中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“豉香虾仁炒蛋”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，虾仁80克，
辅料：：油适量，料酒适量，蚝油适量，豆豉适量，大蒜适量，葱适量，
豉香虾仁炒蛋的做法步骤：
1..虾仁用料酒、蚝油腌一下
2.大蒜切末，准备豆豉
3.起油锅炒熟鸡蛋盛出
4.放入蒜末、豆豉煸香
5.放入虾仁
6.等虾仁变色时放入鸡蛋翻炒
7.最后撒上葱花
小贴士：
豆豉和虾仁中的蚝油都有咸味，我没再放盐，根据自己口味。
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丝瓜虾仁炒蛋
每年夏天都会买很多丝瓜吃，这个季节的丝瓜清甜鲜嫩，可炒可蒸可煮汤。丝瓜不象绿叶菜那么娇气，放上一两天也没问题，我多半用来做汤，偶尔也会炒着吃。
丝瓜具有清热通络、润肌美容等功效，是自然赐予的美好食材。
清爽的夏日小炒----丝瓜虾仁炒蛋
材料：丝瓜一条，冰鲜虾仁适量，鸡蛋一个，蒜两瓣，盐适量。
丝瓜虾仁炒蛋的做法
1.丝瓜去皮切块，虾仁室温解冻，用料酒和少许盐腌制十分钟，鸡蛋加少许水打散，蒜切末；
2.炒锅注油，七成热时放蛋液炒熟，盛出备用；
3.炒锅重新注适量油，中火，三成热时放蒜片爆香，放虾仁炒至变色；
4.放丝瓜转大火略炒，调适量盐，最后放炒好的鸡蛋，翻炒匀即可。
丝瓜虾仁炒蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
香椿虾仁炒蛋
食材明细：
主料：：虾仁150克，鸡蛋2个，香椿30克，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉少许，生粉适量，热炒鲜露2勺，
香椿虾仁炒蛋的做法步骤：
1.虾仁处理干净，用料酒、白胡椒粉、盐和生粉拌匀腌制片刻
2.香椿处理好放入锅中焯水
3.捞出后切小备用
4.鸡蛋里加点盐和料酒搅打均匀，起油锅倒入蛋液
5.炒好后盛出备用
6.另起油锅，倒入虾仁炒至变色捞出
7.锅中留底油，倒入香椿翻炒均匀
8.加入炒过的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀
9.起锅前淋上热炒鲜露，拌匀
10.出锅装盘
小贴士：
因为蛋液和虾仁里都加了点盐，所以最后的菜只淋了点热炒鲜露，没有加盐
虾仁毛豆炒蛋
食材明细：
主料：：虾仁一小碗，毛豆一小碗，鸡蛋两到三个，
辅料：：葱白适量，
配料：：料酒一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，
虾仁毛豆炒蛋的做法步骤：
1.准备食材，剥好毛豆，虾仁用料酒和酱油腌一小会儿，鸡蛋打匀
2.国内倒油，将鸡蛋划入后翻炒成小块。
3.重新起锅下油，葱白爆香后，先后倒入毛豆和虾仁翻炒。
4.虾仁差不多炒熟时倒入鸡蛋，继续翻炒，加入适量盐和鸡精，一盆香喷喷的虾仁鸡蛋毛豆就炒好啦。
鲜虾仁炒蛋
食材明细：
鸡蛋2个，虾仁适量，豌豆小半碗，盐1茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许
鲜虾仁炒蛋的做法步骤：
第1步鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。
第2步将鸡蛋液下锅，和虾仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒几下即可。
虾仁水炒蛋
食材明细：
主料：：鲜虾4只，鸡蛋2个，
辅料：：葱5克，姜小许，花生油小许，清水50克，食盐1克，白胡椒粉小许，
虾仁水炒蛋的做法步骤：
1.姜切丝。
2.葱切碎。
3.鲜虾去壳去沙线切段。
4.虾仁冷水下锅焯水，焯熟捞出冲去浮末备用。
5.鸡蛋磕碗里。
6.打散。
7.锅烧底油，晃匀。
8.倒入蛋液。
9.蛋液稍微凝固，放入虾仁和葱姜，慢慢翻炒几下。
10.放清水和白胡椒粉翻几下，蛋液完全凝固即可。
11.装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《豉香虾仁炒蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
