食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"年糕小比萨"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：年糕片12片，火腿肠半根，鸡蛋一个，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：番茄酱适量，
年糕小比萨的做法步骤：
1.年糕片12片、火腿肠半根、亨氏番茄酱适量、鸡蛋一只、马苏里拉奶酪适量
2.鸡蛋打入小碗中，火腿肠切片、番茄酱倒入小碗中备用
3.年糕片放入小锅内煮熟捞出
4.模具内刷上一层油，放入一层煮好的年糕片
5.用刷子把番茄酱涂在年糕表面
6.接着铺上一层火腿片，再撒一层马苏里拉奶酪
7.把小碗内的鸡蛋打散倒在表面，烤箱190度10-15分钟
8.这个蛋黄液比较多，表层的火腿焦香美味，下面的年糕酸甜软糯，还有皮焦里嫩的鸡蛋布丁……
9.相比而言，我更喜欢蛋清多的这杯，类似温泉蛋！
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燕麦花生露&小煎锅豆渣比萨
食材明细：
主料：：花生100克，燕麦50克，面粉100克，鸡蛋2个，水1200毫升，
辅料：：青红椒3条，洋葱适量，培根2片，马苏里啦奶酪适量，盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
燕麦花生露&小煎锅豆渣比萨的做法步骤：
1.原料如图
2.把花生燕麦倒进豆浆机加1200毫升的水，制豆浆
3.豆浆做好后倒出来过筛，豆渣冷却备用
4.做豆浆的时间把培根切成小片，青红椒洋葱分别切段
5.煎锅加少许的油，把培根煎至两面微黄后盛出备用
6.把青红椒和洋葱也下锅炒熟
7.把冷却后的豆渣加盐面粉加鸡蛋搅拌成面糊
8.面糊状态是比较稠的，太干的话就加点水或者加点豆浆
9.煎锅倒少许油，烧至3、4成热时倒入一半的面糊，均匀摊开
10.把面糊一面煎至金黄时翻面继续煎
11.在面饼上刷一层番茄酱
12.先铺上一层马苏碎，再均匀铺上培根青红椒洋葱
13.最后面上再撒一层马苏，盖盖小火煎至饼底金黄，奶酪融化就可以出锅了，喜欢黑胡椒的可以撒点黑胡椒碎
小贴士：
面饼的翻面时要定型凝固得差不多了才翻，不然就碎啦
水果比萨
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母粉3克，盐1.5克，温水80克，黄油15克，鸡蛋2个，芝士粉30克，
辅料：：马苏里拉奶酪150克，番茄酱60克，哈蜜瓜180克，番石榴100克，
水果比萨的做法步骤：
1.面粉 、酵母粉、盐 、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉
2.将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中，搅拌均匀。将酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状，用手揉匀
3.黄油化开
4.加入黄油用手揉匀
5.揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜，发酵到两倍大小即可
7.案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
8.刷上番茄酱。
9.刷上番茄酱。
10.刨奶酪片
11.铺上一层奶酪片（一半）
12.入烤箱200度烤5分钟。
13.5分钟后将比萨取出铺上，哈蜜瓜粒、番石榴粒
14.再铺上一层奶酪
15.再次入烤箱200度上下火中层5分钟，奶酪融化即可（喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟，但我这是水果的，怕营养流失没烧很焦）
16.比萨成品
蘑菇比萨
蘑菇比萨
9寸饼底材料：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，盐1克，酵母1克。
其他配料：平菇，金针菇，杏鲍菇共100克，秋葵一个，千岛酱30克，马苏里拉奶酪100克。
蘑菇比萨的做法
1，面饼所有材料倒入容器中，
2，和成光滑的面团，
3，发酵至二倍大后，擀成圆饼形，
4，比萨盘底抹油，
5，将圆饼底放入比萨盘中，
6，所有菇类切片，
7，锅中放油，将菇类炒软，并放适量盐调味备用，
8，秋葵和马苏里拉奶酪切片备用，
9，将炒软的菇类放凉，
10，铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟，
11，表面用叉子叉一点小眼，
12，再抹上千岛酱，
13，放入菇类
14，再放入秋葵
15，放入马苏里拉奶酪片
16，烤箱200度预热，中层烤至表面有焦点即可，约15分钟左右。
蔬菜比萨
食材明细：
白面粉，鸡蛋，白脱牛奶，奶油(溶化)配料：意大利腊肠片，瓶装朝鲜蓟，新鲜罗勒叶。瓶装番茄酱，起士(奶酪)，帕玛桑起士丝，牛奶，玉米粉。
蔬菜比萨的做法步骤：
1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟
2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮
3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中
4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止
特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。
香菇小酱炒年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，仲景香菇小酱1勺，
辅料：：食盐1小勺，胡萝卜适量，食用油1勺，肉丝适量，葱花适量，
香菇小酱炒年糕的做法步骤：
1.年糕，切成长条状；
2.准备好各种食材；肉丝、胡萝卜、香菇小酱、还有葱花；
3.热锅，放入少许食用油；
4.再放入肉丝，翻炒；肉丝变色；
5.加入胡萝卜丝，翻炒；
6.放入条状的年糕，翻炒；
7.调入少许盐和一小勺的味极鲜；
8.再调入一勺的香菇小酱；
9.翻炒，待年糕变软，撒点葱花，就可以出锅了；
小贴士：
温馨提示：
仲景的香菇小酱，本身就带了点咸味，所以盐的量要减少，加点味极鲜，主要也是为了调味，但是量不宜大；
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