的原色馅料，分成15gx14个。调好色的馅料同样也分成15gx14个.
6.将原色馅料隔着塑料袋压扁。
7.放入调色馅料包住。
8.捏紧封口，整成椭圆形备用。
三.西瓜花纹
原料：蛋白20g,低粉10g，Americolor色素
做法：
1.将蛋白打散，过筛加入低粉拌匀。
2.调色备用。
四.包制和烤制
做法
1.将饼皮隔着保险膜用擀面杖擀成圆形（中间略厚，边缘薄）
2.放入步骤二处理的馅料，包住捏紧封口（建议隔着保鲜袋，可以减少粘粘）。
3.包好后，粘少许高粉当手粉，整成椭圆形。
4.将整好型的饼胚摆放到烤盘上。
5.预热烤箱160摄氏度。
6.将处理好的饼胚，用糖刷刷上5-6个条纹。
7.放入烤箱中层，160摄氏度烤制25分钟。
PS
1.关于调色。
如果顾忌色素，大可以换成以下粉类调色，仅供参考：
瓜皮：大麦若叶粉/抹茶粉/菠菜粉
瓜瓤：红壤用红曲粉/草莓粉，黄壤用南瓜粉
2.关于馅料。
除了采用去皮绿豆，莲蓉，白芸豆也很合适。请大家根据情况选择。
莲蓉炒制的方法，请点这里
顺手做了几个原味的，用Americolor画上表情，瞬间很呆萌，有么有
玉兔虾排
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量（或者是芝麻），番茄酱适量，鹌鹑蛋适量，小番茄适量，青菜适量，
玉兔虾排的做法步骤：
5.菜垫底 番茄酱炒好摆旁边 摆好虾和玉兔即可
玉兔烧肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)650克，油菜心50克，鹌鹑蛋150克，生菜(团叶)6克，腐乳(臭)10克，酱油5克，八角1克，盐2克，味精2克，植物油75克，姜10克
玉兔烧肉的做法步骤：
1.生菜洗净取其叶待用；将带皮五花肉刮净皮上的毛，放入汤锅中煮至八成熟，捞出控净水分，用布擦干皮上油和水，在表皮上抹一层老抽酱油，肉皮朝下放漏勺内；将锅烧热，放净油旺火烧至七八成热时，过油炸，待肉皮起泡时捞出，用凉水泡40分钟至肉皮起皱。
2.捞出的肉块，沥净水分，修齐边角，肉皮朝下，切成0.3厘米厚的连刀片；腐乳搅烂，大料拍碎，姜切末，鹌鹑蛋煮熟剥皮并雕制成形似小白兔，油菜心用开水氽一下.
3。取蒸碗，底部放腐乳、碎大料、姜末，将切好的肉皮朝下，码在碗内，上边放盐、味精、少许老抽酱油和高汤，上屉用旺火顶沸，再用小火蒸烂出屉。
4.取一平盘，将油菜心整齐码放盘中间，蒸好的肉扣在上面，四周围上菜松，将鹌鹑蛋雕制的小白兔均匀地放在菜松上即可。
小贴士：
调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些
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