不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的西洋菜煲筒骨汤，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：筒骨500克西洋菜250克（这个量随个人喜好）
做法：
1、西洋菜洗净待用
2、筒骨入冷水锅中煮开，去浮沫，捞起
3、冲洗干净
4、放入电压力锅中，加入适量的水（根据自家人数以及喝汤的分量放好了）
5、盖盖，按“蹄筋”键，烧开后等气放完
6、将筒骨汤倒入锅内，这时候就可以加点盐，然后加入西洋菜烧开，最后根据自己口味放点鸡精就ok啦
小贴士：
1、没有时间煲筒骨的朋友可以学舞这样，用万能的电压力锅代替，解放双手，而且省时
2、西洋菜不要太早放入，因为容易熟啊，所以只要最后加工时候放入烧开即可
3、盐在西洋菜加入之前再放，也能起到让菜品成色好看左右，而且盐太早放也容易在高温下流失掉碘
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西洋菜老火汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，龙骨适量，红萝卜适量，马蹄适量，
辅料：：红枣适量，姜适量，
配料：：盐适量，
西洋菜老火汤的做法步骤：
1.西洋菜洗净。
2.马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块；红枣去核。
3.锅里烧水，将龙骨飞水后捞出冲洗干净。
4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一起放入煲内，加适量水大火烧开后转小火煲1个小时。
5.1小时后将西洋菜放入。
6.喝时加盐调味即可。
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪扇骨500克，西洋菜500克，胡萝卜1根，玉米1根，蜜枣4个，生姜1块，
辅料：：盐适量，
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1.准备材料
2.猪骨洗净，冷水下锅，放入猪骨一起煮开，去血水。
3.捞起猪骨用冷水冲洗干净。
4.西洋菜去老根，洗净。
5.胡萝卜去皮切块
6.玉米洗净切段
7.生姜去皮切片
8.蜜枣洗净
9.把所有材料放入电钝锅里，加入清水，选老火汤即可。
10.成品，加入盐即可。
西洋菜鲮鱼球汤
食材明细：
主料：：西洋菜4小把(约650g)，鲮鱼球1包(340g)，枸杞子10g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜3-4片，
西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤：
1.西洋菜洗干净，切小段。(我这卖的西洋菜都是嫩芽，适合烫着吃。)
2.鲮鱼球(丸)用水冲洗一下。
3.枸杞子用水泡洗干净。
4.倒入适量的水，放入鲮鱼球煮开。(水量根据人数而定。)
5.热油锅，把姜片爆香。
6.放入西洋菜。
7.大火煮10分钟。
8.放入枸杞子继续煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。
9.汤和菜一锅搞定。
西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤
食材明细：
主料：：西洋菜400克，鸡脚300克，花生适量，眉豆适量，
辅料：：盐少许，姜一块，
西洋菜煲鸡脚花生眉豆汤的做法步骤：
1.西洋菜买回来用流水冲洗几次再放少许盐泡二十分钟。
2.备鸡脚去掉指甲，花生眉豆(提前泡一晚上)。
3.锅中水烧开放鸡脚煮3分钟焯水。
4.捞起冲洗干净。
5.取一砂鍋放适量水(我放了五碗水煲好有四碗)。
6.把花生，眉豆，鸡脚，姜块全放入砂鍋开大火煲开。
7.加入泡洗干净的西洋菜再次煲开转小火煮1小时，汤好前15分钟调盐。
8.煲好了的汤。
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法
【西洋菜】名副其实，原产欧洲，据说经澳门传入华南地区，为广东民间在秋冬日时常用以入汤的蔬菜之一。其性平，味甘中带涩，中医认为它有清热利水、润肺解渴，清理肺胃热和血热的功效。【罗汉果】它是广西有名的特产，亦为广东民间常在秋冬干燥时煲汤以清肺润肠。其性凉味甘，入肺、脾经，含丰富的葡萄糖，有清肺润肠、祛痰生津的功效，常用于百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等。
材料：
西洋菜400克，罗汉果1/4个，猪骨400~500克，生姜3片，盐少许，水适量，
西洋菜罗汉果煲猪骨的做法的做法步骤：
步骤1，西洋菜放盐水里浸泡半小时以上洗净摘好；罗汉果洗净；猪骨洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫捞起备用。
步骤2，砂煲里放适量清水与生姜一起煲沸，落罗汉果、猪骨先煲半个小时后再放西洋菜煲1个小时即可。喝时可落盐调味。
田螺筒骨煲
食材明细：
主料：：田螺500克，猪腿肉100克，筒骨1根，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，白胡椒粉适量，
田螺筒骨煲的做法步骤：
1.田螺烫熟
2.挖出螺肉
3.把螺肉剁碎
4.猪腿肉剁成糜
5.焯过水的筒骨，备用
6.肉糜跟剁碎的螺肉
7.放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中
8.塞好肉的田螺
9.炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒
10.放入焯过水的筒骨，加入清水烧开，
11.换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花
12.大功告成咯！开动
筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨一根，
辅料：：胡萝卜适量，生姜适量，党参适量，枸杞适量，
筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水洗净
2.红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量
3.锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟
4.加入胡萝卜，用中火煮5分钟
5.加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟
6.关火，放适量盐，一锅味道鲜美的骨头汤这样就好了，简单，美味
小贴士：
参可以自己选加入哪些，但一定要注意量，尤其是要给孩子吃的，更要注意，切记，不是什么都是越多越好，而是适量，适合自己的才是最好
家常煲汤@@润肺止咳－西洋菜排骨汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，排骨适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
家常煲汤@@润肺止咳－西洋菜排骨汤的做法步骤：
1.原料：西洋菜 排骨 红枣 枸杞。
2.排骨洗净下锅焯水，捞出沥干备用。
3.电子砂锅盅内注入烧开的水。
4.加入适量的枸杞及红枣。
5.将西洋菜及排骨放入炖盅内。
6.盖好盖，按自动钮炖1小时左右。
7.开盖加适量盐、鸡精及盐调味。再熬1小时左右即可。
8.成品图@@润肺止咳－西洋菜排骨汤。
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