#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：番茄酱10克，土司1片，马苏里拉芝士20克，香肠丁1勺，

辅料：：黑胡椒碎2克，

#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥的做法步骤：

1.土司一片，用饼干模压出形状，如果没有模子，直接用一片吐司也无妨，馅料更多，口感超赞。

2.压成大约五小片，其他图案根据大小来分吧。

3.吐司上抹一层番茄酱

4.撒一层马苏里拉芝士

5.撒些香肠丁，也可撒洋葱粒或水果，看自己喜欢的放。

6.再撒一层马苏里拉芝士，少量即可，最后撒一层黑胡椒碎，不放也没问题。烤箱预热5分钟，放入土司片，中火下层10分钟，然后移上层1分钟上色即可。我的火候稍多了1分钟，偏焦黄了一点。

7.成品图，味道超香的，土司边缘脆脆的，中间有芝士覆盖，口感软一点，酥脆结合软香，超赞！

8.做法特别简单，味道却不一般哟！

97msw.Com扩展阅读

#ACA烘焙明星大赛# 完美土司

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，盐3g，糖60g，玉米油30g，全蛋液75g，牛奶适量，

辅料：：酵母3g，

#ACA烘焙明星大赛# 完美土司的做法步骤：

1.面包桶内放入牛奶，糖，全蛋液，玉米油，盐，筛入面粉，放入加酵母，面包桶放回面包机，启动面包机和面程序。一共要和面2个程序，大约40分钟。

2.和好的面团，随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好，放回面包桶继续发酵，也或者室温发酵1小时

3.面团发好，按一个小坑，不塌陷不回缩就是好了

4.取出面团排气松弛10分钟

5.把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟

6.每个剂子擀长，卷起

7.在顺过来擀长，宽要和土司模具宽度一样，卷起

8.放入土司盒二次发酵

9.二次发酵到土司盒的7分满

10.盖好土司盒的盖子，烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟

11.烤好倒扣脱模晾凉

小贴士：

烤箱时间根据自家烤箱性能调节
我在家烘焙做面包的时候，大都用玉米油，觉得这样热量更低一些，如果喜欢黄油的味道，可以用黄油等量替代玉米油。

一口酥

食材明细：

鸡蛋5个，黄油1000克，猪油1000克，糖1000克，低筋面粉1500克，高筋面粉1500克。

一口酥的做法步骤：

1.将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。

2.加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。

3.倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。

4.烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。

＃ACA烘焙明星大赛＃豆沙酥

食材明细：

主料：：低筋面粉90g，普通面粉150g，油酥60g（可用猪油或黄油替代），豆沙280g左右，

辅料：：色拉油40g，黑芝麻适量，水40g，蛋液适量，细砂糖40g，

＃ACA烘焙明星大赛＃豆沙酥的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.油酥（或者猪油、黄油）隔水加热至融化

3.在融化的油酥中加入细砂糖和水，搅拌至无颗粒

4.加入普通面粉，揉成面团

5.面团醒20分钟，分成12等份，成为油酥面团。低筋面粉加入色拉油搅拌均匀，醒15分钟，分成12等份（忘了拍照啦），成为酥皮面团。

6.油酥面团擀成圆皮，包入酥皮面团

7.收口向下，压平，擀成椭圆形

8.上下各叠起三分之一，收口向下，再擀成椭圆形，反复3次

9.包入适量的豆沙馅，收口

10.收口向下，整形

11.入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻

12.烤箱预热200℃，上下火烤30分钟，至表面金黄

小贴士：

约12个的分量，注意根据表皮颜色调整烤箱温度和时间

相信《#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！