食材明细:
主料::全麦粉(含麸皮)80克,高粉160克,白砂糖20克,牛奶112克,干酵母3克,鸡蛋1个,盐2到3克,黄油20克,
辅料::蔓越莓干适量(葡萄干也可代替或者不加),
看得见的全麦吐司的做法步骤:
1.用后油法将面团揉至完全阶段 加入蔓越莓干揉匀即可
2.28度温度发酵至2-2.5倍大
3.分成3等份 室温醒发15分钟
4.分别擀长 卷起 放入450克吐司模
5.放温暖湿润处发至8、9份满 由于我放的全麦粉很多(一般高粉:全麦粉为1:4)所以发不到那么高 但是完全不影响口感 实实在在的麸皮
6.表面刷牛奶 烤箱185度预热(按自家烤箱脾气)上下火下层40分钟(刚烤10分钟表面上色后加盖锡纸)
食材明细:
主料::意大利面200g,肥瘦猪肉200g,番茄两个,蒜三瓣,洋葱1个,番茄酱150g,黑胡椒粉适量,
堪比必胜客的意式肉酱面(多图)的做法步骤:
1.所有材料如图所示。
2.肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁。
3.意大利面煮10分钟左右(根据个人口味决定软硬度),放入冷开水中凉凉。
4.将面条捞出沥干,拌入适量的食用油,以防止面条粘接。
5.炒锅中放入适量的油,冷油热锅放入蒜末爆香,至蒜末呈金黄色。
6.放入洋葱末炒香,至洋葱末成透明状。
7.放入肉糜,翻炒至肉糜变色出油。
8.加入番茄酱,适量糖,翻炒出香味,至肉上色。
9.放入番茄丁,翻炒2分钟左右。
10.加入适量清水或高汤,大火烧开转小火煮25分钟左右至汤汁粘稠。
11.调入适量的盐和黑胡椒粉,留一半的酱在锅中,放入面条翻炒以利入味(可以不炒,此步骤无图),出锅后淋一点剩下的酱料即可。
小贴士:
1、煮面最好用深锅,水可以适当多些,水中滴几滴食用油,水开后,竖直地将面条放入锅中,让面条自己散开,慢慢落入水中。
2、煮制时间根据个人喜好而定,我煮了10分钟,面条还是很劲道的。
3、步骤8可以放入适量意大利香料,我没买到所以没放。
4、肥瘦猪肉可以用纯瘦肉或牛肉代替,味道更好!
食材明细:
主料::派皮2张,熟牛肉200g,口蘑50g,
辅料::马苏里拉奶酪碎适量,面粉一大勺,现磨黑胡椒粉少许,洋葱5g,盐少许,鸡汤块或鸡精1/2,黄油适量,鸡蛋一个,熟豌豆玉米粒适量,
必胜客英式牛肉派的做法步骤:
1.熟牛肉切小块,洋葱切末
2.口蘑一切4瓣
3.面粉加入水调匀成面粉糊
4.锅烧热入黄油小火融化下入洋葱煸香
5.加入口蘑中火继续煸香
6.加入牛肉翻炒
7.加入面粉水和适量水,胡椒粉,鸡汤块,少许盐搅匀
8.待汤汁浓稠关火加入奶酪碎,玉米豌豆粒搅拌均匀
9.容器中加入馅料至8分满,在碗周刷上蛋液,烤箱预热180度
10.取一张酥皮盖在上面压紧4周使派皮与蛋液粘在一起,用小刀在中间划个小口放气,刷上蛋黄液
11.入烤箱180度烤制10分钟至派皮金黄色起酥即可
小贴士:
青豆和玉米可不加,适当增加肉和口蘑量即可
馅料中没加盐,鸡汤块和奶酪都有咸味。如果口味重可适当加盐。
根据自己烤箱火力调整时间和火候。
根据做法可添加不同馅料,如:海鲜,鸡肉等。
食材明细:
主料::蛋黄5个,白砂糖45g,低筋面粉50g,玉米淀粉20g,黄油50g,牛奶30ml,
辅料::蛋清5个,白砂糖35g,
片片杏仁看得见!杯子蛋糕!的做法步骤:
1.蛋黄,蛋白完全分离好,容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中,配料中的白砂糖加入蛋白中~~
2.将黄油放入牛奶中,小锅里倒入一点热水,将牛奶和黄油的小碗放到小锅里,随着温度的升高,黄油会自己慢慢融化的~
3.蛋黄中加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打至体积膨大,颜色变浅~~
4.蛋白中分两次加入白砂糖,用电动打蛋器完全打发,打蛋器拎起不会完全消失,多打一会啊~~
5.将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中,由下至上慢慢的搅匀,千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中,同样的方法拌匀~~
6.将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中,同样的方法由下至上拌匀,没有颗粒,顺滑~~
7.将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中,拌匀~~~
8.装盘,九分满即可,上面洒一点点杏仁片~~ 广告词怎么说的来着:片片杏仁看得见~~哈哈
9.烤箱预热180度,中层,20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~
10.烤好啦!!!哈哈,虽然很烫,不过太好吃了,我跟老公每人吃了两个!!
小贴士:
1、蛋白蛋黄务必充分打发~~~不然做的蛋糕会回缩的很严重~~~
2、其实也可以不用纸制品的,烤盘好的话不太粘的,担心的话在模具里刷一层油~~·
3、根据你的模具的大小调整配方吧~~哈哈
简单,失败率很低~~一定要试试看啊~~很好吃!
食材明细:
主料::面包粉350克,
中种面团::面包粉350克,清水215克,耐高糖酵母4克,
主面团::鸡蛋60克,面包粉100克,全麦粉30克,红薯40克,白糖80克,奶粉20克,黄油20克,盐2克,
如何做出好吃看得见的红薯吐司的做法步骤:
1.中种面团:准备面包粉和耐高糖酵母,清水和酵母混合后倒入面包粉中,揉成稍光滑的面团,放入冷藏室发酵10个小时。
2.主面团:面包粉、全麦粉、红薯、奶粉、黄油、盐、鸡蛋、中种面团、白糖。
3.将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉、全麦粉、奶粉放入面包桶中,启动揉面功能。
4.当面粉能混合成团时,加入盐,继续揉面。
5.面团变得光滑,能拉出膜时,加入切成小块的黄油,继续揉面。面团会越来越光滑,拉出的薄膜变得结实时,将面团取出。
6.整理成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜室温发酵。
7.将红薯切成丁备用。
8.饧好的面团,是原来的2倍大。
9.将面团排气后,分割成6等份,盖上保鲜膜饧发10分钟。
10.取出一个面团,擀成椭圆形,均匀地撒上红薯丁,再用擀面杖擀一下。
11.两边向中间折叠。
12.将面剂旋转90度,擀开后再撒上红薯丁,稍擀一下。
13.像叠被子一样叠起来,放入吐司盒中,其他的面团都如此操作。
14.将吐司盒放入烤箱,设定发酵功能。
15.当面团发至吐司盒的8分满时,取出吐司盒。烤箱预热,上火160度,下火190度。
16.烤箱的预热完成后,将吐司盒放入烤箱中,烤制30分钟。
17.香甜、绵软的吐司做好啦,好想吃一口呀。
18.瞧,好吃看得见的红薯吐司。
小贴士:
1、烤箱温度的设置,要根据自家的烤箱来设定,我用的是ACA的ATO-E43A烤箱,上火160度,下火190度,我放在烤箱的第三层,这个温度朋友们做个参考。
2、面团中添加的液体量,要留有余量,视面团的软硬,多次少量的添加。
3、红薯提前切成丁,风干一下,否则其含有的水分较多,影响成品面包的口感。
4、每个面团中红薯的量,也不能过多,否则会因水分多,而形成较大的空洞。
5、没有全麦粉,也可以用等量的面包粉替代。
食材明细:
主料::面粉500g,鸡蛋2个,水120g,盐10g,
辅料::西红柿适量,胡椒适量,味极鲜适量,盐适量,糖适量,植物油适量,
必胜客夏威夷热辣面 鸡蛋手擀面的做法步骤:
1.面,盐,鸡蛋,水。真正面身加鸡蛋好吃看得见。
2.调成雪花状面片
3.揉光滑
4.擀城片,就跟小时候玩的折纸游戏一样,把面片卷到擀面杖上不停的往前滚就行了,注意擀几下摸一些干面粉防止粘连。
5.擀好了叠起来,不要太厚四层最好切了。
6.切丝
7.烧开水,煮熟,凉水浸泡一下。需要炒的话植物油适量伴一下。如果做打卤面做好汤卤直接浇上就可以开吃了。
8.植物少许烧热,西红柿切丁,反超一下,加入调料,糖是为了中和一下西红柿的酸度。如果家里有披萨草,罗勒叶之类的点也挺好吃,觉得胡椒不够辣可以放点辣椒粉,我是给宝宝吃的,所以没放辣椒粉。
食材明细:
主料::大米250克,排骨450克,
辅料::香葱适量,姜适量,
配料::生抽2小勺,拌饭酱1大勺,白砂糖适量,食用油适量,
比煲仔饭还要好吃的懒人排骨饭的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮,切成丝。
3.葱洗干净,切成葱花。
4.排骨洗干净,切成小块。
5.加入白砂糖、生抽拌匀后。
6.再加入小许食用油搅拌均匀,腌制30分钟。
7.米淘干净,加入适量的水,按下电饭煲煮饭键。
8.煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟。
9.煮至微开时,加入腌制好的排骨,盖上煲盖,煮至饭熟,加入拌饭酱,搅拌均匀即可开吃。。
10.没有经过明火煲煮,所以不会上火,但味道绝不亚于煲仔饭。
小贴士:
整个过程简单快捷,只需注意水的用量,我这饭的水和米的比例大概是1:1.2左右。
食材明细:
主料::披萨底9寸,
辅料::马苏里拉200g,水果酌情,洋葱酌情,青红椒酌情,西红柿酌情,牛肉粒酌情,
配料::披萨酱酌情,黄油10g,番茄酱10g,蒜末5g,皮萨草一丁丁,披萨粉一丁丁,
必胜客 双味披萨的做法步骤:
1.今晚时间赶,所以用了成品披萨底,下次会拍片教有兴趣的弟弟妹妹自己做披萨底
2.锅内热黄油,小火其中一部分涂抹于披萨底上,整个饼都要涂匀
3.披萨酱,网上买的,涂抹于披萨上面,
4.就是介个酱,貌似自己很难做出这个味道,必胜客的味道
5.马苏里拉奶酪,准备200g,可依个人口味增减,200是最佳量,这次做的9寸的
6.将三分之二铺洒于披萨上表面
7.烤箱预热5分钟,将披萨放进去,15分钟,200度,风扇焙烤,注意哦,我没有买披萨盘,直接用烤箱自带的盘子,这时要在放披萨的区域涂一小层黄油
8.烤制中,可以去准备洋葱等
9.这次家里食材少,只能放这几种了,洋葱,青红椒圈,西红柿,用刚刚炒锅里融化的黄油炒制,加入少许番茄酱,披萨酱,黑胡椒,皮萨草
10.菠萝块和草莓快
11.15分钟到,快速拿出披萨,注意烫手哦,关上烤箱门,否则一会又要预热。看见没,马苏里拉融化啦
12.一半摆一种,摆满馅料和水果,喜欢的可以稍多,铺满就好,不要太过哦
13.再点上少许披萨酱,不喜欢咸的可以省略。继续铺上剩余三分之一马苏里拉,最后撒上一丁丁披萨粉,注意不要多哦,这个东西相当于炒菜的鸡精,多了就恶心了,没有还不行
14.放到烤箱里,5至10分钟,马苏里拉稍微有点冒泡泡为止,看着哦,以免烤糊了
15.出炉啦,哇哈哈
16.好香的呀,再也不用去外面吃披萨啦,被老公大赞,心里这个美呀
17.哈哈,已经进肚啦
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::章鱼适量,洋葱适量,青椒适量,
配料::盐少许,味极鲜适量,糖少许,
仿必胜客版章鱼炒饭的做法步骤:
1.准备材料(八带已焯水切开处理)
2.将洋葱和青椒切丝
3.热油锅先将洋葱煸香后放入青椒炒熟
4.炒好的洋葱和青椒丝加入少许盐,倒入适量味极鲜,放入打散的凉米饭,小火翻炒均匀,加少许糖
5.放入八带翻炒均匀
6.加少许糖,翻炒均匀
7.起锅装盘即可
小贴士:
1、八带最后放,以免炒皮了。八带也就是小章鱼可以用鱿鱼代替。
2、少许糖提味,炒出的米饭鲜咸中捎带一丝甜味,非常好吃,但糖别过量!
相信《比必胜客还要好吃的意大利面,香喷喷好吃看得见》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题,希望您能喜欢!