食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"半发面韭菜盒子"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，韭菜200g，鸡蛋3个，粉丝1小把虾皮，
辅料：：花椒适量，生抽适量，盐适量，
半发面韭菜盒子的做法步骤：
1.1.面粉中放入干酵母，活成面团，稍发起后即可
2.2.韭菜洗净切碎，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒熟，姜切末
3.3.将步骤2的材料混合
4.4.锅中放油，油热后放花椒，然后将炸好的花椒油倒入步骤3中，再加入香油，鸡汁和盐调味
5.5.预热电饼铛，放油，然后包好盒子放进去，煎成两面金黄出锅
6.成品
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发面南瓜菜盒子
食材明细：
主料：：南瓜100g，面粉200g，菠菜200g，鸡蛋2个，粉丝30g，
辅料：：盐6g，酵母粉2g，香葱2颗，香油10g，十三香少许，
发面南瓜菜盒子的做法步骤：
1.食材备好。
2.蒸熟的南瓜在感觉不烫手的时候加入适量酵母粉拌匀，有点热度可以促进酵母活性。
3.南瓜泥加入适量面粉拌成絮状。
4.揉成光滑的面团饧发30分钟，成半发面即可。
5.菠菜，粉丝烫水后切碎加入炒熟的鸡蛋放入适量香油，盐，少许十三香拌成馅。
6.南瓜面团发好切成小面剂。
7.擀成包子皮厚度的圆片包上菠菜鸡蛋馅。
8.封口捏出漂亮的花边盒子。
9.平底锅刷一层油烧制五成热放入包好的菜盒子。
10.用小火煎制两面金黄酥脆即可。
11.做好的外酥内香好看又好吃。
韭菜盒子 。
食材明细：
主料：：韭菜适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，粉条适量，
配料：：盐适量，味精少许，花椒油少许，生抽适量，色拉油适量，
韭菜盒子 。的做法步骤：
1.面粉加凉水搅拌成絮状
2.和成面团，饧20分钟
3.将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉条用开水泡软后切成末
6.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油
7.再倒入生抽、色拉油调匀
8.饧好的面团揉匀
9.揉匀后分成面剂按扁
10.擀成面皮后，将馅料放在面片的一边
11.对折后按紧边，然后用手在边上折出花边
12.锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入
13.小火烙至两面金黄即可
立春了，多吃点韭菜吧！ —— 我家的“发面版”【韭菜盒子】
食材明细：
主料：：面粉500克，水适量，酵母5克，韭菜500克，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，味精适量，
立春了，多吃点韭菜吧！ —— 我家的“发面版”【韭菜盒子】的做法步骤：
1.取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。
2.安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水。
3.揉成软面团。
4.盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）
5.盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）
6.新鲜韭菜洗净，晾干水分。（一定要晾干水分，不然包的时候，馅料一撒盐会出很多水）
7.切碎。
8.鸡蛋打散，入油锅炒熟，铲碎，码在韭菜上。
9.加入适量盐、味精，一点五香粉、花椒粉，将所有食材搅拌均匀，馅料就做好了。
10.将发好的面团反复揉匀，直到面团光滑细匀。
11.搓成直径4厘米的大长条。
12.切成小面剂。
13.擀成圆片。
14.将馅料放在面皮的中间。
15.将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了。
16.锅内热油，油不要太多，将包好的韭菜盒子一个一个摆放进去。
17.小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。
18.因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了，装盘。
小贴士：
一、韭菜的粗纤维具有促进肠腬动,帮助人体消化,能预防习惯性便泌和肠癌!还可以把消化道内的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,在民间被称作洗肠草。
二、韭菜有散淤活血解毒的功效.有益人体降低血脂,防止冠心病,贫血和动脉硬化的作用。
三、韭菜能杀菌消炎.韭菜所含的硫化物有一定的杀菌消炎作用,可以防止痢融杆菌,大肠梗菌和金黄色葡萄球菌。
四、能护肤明目.(夏秋天除外哦)韭菜含维生素a,能护肤美容,还能降低患感冒等的机率。
五 、韭菜可防阳萎 多尿 腰痛 腿软 肾虚等症。
黄金韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉220克，玉米粉130克，韭菜一大把，虾皮一小把，鸡蛋4个，
辅料：：热水190克，香油1汤匙，五香粉1茶匙，盐1茶匙，
黄金韭菜盒子的做法步骤：
1.将面粉和玉米粉放在一个大盆中，搅拌均匀。
2.倒入热水，用筷子搅拌成絮状。
3.将面疙瘩揉成均匀面团，包上保鲜膜，静止15分钟，期间准备韭菜。
4.韭菜洗净沥干切小段，加入香油，搅拌均匀。
5.将三个蛋打成均匀全蛋液，留下一颗备用。
6.将蛋液炒熟捣碎，虾皮炒香，加入韭菜中。
7.加入剩下的一颗生蛋，盐和五香粉，搅拌均匀。
8.在砧板上撒上少量面粉，将面团揉成长条状，切成均匀12段。
9.将每一小段擀成圆形面皮。
10.用面皮将韭菜包裹住，将边捏紧。
11.将收口处从一边开始一点一点折起。
12.将不粘锅烧热，不加油，小火煎至两面金黄即可。
太阳韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜一把，鸡蛋5个，面粉500克，
辅料：：盐一小匙，十三香0.5小匙，味精一小捏，
太阳韭菜盒子的做法步骤：
1.韭菜洗净，沥干水份，切末。
2.切好的韭菜，放在盆里，倒入油拌匀。
3.加入十三香。
4.一小匙盐。
5.一点味精，拌匀。
6.鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。
7.鸡蛋打散后，油锅，炒熟，下锅后，要用筷子不停的搅拌。
8.加入晾凉的鸡蛋。
9.搅拌均匀，馅料就好了。
10.面团的和法这里就不详细说明了，就是要和得软一些，向耳垂一样软。
11.搓成长条。
12.切成小剂子。
13.擀成饺子皮形状。
14.用手托住一张面皮，放上馅料。
15.盖上另外一张面皮，边缘捏实。
16.如图从一头卷起边缘。
17.做好的小太阳。
18.小火，平底锅淋上油。
19.开始煎，一面金黄后翻面。
20.两面金黄后，出锅。
21.金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。
22.皮薄馅料足，韭菜的香气扑鼻而来，忍不住咬一口。
小贴士：
1，和面的时候要用温水，水慢慢加，手感柔软。
2，韭菜切好拌油，可以防止韭菜出水，也可以去掉韭菜的臭韭菜气。
3，炒鸡蛋时不停搅拌，才能形成小块状。
4，煎盒子时，一定要小火，切忌心急。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
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