豉椒茶树菇

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“豉椒茶树菇”，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：新鲜茶树菇150克，

辅料：：腊肠半根，豆豉若干，杭椒5个，

配料：：姜3片，蒜3瓣，油1茶匙，胡椒少许，

豉椒茶树菇的做法步骤：

1.茶树菇洗净切两段，腊肠切斜片，杭椒切段，姜切丝，蒜拍破，干红椒切丝。

2.锅烧热，加1茶匙油，放入腊肠略煎。

3.腊肠拨一边，爆香姜蒜，倒入豆豉，炒出香味。

4.倒入茶树菇，加胡椒，翻炒；加点水焖2分钟。

5.倒入杭椒，翻炒均匀。

6.加入剁椒翻炒均匀即可。

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小炒茶树菇

食材明细：

主料：：猪肉100g，茶树菇100g，辣椒50g，

辅料：：香菜适量，酱油少许，盐适量，姜适量，蒜适量，黄酒适量，

小炒茶树菇的做法步骤：

1.茶树菇泡发三小时，洗干净挤干水分。

2.五花肉洗干净，去皮切成片。

3.姜蒜洗干净切成片，辣椒洗净斜切成段，香菜洗净切段。

4.锅烧热，将五花肉放入锅中煸炒。

5.大料下入锅中。

6.猪肉煸炒至表面金黄。

7.姜蒜下入锅中翻炒，加入少许黄酒和酱油炒匀。

8.茶树菇下入锅中翻炒。

9.辣椒下入锅中翻炒几下。

10.加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺水大火收汁。

11.盛出装盘。

洋葱茶树菇

食材明细：

主料：：茶树菇适量，洋葱适量，

辅料：：五花肉适量，绿尖椒适量，红尖椒适量，

配料：：蚝油适量，

洋葱茶树菇的做法步骤：

1.洋葱切丝，五花肉切片。

2.茶树菇去根洗净。

3.锅中放适量油，入五花肉煸香煸出油。

4.加入茶树菇煸炒。

5.当茶树菇变软时，放入洋葱。

6.加入蚝油炒匀。

7.加入红绿尖椒段炒匀出锅。

小贴士：

因为蚝油已经有一定的盐份，所以这道菜，不用加盐。

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