食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“独眼龙蛋糕(1)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：蛋糕粉看你做多少磅的啦，
辅料：：蛋糕油适量，
配料：：可可粉适量，糖适量，巧克力适量，奶油适量，
独眼龙蛋糕的做法步骤：
1.先打蛋，三个蛋为一磅，打了蛋之后加糖，认真用机器搅拌，要把糖拌溶哦。听到盆地没有沙沙的声音才算
2.然后再加蛋糕粉，继续搅拌，搅拌过后加蛋糕油，一直搅拌到机器拿起来的粉液不会掉下来为止，再加入色拉油
3.然后可以加入可可粉了。童鞋们，继续搅拌吧。哎。搅拌久了都闻到机器的味道了
4.搅拌完后的样子
5.可以倒入盆里了。记住盆子旁边要加纸哦.放进烤箱烤一个钟
6.蛋糕要切开对半。要放凉才可以加奶油。
7.把一块块的巧克力刷成小粒的。
8.然后在中间加奶油，加了之后再加巧克力沫
9.把两半的蛋糕盖在一起
10.表层和周围旁边都要加奶油。最好加厚点，要圆润
11.选自己要做的图。我做的是老虎的。按照图片画好线。黄色的奶油是一点点拉出来的
12.成品出来啦。眼睛是巧克力做的。巧克力先融化。融化圈出来
97mSw.com相关阅读
梦龙蛋糕卷
食材明细：
蛋糕卷：：鸡蛋5个，低粉75克，淀粉15克，可可粉5克，糖10克，油60克，牛奶80克，黑巧克力20克，淡奶油100克，淡奶油（黑巧克力中）10克，
淋面：：黑巧克力100克，黄油20克，夏威夷果适量，淡奶油20克，
梦龙蛋糕卷的做法步骤：
1.材料称重
2.蛋黄、蛋白分开，将蛋黄加入15克糖用蛋抽打匀、加入油打匀、加入牛奶打匀、筛入低粉拌匀均匀
3.蛋白放入无油无水的盆里加入柠檬汁打至粗泡后放入三分之一糖，分三次加入糖打至硬性发泡
4.取三分之一蛋白放入蛋糊糊中切拌均匀后倒入蛋白糊中继续切拌均匀（切记不要划圈圈以免消泡）
5.烤盘垫油纸将蛋糕糊倒入烤盘震去气泡
6.烤箱预热至180度后放入中层烘烤20分钟左右取出倒凉至温热后用一张干净的油纸覆盖蛋糕后翻面
7.巧克力加适量淡奶油隔水融化（馅用）
8.淡奶油加入糖打发后加入巧克力糊继续打发至有纹路即可、（注意不要打的油水分离）开始抹馅后卷起放入冰箱冷藏
9.巧克力加人黄油隔水融化（60度左右）后加入淡奶油坚果拌匀（淋面）
10.取出蛋糕卷放入烤盘上的烤网上，底下垫入一张油纸淋入坚果巧克力酱
11.放入冰箱冷藏后取出将刀用电吹风吹热后切片成品
12.成品
13.成品
小贴士：
1、馅中的巧克力可以不用直接加入可可粉
2、坚果的量不要多，否则淋面太厚操作困难（我就是坚果多了淋面不漂亮）
3、可以用70%的黑巧克力做淋面（各人喜好）
4、淋面中的淡奶油可以不加（我是因为馅料没有抹完加之坚果放入多了，才加入的，不过很好吃）
5、关于糖的用量，因为馅、淋面中都有糖，所以蛋糕卷中的糖比单做时少放了15克，总体结合后感觉还是有点甜（注意我用的是德芙巧克力而非70%的黑巧克力）
6、蛋糕卷烤箱温度各家不一自行调节
7、如有疑问可以关注后交流
龙猫面包(1)
食材明细：
主料：：高粉400克，南瓜粉15克，
辅料：：鸡蛋2个，酵母5克，糖60克，黄油70克，水155克，盐3克，巧克力1块，装饰糖片少许，
龙猫面包的做法步骤：
1.除了黄油意外，鸡蛋，面粉，南瓜面粉，糖，水，盐，酵母放到一起！
2.先用手揉成团！
3.放入面包机里面！
4.启动揉面功能半小时！
5.放入黄油继续启动揉面功能半小时，揉出手套膜之后醒发两小时！
6.把醒发好的面团取出来，分成几个团团！
7.然后揉成圆形，之后取一小块面，揉成两边尖的长条，然后对折起来，如图！
8.把圆面团放到耳朵上，这样龙猫的大体形状就出来了！
9.再取一点面擀成饼状，之后用圆形的东西刻出圆片，如图！
10.然后稍微擀一下，用水粘好，放入烤盘里面，醒发两小时，之后拿出来除了肚子上不涂抹蛋液，其余的地方抹上一层蛋液，烤箱预热160°中层十五分钟左右就可以了！
11.巧克力放入裱花袋里加热融化，然后给烤好的龙猫面包加装饰就可以了！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
14.成品欣赏！
15.成品欣赏！
法式马卡龙(1)
食材明细：
主料：：白巧克力100克，杏仁粉100克，细砂糖80克，蛋白36克拌入，果蔬粉适量，
辅料：：淡奶油15克，糖粉100克，水25克，蛋白38克打发，
法式马卡龙的做法步骤：
1.巧克力夹心材料：白巧克力：100克、淡奶油：15克
2.巧克力夹心制作：白巧克力用刀先切碎
3.切碎的白巧克力放巧克力溶化碗里，隔热水溶化后加入淡奶油
4.一起搅拌均匀搅至发稠了放置冷却备用
5.马卡龙材料：杏仁粉：100克、糖粉：100克、细砂糖：80克、水：25克、蛋白：36克（拌入)、蛋白：38克(打发）、果蔬粉：适量
6.制作：1.杏仁粉和糖粉一起混合过筛备用
7.2.将38克蛋白打一半至湿性发泡
8.3.将80克细砂糖和25克的水一起加热煮成糖浆后快速倒入湿性发泡的蛋白里
9.4.继续打发蛋白至能拉出直立尖峰的硬性发泡备用
10.5.将粉类里加入36克的蛋白用硅胶刮刀拌匀
11.6.再加入一半打发的蛋白用刮刀翻拌的手法翻拌均匀
12.7.再将剩下的蛋白加入同样翻拌均匀
13.8.将拌好的糊分成三等份
14.9.分别加入适量的果蔬粉翻拌均匀
15.10.将三种颜色的糊都拌好分别装进裱花袋里
16.11.裱花袋剪个小口，均匀的挤在马卡龙硅胶垫上
17.12.挤好放置在通风的地方晾干，直到用手轻碰表面感觉不黏手并面糊表面形成一层软壳状
18.13.放进烤箱，上下火140度烤12分钟左右出炉
19.14.出炉放置冷却再用
20.15.马卡龙冷却后取一片马卡龙将巧克力夹心挤在背面
21.16.再盖上一块夹好即可
22.完成咯
23...
24...
龙猫戚风蛋糕
食材明细：
主料：：黑巧克力30g，低筋面粉60g，玉米淀粉20g，黄油20g，鸡蛋2个，
辅料：：白砂糖40g，白醋2ml，香草精1g，淡奶油30g，可可粉10g，
龙猫戚风蛋糕的做法步骤：
1.黄油和巧克力放入碗中，隔热水融化。
2.搅拌均匀后放凉.
3.将蛋清和蛋黄分离.
4.蛋清中倒入白醋.
5.高速打至粗泡，分三次放入30g白砂糖.
6.蛋清打至干性发泡.
7.蛋黄放入巧克力中.
8.筛入低筋面粉和玉米淀粉.
9.搅拌均匀.
10.放入三分之一的蛋清.
11.翻版均匀.
12.将巧克力糊倒入剩余蛋清中.
13.翻拌均匀.
14.面糊倒入7寸活底模具中.
15.预热烤箱，上下火160度40分钟左右.
16.烤好以后倒扣放凉.
17.淡奶油倒入碗中，放入剩余的10g白砂糖.
18.中速打发至有纹路产生.
19.取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面，画出眼白部分.
20.剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力，搅拌均匀.
21.画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹.
22.开吃吧~
小贴士：
1.画龙猫的黑色部分时，可以用巧克力笔，更方便。
2.烤箱设置仅供参考。
炒龙爪豆(1)
食材明细：
主料：：龙爪豆400g，
辅料：：干辣椒适量，蒜适量，金不换适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，
炒龙爪豆的做法步骤：
1.龙爪豆，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。
2.配料:干辣椒、蒜、金不换。
3.剪去头尾，切成段。
4.起锅热油，爆香蒜。
5.倒入干辣椒炒香。
6.放入龙爪豆翻炒。
7.加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。
8.加适量清水，盖盖焖5分钟。
9.时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。
10.成品，香香辣辣的龙爪豆，开胃又好吃。
龙猫挤挤面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉10g，糖30g，盐3克，水100克，牛奶55克，酵母3g，黄油25g，
辅料：：黑巧克力少许，白巧克力适量，
龙猫挤挤面包的做法步骤：
1.除黄油外的材料放入面包桶一个和面程序
2.加入黄油再次一个和面程序
3.揉至出手套膜，时间大约二十五分钟
4.揉光放入碗中，盖上保鲜膜进行一发
5.发至二倍大，并且手指粘粉戳孔不回缩
6.取出排气，先分出32克一个面团，剩下八等分，松弛十分钟
7.滚圆放入八寸中空模具，表面喷水放烤箱发酵
8.小面团分成二克一个
9.耳朵放在发酵好的面团上并撒上一层干粉。
10.烤箱上下温180预热五分钟，把面包放入烤箱烤20分钟左右取出放晾，用黑白巧克力画上眼睛、嘴巴、胡子。
相信《独眼龙蛋糕(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
