只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下酸酸甜甜就是我——西红柿浇面，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：手擀面一人份，
辅料：：西红柿一个，马铃薯一个，鸡肉适量，淀粉适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，
酸酸甜甜就是我——西红柿浇面的做法步骤：
1.西红柿、马铃薯、鸡肉切丁，鸡肉加少许盐、料酒、淀粉腌制片刻
2.马铃薯丁和鸡肉丁下锅稍炸
3.锅中留少许底油，西红柿丁下锅翻炒出汁
4.加入番茄酱继续翻炒，加水熬煮
5.再倒入炸好的马铃薯丁和鸡肉丁，调入糖和盐，待汤汁稍稍粘稠即可
6.在做浇汁的同时，把手擀面煮熟，装盘
7.把浇汁淋在面上就可以啰！
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酸酸甜甜就是我——菠萝果酱
食材明细：
主料：：菠萝600克，冬瓜600克，
辅料：：白砂糖50克，冰糖40克，食盐4克，
酸酸甜甜就是我——菠萝果酱的做法步骤：
1.菠萝去皮切小丁，加适量冷水，加入食盐浸泡20分钟。
2.冬瓜去皮去瓤切小丁。
3.冬瓜和菠萝都放入锅中，最好不要用铁锅哈！加入白砂糖和冰糖。
4.加入水，至淹没水果丁即可。
5.大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。
6.取一大部分水果丁，约五分之四即可放入料理机打成蓉。
7.水果蓉倒回锅中，继续小火加热，半不断搅拌使水份挥发。
8.直至果蓉水分完全挥发，成比较干的团状即可收工。
小贴士：
1、最好不用铁锅，不然果酱会发黑。
2、煎的过程中火不宜过大，不然会糊锅。
酸甜泡菜---酸酸甜甜就是我的做法
现在去饭店吃饭，冷菜中很多都有这道泡菜。酸酸甜甜的很是开胃，加了泡椒也完全不会觉得辣。又是很快手的一道小菜，做了一大盆，配粥吃，配饭吃都很好。百搭款哦~我做的量比较多，差不多是一脸盆的量，想要少做点的就自己减少食材哦~参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
卷心菜一颗【我的一颗大概是两斤半左右】，白醋【尽量选大牌】1000ml，绵白糖750g-1000g，姜适量，蒜一个，胡萝卜【可放可不放】一小根，白萝卜【可放可不放】适量，泡椒适量，
酸甜泡菜---酸酸甜甜就是我的做法的做法步骤：
步骤1，醋和泡椒
步骤2，做准备工作：卷心菜洗干净切小，胡萝卜洗干净切片，白萝卜洗干净切片，放在盆里。姜切片，蒜切片。
步骤3，拿一个大一点干净的盆，先放一半卷心菜，加点胡萝卜片和白萝卜片，上面放蒜，姜，放一半糖。
步骤4，倒500ml醋。
步骤5，放一点泡椒。
步骤6，重复上面三步，将另一半的卷心菜盖在上面，再加点胡萝卜片和白萝卜片，再放一半蒜，姜，放另一半的糖，再倒500ml醋。再放一点泡椒，倒一点泡椒中的水，一定要倒一点啊，不要怕辣！！【泡椒可按自己的口味酌情加减，但是泡椒水一定要倒！！！】
步骤7，在盆上盖保鲜膜，压重物，这个碗太轻了，后来我又换了一个装满水的锅子。放上一夜，第二天盆里会出很多水，等卷心菜软了就可以吃了。一般今天晚上做到明天晚上吃差不多。吃上一个星期没问题。
步骤8，配粥，配饭都可以。酸酸甜甜的口味。
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