食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻华夫饼”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，酸奶140克，酵母4克，细砂糖30克，植物油50克，低筋面粉80克，炒香黑芝麻适量，盐3克，
馅料：：炒香核桃仁碎20克，细砂糖30克，黑芝麻酱适量，炒香黑芝麻碎30克，砧米粉50克，
配料：：炒香黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻华夫饼的做法步骤：
1.全部的粉类混合在一起（盐和酵不要直接碰撞哦！）；
2.加入酸奶和成光滑的面团；
3.加入植物油将面团揉至扩展阶段（不需要很薄的手套膜）；
4.最后加入黑芝麻揉匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜；
5.面团发酵至两倍大；
6.面团平均分成10个小际子（每个小面团大约40克重）；
7.馅料中的粉类全部混合均匀，放入适量的黑芝麻酱拌匀，或者混合的浓稠一些捏成10个团状；
8.取一个小面团压扁包入馅料、捏紧收口；
9.小火加热华夫饼锅，将包好馅的面团捏口向下放在上面；
10.盖上盖子两面煎至金黄色；
11.成品图
12.成品图
13.成品图
14.满满的芝麻香味让你停不下口???
小贴士：
由于面粉的吸水性不同，和面时请预留液体，视面团软硬程度酌情加减，但是和好的面团要柔软似耳垂。馅料可以根据自己的喜好加减糖的用量，或者包入其他材料，如椰蓉、豆沙或蛋黄肉松之类的。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，牛奶20g，黑芝麻适量，鸡蛋2个，
辅料：：玉米淀粉15g，玉米油10g，糖40g，柠檬汁几滴，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，把鸡蛋打入盆中，加入糖，几滴柠檬汁。
2.用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可
3.一次性倒入筛好的淀粉和低粉(提前混合过筛)，从2点至8点方向刮拌并迅速转动打蛋盆，至无颗粒状
4.顺刮刀慢慢倒入牛奶和玉米油
5.再次快速拌匀
6.在蛋糊中加入一大勺炒熟的黑芝麻快速拌匀
7.蛋糕机提前预热，并用硅胶刷刷上一层薄油
8.倒入模具中约九分满的的蛋糊
9.在表面再洒上一点黑芝麻
10.盖上蛋糕机的盖了，等约3分钟的时间
11.指示灯熄，表示蛋糕已经成熟，如果喜欢表皮脆一点的，可以在锅中略焖再出炉
小贴士：
如果喜欢更膨松的口感，可以使用自发粉或专用蛋糕粉，或添加少许泡打粉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇
食材明细：
主料：：低粉180克，
辅料：：鸡蛋50克，黑芝麻20克，黄油黄油130克，糖粉65克，白砂糖35克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑芝麻曲奇的做法步骤：
1.所有的食材准备好
2.黄油室温融化，把糖粉和白砂糖加入黄油中
3.用电动打蛋器打至颜色变浅，体积稍微变大
4.分两次放入鸡蛋液，每一次都用打蛋器打至融合了再加入下一次的蛋液。把黄油糊打至顺滑
5.筛入低粉，倒入黑芝麻
6.用刮刀拌至无干粉即可
7.把拌好的糊糊装进装好裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上挤出形状
8.放入180度预热好的烤箱，180度，烤15分钟至表面微微变黄即可
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