食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供五花肉紫甘蓝烤串(电饼铛)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：五花肉二两，紫甘蓝二两，
辅料：：蚝油一勺，黑胡椒半勺，盐一勺，孜然粉一勺，油适量，
五花肉紫甘蓝烤串(电饼铛)的做法步骤：
1.五花肉洗净切片
2.加入蚝油，盐，黑胡椒，孜然粉腌制半小时。
3.紫甘蓝洗净切片
4.用竹签串成串。
5.放进电饼铛刷油打开上下键烤十分钟
6.翻面再烤十分钟
7.成品
小贴士：
依据自己的电饼铛调整时间。
按我的调料配方(上面有写)做出来味道比较淡，口味重的要多加调味料。喜欢吃辣的可以加辣酱。
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饼铛煎烤五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1块，干葱头100g，生姜50g，蒜头30g，
辅料：：白糖少许，盐少许，料酒少许，生抽少许，蚝油少许，南乳2块，南乳汁少许，
饼铛煎烤五花肉的做法步骤：
1.将五花肉改刀成小块，不要切太薄，然后将所有材料加入，搅拌均匀腌制入味，正常早上腌制，晚上煎烤就腌够入味了，因为这几天忙了些，心姐是搅拌均匀材料后，放入冰箱腌制了两天才烤的肉肉。
2.热锅热油，一片片将腌制好的肉肉放入饼铛煎烤。
3.猪皮腌制时候是整块腌的，然后带肥肉那边下锅煎烤至油全部流出，烤好的猪皮，心姐是留着做别的菜菜的。
4.五花肉煎烤好一面就要翻面烤另一面，一片片的翻面，别心急。
5.五花肉煎烤至熟，还要继续煎烤至出焦口才会香，亲们千万别心急，煎烤过程一定会是有先后煎烤好的，我们只将好了的肉肉一块块夹出来即可。
6.每煎烤好一块肉肉，直接夹到盘子中来，等所有的肉肉煎烤完成，原盘子上桌即可。
小贴士：
心姐这个煎烤肉是以酱香为主的，口感接近于叉烧，但又不像叉烧那样带着很甜的蜜汁味儿，吃惯了孜然烤肉的亲，建议亲别添加孜然，尝尝心姐做的这个味道。
烤地瓜（电饼铛）
食材明细：
主料：：红薯250g，
辅料：：橄榄油15g，
烤地瓜（电饼铛）的做法步骤：
1.红薯洗净，去皮；切成厚薄约0.6cm的片；
2.电饼铛刷油，预热；我用了双面煎，但薯片厚薄差别较大，所以还是得翻面；
3.满屋子甜香味，忍不住老想打开看烤到这种程度，可以翻面一次，趁机吃掉那些薄的片片
4.趁热吃，表层焦脆，里面软糯这就是所谓的爱自己吧，把自己养得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o
小贴士：
P.S.
a.高手尽量切得均匀，可以保证一锅出，嘻嘻，我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的，切薄一点；想吃软糯的，厚一点
c.尽量使用没有特殊香味的油，如色拉油，豆油、玉米油，以免影响红薯的甜香味（我用橄榄油是因为，家里橄榄油快过期了。。。）
d.油不能太少，有油才会出现薯片表面金黄焦脆的部分
e.可以尝试单面煎，让水汽出去，会更脆，我猜~
紫薯五花肉
食材明细：
主料：：紫薯适量，五花肉适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒3个，
配料：：老抽适量，料酒适量，
紫薯五花肉的做法步骤：
1.把买来的五花肉 改刀 大小自己喜欢就好
2.把水烧开然后飘五花肉
3.过高压锅这样省时省力 如果之前放少许水 花椒 大料 老抽 料酒 盐 搅拌一下 熟了就把高压锅里的气放出来
4.爆香葱姜蒜 把煮好的五花肉紫薯放锅里炒炒 把多余的水铐干
5.出锅的紫薯五花肉
奥尔良烤五花肉
食材明细：
主料：：五花肉120g，生菜4片，
辅料：：大蒜2瓣，青椒半个，奥尔良腌料15g，
奥尔良烤五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片备用
2.五花肉用腌料腌制一晚上
3.平底锅刷一层油，小火煎
4.煎到两面金黄即可
5.配上青椒和蒜片，用生菜包着吃味道好极了！
小贴士：
用平底锅代替烤箱熟的更快哦
五花肉烤土豆
食材明细：
主料：：五花肉300g，土豆1个，
辅料：：生抽2勺，盐2匙，料酒1勺，葱1段，姜1块，白糖1勺，色拉油1勺，蚝油1勺，
五花肉烤土豆的做法步骤：
1.五花肉切厚度一致的片装盘并加入所有调味料
2.用手抓匀，然后腌制20分钟左右使其入味
3.土豆去皮切菱形小块备用（不要切太大不容易熟）
4.炸蓝中铺锡纸放上切好的土豆（铺锡纸是为了保留肉中的汤汁方便土豆入味）
5.再把腌好的肉码在上面，连汤汁一并倒进去，这样土豆可以更好的入味
6.放入空气炸锅200度烤20分钟即可
7.成品图
8.诱惑不，真的好好吃的哦
小贴士：
对于食谱有任何问题都可以加微信xingyunmamami（幸运妈妈咪）的全拼答疑解惑
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