水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编花时间专门编辑了五花肉炖粉条白菜，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
大白菜适量，五花肉适量，葱姜末适量，粉条少许，盐适量，酱油少许，鸡精少许
五花肉炖粉条白菜的做法步骤：
第1步将大白菜洗净后将菜叶与菜茎分开切，菜茎部分斜刀片成大小适中的片状五花肉洗净切片，葱姜切末末
第2步炒锅加热后，加入适量的食用油，先将五花肉加入锅里煸炒出部分油脂后下入葱姜末爆香然后依次加入菜茎 菜叶翻炒
第3步白菜翻炒至透明状就少加入点儿酱油，加入适量的清水，将粉条放到锅里，大火烧开，炖至菜熟粉条软硬可口即可加入盐，鸡精调味出锅吧。因为五花肉经过煸炒析出部分油脂，这道简单的家常菜很香
小贴士：
五花肉一定要煸炒出部分油脂出来再炒菜才会令这道普通的家常菜更香哦
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五花肉凉拌粉条
食材明细：
主料：番薯粉，五花肉（不带皮），水发木耳，黄瓜，香菇，香菜
调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱（可放可不放），蔗糖
五花肉凉拌粉条的做法步骤：
1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。
小贴士：
自己做凉皮的话，吃的也放心。不过，如果要软一点的口感，建议粉的量要少一点。一般粉和水的比例是1:6左右。找个底宽的容器，切片容易些。好啦，特别简单的一道凉拌菜。喜欢吃辣的，可以再放点辣椒酱。撒点芝麻看上去更秀色可餐了。祝各位胃口好（^O^)
炖五花肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)400克，酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克
炖五花肉的做法步骤：
1. 先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
2. 把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3. 原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。
大白菜炖五花肉
食材明细：
大白菜300，五花肉300，大葱50，蒜30，盐巴30
大白菜炖五花肉的做法步骤：
第1步大葱和蒜切碎五花肉：一定要切薄片
第2步大白菜用开水烫一下，先烫白菜帮子，3分钟；烫好之后捞出来无需沥水，接下来烫白菜叶子，过水1-2分钟，捞出分别放置无需沥水油少许，因为肉会炖出来油，油多了会腻，然后倒入葱花蒜末，翻炒一分钟，倒入切好的肉片，在倒入水刚好没过肉，小火炖3分钟
第3步倒入白菜翻炒均匀，加水，没过白菜，盖盖子大火10分钟十分钟后转小火，盖盖子慢炖20分钟（如果锅里水少，那就15分钟，别干锅，也别留太多汤水，以1-2饭碗汤最合适）；再慢炖的时候时刻关注，别干锅了，最后起锅撒盐（依个人口味适量添加）
第4步可以把汤水单独倒入一个碗，吃饭之前先喝汤，即瘦身养颜，又能最大化体会到食材的味道
小贴士：
解冻：晚上睡觉之前把冻肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，早上起来刚好可以用
辣白菜五花肉
食材明细：
五花肉300g，蒜8瓣，辣椒酱1勺，盐少许，料酒少许，姜4片，辣白菜400g
辣白菜五花肉的做法步骤：
第1步五花肉切片，用鸡蛋清浸泡辣白菜切片
第2步蒜切碎，姜切小块五花肉炒熟去油，捞出
第3步热油下姜蒜，爆香加辣白菜的菜邦倒入五花肉，辣白菜叶，加辣椒酱
第4步炒熟出锅
小贴士：
五花肉多炒一会儿，炒干一点儿，把油炒出去好吃
五花肉白菜煲
食材明细：
主料：五花肉50g，白菜200g，豆腐1块，番茄1个，粉条100g
辅料：油2g，盐2g，蒜2g，胡椒粉1g，香菇10g
五花肉白菜煲的做法步骤：
1，粉条提前用开水浸泡软。
2，大白菜洗净沥干切块。
3，豆腐、番茄、香菇切好，五花肉洗净切薄片。
4，锅内倒少许油，放入五花肉大火干煸出油脂。
5，加入蒜炒出香味，倒入番茄。
6，加入粉条和香菇翻炒均匀。
7，加入大白菜炒软。
8，加入适量清水大火煮开。
9，加入豆腐，用锅铲轻推翻动均匀。
10，盖上锅盖煮5分钟。
11，盛入砂锅后，再开小火炖一会，即可端上餐桌。
小贴士：
食材可换成自己喜欢的。
无水炖五花肉
食材明细：
五花肉500克，酱油适量，生姜3片，大葱适量，八角2个，桂皮适量，料酒适量，冰糖适量
无水炖五花肉的做法步骤：
第1步准备材料，洗干净待用。把材料放入麦饭石中。
第2步盖上盖子选择营养炖，按开始菜单。记得不用放水哦！根据材料多少，系统自动倒计时，显示倒计时，盖子打开搅拌一下，入味，颜色均匀。
第3步完成后，保温半小时，口感更加好吃。
小贴士：
比传统的红烧肉要好吃哦。
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