俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了酱香手撕包菜，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：包菜200克，
辅料：：葱1/4棵，姜2克，蒜3克，豆豉10克，老抽1匙，醋1匙，
酱香手撕包菜的做法步骤：
1.锅内放油，油热后放入花椒，炒出香味儿，将花椒捞出
2.放入豆豉炒出香味儿
3.依次加入姜、蒜、葱，炒出香味
4.放入洗净的包菜，翻炒
5.带炒至包菜变软，变色后加入老抽、醋，因为豆豉本事很咸，因个人口味儿调入盐
6.继续翻炒入味儿后出锅
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手撕包菜（手撕圆白菜）
推荐理由：
手撕包菜，简单快捷，上桌后整盘菜红绿相间，煞是好看。吃一口爽脆清甜，开胃醒脾，还有美白祛斑、预防感冒的作用哦!
材料：圆白菜1小颗、蒜2瓣、带肥猪肉20-50克、干辣椒3-4枚、食用油2匙、盐适量、生抽1匙
做法：
1、圆白菜逐层手撕成合适大小，细净，甩干水分或者充分沥干水分待用。
2、猪肉切片、蒜切片、干辣椒切段待用。
3、炒锅加少许油，下肉片反复煸炒，煸到肥肉中油完全析出，肉片酥脆金黄，下蒜片和干辣椒段煸香。
4、趁油热火大，下圆白菜，大火快炒，到圆白菜微变软时，下盐继续炒散。
5、炒到圆白菜体积变小，开始微微出水时，沿锅边下生抽快速呛炒，翻匀即刻出锅。
温馨小贴示：
1、手撕圆白菜是非常考验手快和火候的一道菜，最大的秘诀就是火大、油热、手快。所以整个过程一定要一气呵成。
2、用带肥猪肉煸炒，略带荤油炒出的圆白菜更香更好吃，但这也不是绝对，只要火候得当，即使不加肉炒出的圆白菜也一样好吃。
3、选一颗脆嫩的包菜做这道菜也是菜肴好吃的第一前提，挑选叶片薄而且嫩，杆部细的包菜口感好。叶片已经发绿，撕开有明显筋膜，杆部老而且粗的包菜用来炒这道菜也很难好吃。
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哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。
食物对的身体健康，具有不可替代的作用。然而，你可能不是很了解，食物除了提供营养外，还有很好的治疗作用，常吃可以防治疾病。下面，为你介绍7种有防治疾病作用，可以当药吃的食物。
1、豆类：预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
2、猕猴桃
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
3、樱桃
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
4、菠菜
菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
5、豆瓣菜
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
6、胡萝卜
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
7、洋葱
经常食用洋葱的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
手撕包包菜
食材明细：
主料：：包包菜适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：盐适量，大蒜适量，醋适量，鸡精适量，白糖适量，油适量，花椒粒适量，
手撕包包菜的做法步骤：
1.材料：包包菜 醋 干红辣椒 花椒粒 大蒜 盐 植物油 鸡精 白糖
2.把包包菜去掉外皮洗净，大蒜去皮切成片 干红辣椒切成段
3.从中间切开
4.用手撕成片片
5.锅里油7成热，加花椒粒 干红辣椒爆香
6.加包包菜，加白糖大火翻炒均匀
7.加盐继续翻炒，
8.加醋，鸡精调味出锅
9.包包菜脆，香，辣的开胃
小贴士：
加白糖是为了包包菜脆，所以先加，后放盐。加醋是为了增加香味。一定的大火翻炒。
腊肉手撕包菜
食材明细：
主料：：腊肉150g，包菜小半个，青红椒几个，清真素香肠150g，
辅料：：盐适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，鸡精适量，
腊肉手撕包菜的做法步骤：
1.各种材料备好
2.包菜用手撕成小块，放盐水里浸泡15分钟
3.其余材料切片切段备用
4.炒锅入油，放入腊肉煸炒出香味
5.放入素香肠翻炒一下，下青红椒，料酒，醋，老抽
6.倒入沥水的包菜翻炒
7.包菜断生就放盐起锅。
小贴士：
本来应该是五花肉煸炒出油，放豆瓣酱煸炒很香。因为我这腊肉是湖南的，烟熏的味道很重，所以就不放豆瓣酱了。
豆豉手撕包菜
食材明细：
主料：：包菜半棵，
辅料：：豆豉2勺，食盐适量，鸡精适量，
豆豉手撕包菜的做法步骤：
1.准备好材料。
2.包菜用手撕成均匀的小块。
3.锅里放油，稍热时放入豆豉炒出香味。
4.放入包菜继续煸炒。
5.快熟时加入食盐，鸡精调味。
6.出锅装盘。
手撕包菜(2)
食材明细：
包菜小半颗，五花肉一小块，干辣椒2个，蒜2一3瓣，醋适量，糖适量，生抽适量，十三香适量，食用油适量
手撕包菜的做法步骤：
第1步拍蒜切粒，干辣椒切小段待用肉块切片，略带肥肉部门，选用五花肉最好
第2步锅内加入少许底油热加热，倒入肉片煸炒至透明后加入蒜和干辣椒加入包菜翻炒至透亮后加入醋，糖，生抽调味。
第3步起锅即可
小贴士：
1、此菜需要的油量比平时炒菜的量多2、包菜一定要手撕，勿刀切，这样更入味
腊肠手撕包菜
食材明细：
主料：：圆白菜半棵，小腊肠6根，大蒜4瓣，
辅料：：食用油适量，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
腊肠手撕包菜的做法步骤：
1.圆白菜洗干净，撕成方便进食的大小。
2.大蒜拍碎切块。
3.小腊肠切片。
4.锅中加入油，放入大蒜爆香~然后倒入腊肠煸炒出油。
5.加入包菜，加入少许盐。
6.包菜出水后，加入少许生抽翻炒均匀。
7.出锅前加入少许鸡精，翻炒一下就可以啦。
8.开饭啦~~~
小贴士：
腊肠有一定的盐分，大家加盐一定要少加噢~
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手撕香菇包菜
食材明细：
主料：：包菜400克，香菇5朵，
辅料：：辣椒2个，玉米油适量，青蒜1根，细盐适量，生抽适量，白糖少许，
手撕香菇包菜的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将食材洗好手撕好备用。
3.锅里加油，下蒜段及辣椒爆出味。
4.再将香菇下锅。
5.同时也将包菜下锅一并炒至出味。
6.加适量的细盐及少许的白糖调个味。
7.炒至食材熟透后，再加入青蒜。
8.最后加少许生抽提鲜即可。
9.这样子一份好吃的手撕香菇包菜就完成了。
家常手撕包菜
食材明细：
主料：：五花肉100克，包菜200克，
辅料：：干辣椒适量，尖椒适量，蒜头适量，
配料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，
家常手撕包菜的做法步骤：
1.准备好包菜和五花肉等材料。
2.将猪肉切薄片，用生抽稍微腌制一下。
3.包菜、尖椒随手撕成合适的大小，准备好蒜头，干辣椒。
4.起油锅，爆香干辣椒、蒜头，将五花肉入锅煸炒至出油。
5.加入尖椒和包菜。
6.将包菜与肉炒匀，炒至刚断青，加盐，少许生抽调味就可以出锅了。
7.简单好吃的家常手撕包菜做好了。
新版手撕包菜
食材明细：
主料：：包菜半个，
辅料：：生抽15g，蚝油5g，鸡精3g，白糖5g，香油3g，
新版手撕包菜的做法步骤：
1.包菜用手撕成小片，撒入盐拌匀，盐要多放些，给包菜杀水，放置至少30分钟
2.杀过水的包菜用清水头一遍，冲掉多余的盐分，再用屉布分次把包菜挤干水分。
3.蒜拍碎切成粒，葱亦然
4.小火煸香葱蒜
5.下入生抽，蚝油，白糖小火煸香，熬稠
6.下入包菜，翻炒3分钟，关火撒入鸡精，淋几滴香油
7.出锅装盘即可
小贴士：
因为用盐腌过，并且生抽和蚝油也含盐分所有就没有再次放盐，如果你口重，可以再加1或2克盐
培根手撕包菜
食材明细：
主料： 培根 100克，
辅料： 卷心菜 半颗，
调料： 姜 3片， 蒜 4枚， 干辣椒 3~4颗， 生抽 20毫升， 白糖 5克，
培根手撕包菜的做法步骤：
1.准备所需的主要原料
2.包菜用流动的水多次冲洗干净，然后用手撕成小片，沥干水分备用
3.对于包菜的根部比较厚，可以用刀剔薄片
4.蒜瓣切碎，姜切片，干红椒备用
5.锅中加入适量的食用油，爆香姜片，干红椒，蒜瓣
6.之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味
7.之后加入2勺的拌饭酱，继续翻炒
8.然后加入沥干水分的包菜，翻炒至软
9.加入1勺糖提鲜
10.根据个人喜好，加入适量的盐或者生抽，炒均匀即可关火
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