食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“豆豉葱汤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：小葱300g，豆豉2g，
辅料：：猪油10g，辣椒粉1g，盐5g，生抽1勺，
豆豉葱汤的做法步骤：
1.独特的葱香。
2.食材准备好。
3.小葱洗干净切段。
4.热锅放猪油加入豆豉煸香。
5.放入葱白大火翻炒一分钟。
6.加入开水放入辣椒粉。
7.水滚加入葱段。
8.大火煮滚加入盐、生抽调味。
9.喝上一碗热气腾腾葱汤浑身暖和。。
小贴士：
保持葱段颜色碧绿的小窍门：
1.豆豉煸出香味
2.葱白要先炒一分钟加入开水煮滚后再放葱段，这样煮出来的葱汤颜色碧绿。
3.一定要用开水哦?
97mSw.com相关阅读
葱香豆豉冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，蒜苗适量，葱适量，
配料：：姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，泡椒适量，八角适量，豆豉适量，郫县豆瓣适量，冰糖适量，老抽适量，醋适量，味精适量，
葱香豆豉冻豆腐的做法步骤：
1.姜蒜切片，干辣椒切段。
2.所有食材清洗干净，冻豆腐解冻后切成三角形状，挤去多余水分。胡萝卜切片，蒜苗、葱切段。
3.热锅冷油，油热后倒入所有调料和一小部分切成段的葱，小火炒出味。
4.倒入冻豆腐翻炒数分钟，加入漫过食材的水。
5.水开后盖上锅盖焖一会儿，至冻豆腐熟透。
6.下入葱和胡萝卜翻炒均匀。
7.盖上锅盖焖至胡萝卜断生。
8.调入适量酱油、盐，大火收汁后下入蒜苗段翻炒均匀。
9.沿锅边淋入醋后翻匀，水淀粉勾芡后关火调入味精。
小贴士：
调料可以根据自己的喜好添加，比如不喜欢吃麻辣的可以不加花椒和干辣椒，因为有了蒜苗，所以没有再加蒜——一句话，你完全可以随心所欲地添加自己喜欢的调料。
葱香豆豉蛋炒饭
食材明细：
主料：：隔夜米饭一碗，豆豉适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱花适量，盐适量，
葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤：
1.隔夜米饭用勺子弄散备用。（炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。）
2.鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）
3.豆豉切碎，葱花备用。
4.热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）
5.入豆豉炒出香味。
6.入米饭翻炒均匀。
7.关火，调入葱花和盐翻匀，用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。
小贴士：
Ps:
1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。
2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。
3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。
4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。
干葱豆豉鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡翅1斤，大蒜6瓣，姜片4片，
辅料：：豆豉适量，生抽2勺，盐适量，糖2勺，油适量，蚝油2勺，玉米淀粉适量，香葱适量，小米辣适量，
干葱豆豉鸡的做法步骤：
1.鸡肉切块，加生抽、盐、油、糖腌制30分钟。
2.腌制好的鸡肉加入玉米淀粉，拌匀。
3.锅烧热倒入油，然后加入大蒜、姜片和豆豉爆香。
4.然后把鸡肉放入煸炒，等鸡肉的一面定型后再翻面。
5.鸡肉煸炒至两面金黄。
6.加入适量水、蚝油、生抽翻炒均匀，然后小火焖煮5分钟。
7.鸡肉熟后加入香葱和小米辣，翻炒均匀即可出锅。
8.超级下饭的豉汁鸡肉就做好啦。
小贴士：
玉米淀粉可以在炒鸡肉之前再加，因为用了鸡翅，所以不容易粘锅，如果是整鸡切块的鸡肉，就要等鸡肉一面煎定型再翻面。
豆豉苦瓜汤
食材明细：
主料：：苦瓜1条，豆豉8颗，红辣椒1个，香葱1颗，
辅料：：植物油3g，盐3g，生抽1勺，
豆豉苦瓜汤的做法步骤：
1.清凉解暑
2.食材准备好
3.苦瓜去瓤切薄片
4.放少许盐腌渍5分钟
5.腌渍好的苦瓜挤干水分放植物油煸炒
6.加入适量清水
7.放入豆豉
8.加入盐，红辣椒，生抽滚几滚
9.滚滚
10.洒上葱花
小贴士：
苦瓜去瓤腌渍几分钟挤干水分，不会太苦。
预防感冒——瘦肉香葱豆豉粥
食材明细：
主料：：大米60克，
辅料：：豆豉10克，
配料：：香葱3根，盐适量，
预防感冒——瘦肉香葱豆豉粥的做法步骤：
1.将大米淘洗干净。
2.砂锅内注入一大碗水。
3.火烧开转小火慢煮20分钟。
4.煮粥的同时来准备其他材料：葱切段、瘦肉切片、取豆豉10克备用。
5.煮粥的过程可以适当的开盖来看看。
6.不时用勺子搅拌一下。
7.粥慢慢变粘稠时加入瘦肉搅拌。
8.猪肉变白后加入豆豉搅拌。
9.加入葱白，加一点点盐。
10.关火。将葱叶洒在上面即可。
葱豉汤
食材明细：
葱白20克，淡豆豉9克
葱豉汤的做法步骤：
取葱白、豆豉同放入锅人，加水400毫升，武火煎10分钟，取汁即可。
小贴士：
解表散邪。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。
葱香杏鲍菇汤
食材明细：
主料：：杏鲍菇三个，
辅料：：香葱少许，
配料：：精盐适量，鸡精适量，调味鲜适量，香油适量，猪油适量，
葱香杏鲍菇汤的做法步骤：
1.杏鲍菇三个冼净待用。
2.杏鲍菇清冼切片，香葱切末。
3.锅里放猪油烧热倒进切好的杏鲍菇，翻炒片刻，调入精盐炒匀。
4.放适量的清水煮5分钟。
5.调入鸡精，调味料香葱。
6.关火，淋上香油出锅。
7.葱香杏鲍菇汤即成。
白菜姜葱汤
食材明细：
白菜120克，姜10克，葱白10克
白菜姜葱汤的做法步骤：
将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。
小贴士：
适用于感冒初起或预防感冒。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼的做法
这沾了汤汁的鳜鱼，微微颤悠，像一朵往外开的鲜百合，又甜又嫩。你要是再说人“臭“，我可不客气了噢。
材料：
鳜鱼1条，洋葱1个，小葱2根，蒜瓣8瓣，姜片5片，辣豆豉15克，白酒15克，花雕酒150ml，蒸鱼豉油15克，白胡椒粉2克，盐4克，糖5克，
辣豆豉葱酒焖烧鳜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳜鱼从中间剖开，去掉中间的脊骨，让鱼可以展开平趴。再在鱼身两侧各划三刀，鱼太大的话可以去掉鱼头，留着炖汤。
步骤2，鱼身表面淋点白酒去腥，再撒上盐、白胡椒粉，涂抹均匀，腌制30分钟。
步骤3，腌好之后用厨房纸吸掉表面多余的水分。
步骤4，不粘锅倒油烧热，放入蒜瓣、姜片爆香，再放入鳜鱼，煎至表面微黄，两面各煎4分钟左右。
步骤5，接着下洋葱丝，把洋葱丝塞到鱼身下。沿着锅边淋入花雕酒，调入1大勺蒸鱼豉油，1大勺辣豆豉，2克盐，1小勺糖，盖上盖子中火焖8分钟。
步骤6，出锅点缀上葱丝，鱼肉鲜嫩入味，洋葱香软微甜，汤汁用来拌米饭也超赞哦！
步骤7，
姜葱豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)250克，大葱20克，姜8克，盐2克，香油10克
姜葱豆腐汤的做法步骤：
1. 生姜、葱白用清水洗净；
2. 豆腐切小块，入沸水锅中氽一下，沥干水分待用；
3. 锅置火上，下豆腐干炒，煎至微黄色下姜片，加清水适用量煮一会儿；
4. 加盐、葱白，最后淋入香油起锅，趁温热饮用。
小贴士：
煎豆腐用小火，不要煎糊。夏日食用有清热气、解烦躁、通小便的功效，还可预防感冒。
食材大全《豆豉葱汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆豉的做法专题，希望您能喜欢！
