食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的白色情人节——巧克力玫瑰花束，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：巧克力300克，
辅料：：水45克，玉米淀粉适量，抹茶巧克力软膏适量（做法同上，
配料：：砂糖25克，麦芽糖100克，
白色情人节——巧克力玫瑰花束的做法步骤：
1.准备好原料。
2.巧克力隔水融化。
3.把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。
4.继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。
5.把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。
6.搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
7.拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。
8.将巧克力软膏分成均匀的小块。
9.压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。
10.取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
11.交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。
12.取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。
13.玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
14.备好包装材料。
15.取两张包装纸对折四下剪成小方块。
16.取两张方块交错重叠。
17.折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。
18.包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
19.用胶带将竹签和花杆连接在一起。
20.将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
21.将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。
22.取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
23.将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。
24.将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。
小贴士：
制作时温度要控制好，温度太高易出油，温度太低会有颗粒，当温度过高出油时，只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可，温度过低产生颗粒时，重新加热搅拌均匀即可，在操作的时候发现易干、易断裂现象，只要加入适量的麦芽糖即可解决。
97msw.cOm延伸阅读
玫瑰花束
食材明细：
主料：：面粉400克，紫薯2个，玉米面100克，山糜子100克，
辅料：：酵母粉5克，白糖40克，西红柿1个，
玫瑰花束的做法步骤：
1.用玉米面加白面、酵母、温水、白糖和成黄色面团；西红柿汁温热后加面粉酵母、白糖和成粉色面团:山糜子榨汁后温热加面粉酵母、白糖和成绿色面团。盖上保鲜膜醒发15分钟
2.紫薯蒸熟后压碎，加面粉、糖、酵母、温水和成紫色面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
3.揉光面团，取下一小块，搓成长条擀成薄片
4.从一边卷起，成花骨朵样子
5.把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。
6.做成第一层花瓣。
7.同样方法做成第二层花瓣
8.同样方法做成最底层花瓣
9.以此类推做出黄色花瓣
10.做出绿色花瓣和粉色花瓣，粉色的忘记拍照了。
11.做好的玫瑰花醒发一会入蒸笼蒸熟。
小贴士：
面粉400克，四种颜色分别用100克。酵母粉和糖也是均分四等分。
玫瑰花面包--情人节的礼物
食材明细：
主料：：中种面团：高筋粉300克，胡萝卜番茄蔓越莓汁290克，白糖30克，酵母3克，
辅料：：主面团：高筋粉200克，牛奶110克，盐3克，白糖30克，黄油40克，表面刷蛋液适量，表面刷红曲粉1克，
玫瑰花面包--情人节的礼物的做法步骤：
1.胡萝卜番茄蔓越莓汁290克准备好，虽然是汁，但是很浓稠，不能完全当成纯液体来使用，要考虑到里面的固体物
2.高筋粉称重入盆中
3.将胡萝卜番茄蔓越莓汁、30克白糖，3克酵母，同入面盆中
4.揉成光滑的面团，放在温暖的环境下发酵两小时，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱中冷藏发酵，体积是原来的二倍时再使用，此为中种
5.主面团面粉、牛奶、盐、糖，入面包桶中
6.将中种撕成小块，放在面包桶中
7.揉成稍具光滑的面团时，放入软化好的黄油
8.忘却面包机的揉面程序，将面团揉成能拉出透明的大片薄膜来
9.面团收圆，入桶中进行基础发酵，最好内桶上能蒙上保鲜膜，防止表皮变硬
10.面团发到2.5倍大
11.取出面团，称重分成15等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
12.将所用的模具内壁及底部抹上一层黄油，再撒上一层干面粉，将多余的面粉抖掉，放一旁备用
13.将一个小面团一分四等份
14.每一份都擀成差不多大的小圆片，如图摞起来
15.由左向右卷起来
16.用刮板从中间拦腰一截，成两等份
17.切面进下，竖起来，略微整形，成玫瑰花样子
18.将做好的玫瑰花生坯放进模具中，其余的面团也如法炮制，蒙上保鲜膜，进行二次发酵；大模具中19朵，意为”要长久“，小模具中11朵，意为”一心一意“，真是美好的祝愿
19.待面团为原来的二倍大时，表面刷全蛋液
20.取一小杯，放一克红曲粉，用清水调稀，用刷子蘸适量的红曲液
21.刷在面包玫瑰花生坯表面，不用全部刷满，沿着花瓣的轮廓刷一些就可以
22.入预热好的烤箱中，200度，35分钟左右，如果表面颜色太深，可中途加盖锡纸
23.出炉后，可置于晾架上，暂时不要脱模，待凉后再脱，不会破坏其外形
24.凉后可外缠丝带进行装饰，一份情人节的礼物做好了；爱情要长久噢
25.我们彼此要一心一意哟
26.爱情不分前后，你中有我，我中有你，相互守望，相互支持；生活中的酸甜苦辣，我们共同负担、体会；
27.送给最爱的你，一生快乐、平安！
小贴士：
中种面团一定要发起来之后再放到冰箱里冷藏，可隔夜再做，如果着急使用，就不要放冰箱里了，直接温度处发酵至二倍后使用，可缩短面包制作的整个过程；由于使用的胡萝卜番茄蔓越莓汁是浓稠的，如果没有的话，可换成牛奶或者清水，用量请根据面粉的吸水率来调整；面包烤制的时间和温度也视自家的烤箱来调整。
情人节巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄4个，色拉油40克，可可粉15克，低粉55克，牛奶40克，蛋白4个，细纱糖90克，
辅料：：淡奶油（内馅）100克，细纱糖（内馅）10克，60%的黑巧（淋面）60克，淡奶油（淋面）75克，无盐黄油6克，
情人节巧克力蛋糕的做法步骤：
1.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
2.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
3.加入牛奶
4.1/3过筛的低粉拌匀
5.蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。
6.1/3蛋白霜拌匀
7.再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8.烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
9.出炉后撕开锡纸放凉备用
10.蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上
11.我总共压出16片，可以组合8块蛋糕
12.夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
13.蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。
14.巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。
15.烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。
16.完美淋面
17.放朵玫瑰
18.情人节快乐
情人节巧克力草莓
这款甜点，我在美国的巧克力店里看到过，每天限量发售，
因为草莓是新鲜的，放不住，必须当天卖完。
今天能自己亲手做出，感觉很棒！
草莓的酸甜与浓厚的巧克力味道相得益彰，很好地进行中和，
味道很好！值得一试！
这个巧克力淋面的方子来自日本的老一代甜点专家今田美奈子，比起现在
新晋甜点师，我还是更喜爱老一代的，基本功扎实，配方简单易懂
很容易上手。
具体的做法下边的操作过程写的比较详细了，请参考。巧克力淋面
是烘焙人必须的一课，需要认真练习。
这次着重说说巧克力淋面：
这也是烘焙之路必须掌握的一门技术。一般用于烘焙的巧克力，英文叫Couverturechocolate。要求可可脂含量比较高的，而且不能用代可可脂的巧克力。融化巧克力过程要控制温度，具体请参考以下步骤，有几个温度一定要注意。只有很好地控制温度，巧克力的口感才能顺滑，有光泽，才能很好的覆盖蛋糕体，做出来的淋面不仅漂亮，而且好吃。否则，会出现表面有斑点、不能凝固等问题。我这次用的是75%含量的比较纯的巧克力。
而且用的巧克力是带糖的，所以没再加糖浆，如果喜欢甜一些的，可以再用水和糖熬成糖浆后，加进去。
情人节巧克力草莓
原料：新鲜草莓20个、烘焙巧克力（75%）100g
情人节巧克力草莓的做法
1.将草莓洗净（留着根蒂部位），控干水分备用
2.将巧克力切碎或小块，放进容器
3.用60度的热水隔水加热、搅拌，注意热水不要进到巧克力中。最好放巧克力的容器比热水的容器大一点，这样可以防止水进入到巧克力中。
4.巧克力的温度大约达到比人体温度热一些（约40-45度）时，从热水盆中拿下来，继续搅拌，
使温度降到25-28度，再放入加热的水盆中，继续边加热边搅拌，直到温度达到30-31度。
这时的巧克力成有光泽的完全融化的糊状，装入小碗中。
5.手拿着草莓的根蒂，均匀地蘸一层巧克力，放到烘焙纸上，自然风干即可
6.巧克力完全干后，可以放入冰箱，但尽快吃完。
*以上几步中的温度很重要哦！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
白色情人节的那颗心——心形土豆饼
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：玉米淀粉适量，面粉适量，
配料：：食盐少量，番茄酱适量，
白色情人节的那颗心——心形土豆饼的做法步骤：
1.土豆去皮切小丁，过清水洗去淀粉，沥干水分。
2.上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
3.取出用勺背或装在保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥。
4.加适量玉米淀粉，约为薯泥的1/2，再加入少量面粉。
5.加少量食盐。
6.揉搓成不散落的团。
7.面板上撒上面粉，把薯泥团擀成约半厘米厚的片。
8.用模具切割出心形或你喜欢的任何形状。
9.给心形表面轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
10.小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可，出锅沥油，趁热蘸食番茄酱或其他酱汁食用。
情人节：花生夹心巧克力棒
夫妻之间哪有那么多原则性问题，有的只是鸡毛蒜皮满天飞。
情人节的早上，老公拿出两袋爆米花，说是情人节的礼物。
且振振有词：送花就送爆米花这是谁的创意？
婚姻生活就是这样，少了一些浪漫，多了一些实在。
我更喜欢自己做些情调晚餐或者和老公找一家喜欢的餐厅，分享美食，然后散散步。
这个世界最自私的一个字是我，最无私的两个字是我们，最幸福的三个字是在一起，
并不是我爱你。
不过明年会不会变成送我菜花或者西兰花？
喂喂喂，那个谁，看看我准备的情人节礼物，不惭愧吗？
制作步骤：
P1：材料：鸡蛋1个，低筋面粉35g，花生酱，牛奶巧克力适量。
因为巧克力和花生酱都有甜味，所以配方中不再放糖。
P2：蛋清蛋黄分离，将蛋清打发成硬性发泡。
P3：蛋黄打散。
P4：蛋清蛋黄翻拌融合。
P5：筛入低筋面粉，翻拌均匀成为饼干面糊。
P6：把面糊装入裱花袋，挤成长条状。
烤箱预热190度，烤10分钟。
P7：烤好后的饼干。
P8：取一块饼干，在平面抹上花生酱。
P1：用另一块附上去，形成夹心饼干。
P2：奶油巧克力隔水融化。
P3：用刷子把巧克力溶液刷在饼干上，放在架子上晾干即可~
这就是我和老公的情人节，珍惜在一起的每个日子，比情人节本身来得更重要。
各位男童鞋，实在没有玫瑰，爆米花也行~愿天下有情人幸福到永久。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
【饺子玫瑰花】情人节必备良药！的做法
这个饺子花太容易做啦！！！我太喜欢啦！！！嗯，就这些感触，嘛~~送给自己一朵花是多么开心的事情呀~况且还能吃呢！
材料：
水35g，姜蓉10g，胡萝卜70g，猪肉末230g，盐6g，油12g，生抽15g，细砂糖12g，玉米淀粉3g，，
【饺子玫瑰花】情人节必备良药！的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，把红萝卜和水以外的材料同一个方向搅拌上劲。
步骤3，分次放入水，同一个方向继续，让肉馅把水吃透了。
步骤4，把胡萝卜切碎。
步骤5，放入胡萝卜碎，同一个方向把肉馅搅拌均匀。
步骤63，-4片饺子皮可以做一朵花。蘸少许水在饺子皮一边，再叠上一块饺子皮，摆放如图。
步骤7，叠加四块饺子皮。
步骤8，放入适量馅料，少少一层就可以了，不要放太多，因为蒸的过程中肉馅会膨胀，导致玫瑰花变形哦。
步骤9，饺子皮翻过去，对折，但是不需要封实对折口。
步骤10，最后的那个饺子边，蘸一点水，方便等下封口漂亮。
步骤11，从一边慢慢向另外一边卷起。
步骤12，在容器上先刷一层油。
步骤13，在饺子花周边也刷上油，以防粘在一起。
步骤14，放入蒸箱约20-30分钟左右，到饺子花熟透。
步骤15，想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
情人节浪漫爱心巧克力花
这做巧克力花其实蛮好玩的，花朵的造型随意发挥，每个人做出来的造型都有差异。
教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力，可家里没有这原材料，就拿麦芽糖来调的，也还行，调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。
情人节浪漫巧爱心克力花
食材：巧克力150克、麦芽糖65克
巧克力花的做法
1、准备好原材料。
2、巧克力隔水融化，将装巧克力的容器放入开水里，一会巧克力就融化了。
3、加入麦芽糖充分搅拌均匀，麦芽糖不同于糖浆，很粘稠，不容易搅拌均匀，一定要多搅拌一会。
4、放入冰箱冷藏一会，大概十几分钟就可以了。
5、从冰箱取出巧克力，搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。
6、取一小团做成花心。
7、每一小粒用擀面杖擀薄，擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。
8、取一片包裹在花心上。
9、然后一片一边挨着包裹，直到自己觉得合适的大小。
10、还可以做成叶片，用牙签压出叶片的纹路。
11、也可以做另一种花，用牙签压出下图的花瓣状。
12、取一小团做个花托，然后将花瓣依次按压在花托上。
13、中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤，挤出像花蕊一样的纹路。
巧克力花做法小贴士
加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的，室温比较低的时候就凝固快，做的时候如果觉得太硬，就放到手里搓一搓，用手的温度软化它，做好后不要放到有阳光照射的地方，很容易融化。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
苹果玫瑰花-情人节还是它最实在！的做法
苹果玫瑰花，甜蜜的，温暖的，幸福的指数高到爆棚！看着最普通的食材，再自己的手中变得如此美丽，超有成就感！赶紧行动起来吧！七夕就要到啦！为自己心爱的人做一份小浪漫吧！（此方可做6朵玫瑰花）参与活动:#第二届松下大师赛上海分会场#
材料：
苹果1个，低筋面粉50g，黄油15g，白糖30g，清水适量，蜂蜜1勺，
苹果玫瑰花-情人节还是它最实在！的做法的做法步骤：
步骤1，将苹果洗净，切薄片；（越薄越好）
步骤2，将苹果片放入汤锅，加入白糖和适量的清水；（水只要没过苹果片就好了）
步骤3，大火煮开，关火焖2分钟后捞出沥干水分晾凉；
步骤4，将15g的黄油熔化，加入50g的低筋面粉，再加入25g煮苹果片的汤汁和成面团；
步骤5，把面团擀成3毫米左右厚的面片，再切成1.5厘米左右宽的条；
步骤6，取一条面片，在上面码上苹果片，要一片压一片，码上5---6片的样子；（苹果片最好用厨房纸把水分吸干，这样比较容易操作）
步骤7，将码好苹果片的面，从一头轻轻的卷起来，封口处捏紧；
步骤8，卷好后依次放入小蛋糕模具中；
步骤9，烤箱提前预热至180度，中层，上下火，180度，25分即可；
步骤10，将蜂蜜加入适量清水稀释；
步骤11，时间到，立即从烤箱取出，刷稀释的蜂蜜水增加亮度，即可食用！
步骤12，漂亮的玫瑰花出炉，心动不如行动起来哦！
感谢您阅读“97美食网”的《白色情人节——巧克力玫瑰花束》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了情人节菜谱专题，希望您能喜欢！
