食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的香脆泡芙条 —— 舌尖上的最佳伴手小零食，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：水10g，牛奶100g，黄油65g，盐1g，细砂糖50g，高筋面粉22g，低筋面粉63g，鸡蛋120g，蜂蜜30g，
香脆泡芙条 —— 舌尖上的最佳伴手小零食的做法步骤：
1.高筋粉与低筋面粉混合均匀并过筛备用
2.100g水、牛奶、黄油、盐、细砂糖一起放入打蛋盆中，小火煮沸后迅速倒入过筛的面粉离火
3.关火候，用刮刀将液体和面粉搅拌成一个光滑不粘锅的面团
4.然后重新小火加热，不停搅拌面团，约2分钟后，盆地会有一层面糊由于受热变干粘在锅底，在锅底形成一层薄膜，关火
5.将面团倒入另一个打蛋盆中，待面团变得不糖水，但还有热度时，分七八次加入打散的鸡蛋液，每一次都完全混合之后再加下一次
6.直到蛋液加完，这时的面图用刮刀捞起后，留在刮刀上的面团会成为倒三角状、黏稠、顺滑。基本不滴落或者滴落的很慢，这样面糊就做好了
7.将面糊装入装有五星裱花嘴的一次性裱花袋的中，在烤盘上挤出大约长15厘米的条形面糊
8.放入预热好190°的烤箱，上下火，中层，烤20-25分钟，表面出现漂亮的烘焙色即可出炉
9.出炉后，给泡芙表面刷上一层加水稀释的薄薄的一层蜂蜜，撒上细砂糖即可食用
小贴士：
注意事项：
1， 面团中的黄油要选用室温软化的黄油，并切成小块。
2， 低筋面粉和高筋面粉必须提前就混合均匀然后再过筛。
3， 液体煮完全沸腾后，迅速倒入混合面粉。面团一定要搅拌成光滑、不粘的面团，才可以重新加热。
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香脆泡芙条
放假在家做零食-----香脆泡芙条
面团原料：水100ml、牛奶100ml、黄油65克、盐1克细、砂糖5克、高筋面粉22克、低筋面粉63克、鸡蛋120克
其他原料：蜂蜜或糖浆30克水10ml细砂糖50克
份量：约50条
香脆泡芙条的做法
1、将高筋面粉和低筋面粉混合后过筛备用。
2、把将水，牛奶，黄油，盐，细砂糖一起放入小锅中，用中火煮至完全沸腾后迅速倒入过好筛的面粉，然后关火。
3、关火后，用木勺将液体和粉搅拌成一个光滑不沾锅的面团，重新开小火，不停地在锅中搅拌面团，大约2分钟后，会有一层面糊由于受热变干粘在锅底，在锅底形成一层干燥的膜，这时就可以关火了。
4、将面团移至搅拌盆中，待面团变得不烫手（但还很具热度）时，分7-8次将打散的蛋液加入，用木勺每拌匀一次，再加入下一次，直到用木勺或者刮刀捞起面糊后，留在器具上的面糊成为倒三角状，粘稠，顺滑，基本不滴落或滴落的非常缓慢，这样面糊就做好了。
5、使用小星形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，在不沾布上挤出约15cm长的条形面糊，放入预热好的190度烤箱，中层烤约15-20分钟，至表面出现漂亮的烘焙色即可关火，关火后可以在炉中再闷2，3分钟后出炉。
6、出炉后，在泡芙条表面薄薄地刷一层加水稀释的糖浆或蜂蜜，然后撒上砂糖即可食用。
美食小提示
1、面团中的黄油，要使用室温软化的黄油，并切成小块。
2、黄油和水，牛奶等混合的液体一定要煮到完全沸腾冒大泡。
3、低筋面粉和高筋面粉要提前混合，并一起过筛，液体沸腾时，刹那间就将面粉全部倒入。
4、面团一定要混合成一个光滑的，不沾的面团后，才能重新开火加热。
5、第二次加热，约2分钟的时候，锅底的嘎巴就会产生。不要使用过大的锅，带涂层的和容易粘的锅最好都不用，搪瓷锅是不错的选择。
6、太热的面团会烫熟鸡蛋，太凉的面团又会降低吸收鸡蛋的能力。所以放鸡蛋的时候，面团要热却不烫，鸡蛋需要提前从冷藏取出让它恢复常温再使用。
7、这个泡芙条最好使用小口径的星形花嘴，大口径的挤出来的条不美观，且成品不够酥脆。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
感谢您阅读“97美食网”的《香脆泡芙条 —— 舌尖上的最佳伴手小零食》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题，希望您能喜欢！
