东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：绿豆250g，白糖适量，普通面粉400g+300g，玉米油87g+150g，沸水228g
辅料：红豆300g，清水适量，麦芽糖26g，盐少许
甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼的做法步骤：
1，两种豆子，称重，冲洗干净，浸泡过夜，我就跑了一上午，下午做的，就可以了。（图片只拍了张泡好的红豆图，为了节约时间，拍图的时候，绿豆已经在锅里煮了。呵呵）
2，绿豆没有红豆独特的苦味，所以处理红豆的时候，相对要麻烦些，将泡好的红豆，去水，冲洗几遍，在加入红豆2倍的水。大火煮开，2分钟，关火，去水，冲洗下，在放入锅里。煮至红豆熟透，即可。为了省事，焯水后，我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些，直接将泡好的豆子和水一起加入锅中，煮熟即可，我习惯在煮的时候，放两把冰糖，会更入味些。
3，煮好的豆子，用料理机，打碎，打的时候，把豆子放到料理杯里在加入少许的煮豆水，不要太多，太多水分大，炒的时候就不容易炒干了。打好的豆子，放进炒锅，不停翻炒，直至水分收干，炒的时候，分3次加入适量的白糖和食用油，每次等油和糖充分吸收了后，在加入下一次
4，炒好的红豆和绿豆馅，一定要炒到非常干才好，不然做不出酥皮的点心哦~
5，水油皮面粉：面粉400g，麦芽糖26g，玉米油87g，盐1小勺，沸水227g。将除水之外的所有材料混合到容器里。加入烧开的沸水，冲化麦芽糖和油，用筷子搅拌成絮状，等不烫手的时候，将面粉混合物，揉匀。酥皮：面粉300g 玉米油150g 混合成面团，两种面团室温静置30分钟。准备好所有的馅料和面团
6，将水油皮和酥皮分成均等大小的分量，水油皮略比酥皮大一些，
7，水油皮压扁，放油酥皮，将酥皮包入水油皮里。
8，包好的面团，收口朝下压扁，擀成椭圆形，
9，擀好的面皮
10，从一头开始卷起面皮
11，然后在压扁，擀平，此步骤重复三遍。
12，最后做好的卷状面团，擀成圆形，
13，放入馅料。包好，收口朝下，可以按照自己的喜欢发挥充分的想象力，包各种的花样，万变不离其宗，只要按照方法做好面皮后，就可以发挥你的想象力咯~~~
14，做好，刷适量的蛋液，放入预热好180度，烤箱中层，上下火25分钟左右即可。
15，做好的酥皮点心，最好第二天再吃，点心中的油分充分发挥出来，口感会更细腻点。
16，绿色的皮和红色的皮是在揉好的面团中加入了适量的抹茶粉和红曲粉制作的。为了应景呢，做了些卷芯酥皮，做好的点心有木有点像玫瑰花？？嘿嘿~~卷芯酥皮就是在最后一次卷面团的时候，卷好的面团从中间切开，里面纹路细腻的朝外，将切开的两个面团压扁擀平再包馅就好咯~~
17，可以享用甜蜜的大餐咯~~~
小贴士：
1.豆馅一定要翻炒到很干燥才可以做馅料。
2.因为我要多做点给姥姥带去些，所以我这次做的分量有些大，大家可以按照比例减少些。
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七夕定制早餐
食材明细：
主料：红枣豆浆1袋，熟花生碎适量，玛德琳蛋糕2个，坚果适量，秋葵适量，苦菊适量，紫薯适量，生鸡蛋2个，火腿片适量
辅料：奶酪适量，白豆沙适量，沙拉汁适量，熟芝麻适量
七夕定制早餐的做法步骤：
1， 准备好食材。
2，豆子等食材洗净放进豆浆机中。
3， 加清水1100毫升。
4，插电选择五谷豆浆模式。
5，紫薯蒸熟备用。
6，蒸紫薯的时候可以将鸡蛋打散。
7，用不粘锅做出厚蛋烧。
8，厚蛋烧切成心形。
9，火腿片和厚蛋烧的边角料卷成花。
10，紫薯过筛成泥加入少许煮熟的豆浆搅拌均匀。
11，紫薯装入裱花袋裱花，豆沙也裱成不同颜色的花，摆在整棵苦菊中间。
12，秋葵用水焯熟后竖着对半切开摆盘，浇上沙拉汁，撒上花生和芝麻。
小贴士：
可以根据自己的喜好做属于自己的私人订制豆浆。
七夕杂粮糕
食材明细：
燕麦0.5杯，大麦粉0.5杯，纯可可粉0.2杯，麸皮0.5杯，亚麻子粉2大匙，棒子面0.2杯，绿茶粉2大匙，苏打0.2杯，鸡蛋2个，鸡蛋清0.5杯，原味酸奶0.5杯，枫树糖浆1大匙，糖1大匙
七夕杂粮糕的做法步骤：
1.燕麦，大麦粉，麸皮，亚麻子粉，棒子面，苏打粉放在一起调匀， 平分在两个容器里一个容器里放可可粉， 一个放绿茶粉
2.鸡蛋打撒，放蛋清， 再打一打(我没有用机器)放入酸奶， 糖， 枫糖浆， 拌匀
3.把液体分倒在两个盛干料的容器里， 拌好， 不要用力搅拌（面浆和好后不是很稀，但也不应当是干得可以成面团那样）放置30分钟
4.烤箱预热375华氏(190摄氏度)用玛芬模子的话应当可以做7，8个， 我用了硅胶做的模子每个模子要么先垫纸模子，要么就喷点油，放2/3满的料(一半绿茶的， 一半可可的)，放在烤箱中层烤20-25分钟
5.到20分的时候可以拿出来，用一根牙签插入糕里看拔出来的牙签是否不沾任何
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