不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编推荐你不妨读一下八宝水晶南瓜，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：小南瓜一个，蜜枣10克，桂圆肉10克，黑提干10克，杏脯10克，红腰豆15克，核桃仁10克，花生仁10克，南瓜子5克，糯米100克，
辅料：：蜂蜜25克，清水适量，青丝红丝各1克，
配料：：砂糖15克，桂花酱5克，
八宝水晶南瓜的做法步骤：
1.主要原料。
2.先把红腰豆煮到五成熟。
3.糯米浸泡30分钟。
4.腰豆煮到五成熟后，下入干果同煮，煮15分钟后，下入果干果脯和泡好的糯米。
5.煮到米软大约八成熟后关火备用。
6.把南瓜下面放一个杯子或小碗。
7.置入微波炉，用高火打五成熟取出（注；放杯子或碗的目的是，南瓜在加热后会留有一个明显的印记，便于整齐的用刀划开做造型）。
8.南瓜五成熟后取出。
9.用戳刀沿着杯子留下的圆形痕迹戳开。
10.用小勺舀出南瓜子。
11.把南瓜里面修理整齐。
12.醸入干果和果干混合煮熟的糯米饭。
13.蒙上保鲜膜二次置入微波炉，用高火再打5分钟至熟取出备用。
14.二次置入微波炉，用高火再打5分钟至熟取出备用。
15.炒勺上火注入少许清水，舀入蜂蜜、砂糖和桂花酱煮开。
16.......
17.用水淀粉勾芡，等蜜汁糊化粘稠后，浇在南瓜上即可，在撒上少许青红丝点缀，然后上桌便可食用。
小贴士：
水晶南瓜特点；造型美观、南瓜清香、馅料软糯、蜜汁清甜、里外酥烂、十分可口。
温馨提示；
1、南瓜要选择皮嫩的，可连皮可以吃的那种才好，青皮的南瓜比较不错，南瓜皮营养价值最高。
2、馅料中的八宝材料，还可按自己喜好来搭配，喜吃荤的，还可以放一些叉烧或金华火腿等材料，再搭配一些蜜枣、果脯类等，也很不错。
3、在第一次用微波炉把南瓜打五成熟时，要视南瓜的大小，在下面放杯子或碗，便于用刀整齐的划开南瓜的上盖，沿着印记划开会整齐漂亮。
4、醸馅料所用的八宝饭，也可用蒸笼来蒸，但南瓜还是用微波炉打熟为好。我感觉，假如蒸南瓜在取出的时侯，由于南瓜太烂容易碎，而用微波炉在南瓜下面放一垫盘，在取出时会很容易，能始终保持南瓜的完整。
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南瓜年糕八宝莲
食材明细：
主料：：南瓜半个，年糕150g，米饭100g，红豆沙150g，新疆葡萄干30-50g，九制陈皮10-15g，花粉3g，
辅料：：白砂糖随口味，橄榄油15-20ml，
南瓜年糕八宝莲的做法步骤：
1.采用做《八宝南瓜百年合》剩下的半个南瓜；
2.除尽瓜瓤备用；
3.用勺修整后备用；
4.除去瓜蒂备用；
5.将南瓜表皮洗净备用；
6.南瓜按图修正备用；
7.切割时，下刀要准，切下的边角也要完整；
8.切割下的边角收集备用；
9.火锅小年糕清水侵泡后，洗净备用；
10.将年糕切成小丁备用；
11.选择较干的米饭备用；（用饭锅里较干硬的上层米饭）
12.米饭中加入年糕、橄榄油拌匀，成为‘年糕饭’备用；
13.年糕米饭中，加入桂花粉、白砂糖；
14.用筷子将桂花、糖拌匀后，成为‘桂花糖年糕饭’备用；
15.选择九制陈皮备用；
16.将陈皮切丝备用；
17.选择无霉斑的葡萄干备用；
18.挑选一些大小匀称的葡萄干备用；
19.准备大小适宜的碗，按图在碗底码放葡萄干和陈皮；
20.将适量的‘桂花糖年糕饭’覆盖在花型上，固定花型；
21.按以上的码放、覆盖步骤操作第二层；
22.按以上的码放、覆盖步骤操作第三层；
23.将多余的葡萄干、陈皮丝一起加入，然后，将‘果脯桂花糖年糕饭’压实，使糖饭年糕厚薄匀称地形成碗状，以便后续操作；
24.选择较好的红豆沙备用；
25.将红豆沙填满果脯桂花糖年糕饭的凹槽，然后整平表面；
26.将‘桂花糖年糕饭’均匀地覆盖在红豆沙表面，并用勺压实；
27.封上保鲜膜，放入微波炉；（或入锅蒸）
28.入微波炉先用高功率蒸3分钟，
29.再用微波炉中功率档蒸5分钟左右；（视食材多少而定）
30.取出蒸好的八宝年糕饭，除去保鲜膜；
31.取出加工好的莲花形南瓜备用；
32.先将南瓜扣在八宝年糕饭碗上，
33.然后，将八宝年糕饭碗反扣在南瓜上，
34.最后，取下饭碗便形成“南瓜年糕八宝莲”；
35.将南瓜边角镶嵌在八宝年糕饭的边缘，使其形成盛开的花瓣形状；
36.然后，将“南瓜年糕八宝莲”放入盘内。
37.入锅蒸或放入微波炉；（或入锅蒸）
38.用微波炉中高功率档，蒸10分钟左右；（视食材多少而定）
39.“南瓜年糕八宝莲”的年糕蒸熟后，少待冷却后取出；
40.取下保鲜膜，即可乘热上桌食用；
41.食用方法：
“南瓜年糕八宝莲”作为宴请贵宾时的甜品糕点。
42.1、可先将‘八宝年糕饭’用勺分装小碗款待，然后，再用餐刀分割后款待宾客，使其品尝南瓜甘甜清香的美味；
43.2、也可以将南瓜与八宝年糕饭同时装碟后款待宾客。
小贴士：
食用：
“南瓜年糕八宝莲”作为宴请贵宾时的甜品糕点，可先直接食用‘八宝年糕饭’，用勺分装小碗款待，然后，再用餐刀分解后款待宾客，使其品尝南瓜甘甜清香的美味,也可以将南瓜与八宝年糕饭同时装碟后款待宾客。
菜名寓意：财富取之不尽，年年丰韵，财运连连......
南瓜八宝饭
食材明细：
主料：：南瓜半个，糯米半斤，红枣适量，葡萄干适量，核桃仁适量，白糖适量，枸杞少量，
辅料：：清水适量，
南瓜八宝饭的做法步骤：
1.备好所有的食材（糯米提前泡过三小时了），洗干净备用
2.糯米中加红枣，葡萄干，核桃仁拌匀，上锅大火蒸1小时
3.南瓜如图切开，放入大碗中摆好！（利用蒸糯米的时候切滴）
4.蒸熟后的糯米饭
5.带一次性手套，把蒸好的糯米饭装入南瓜中，糯米饭上撒一把白糖，加小半碗开水（水直接倒入南瓜碗中就行啦）！放入开水锅里面大火蒸1小时
6.蒸好后取出（小心烫手）
7.找个盘子倒扣出来（因为有汤，倒扣时小心）！撒几个冲洗过的枸杞就好啦
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
小贴士：
南瓜尽量挑色深点滴，也尽量挑大滴！说明这种瓜熟好啦！
南瓜八宝粥
食材明细：
主料：：南瓜50克，大米50克，
辅料：：黑米10克，红豆10克，绿豆10克，薏仁10克，花豆10克，黑芝麻1勺，葡萄干1勺，大枣5个，
南瓜八宝粥的做法步骤：
1.米和大枣洗干净，加水浸泡半小时
2.电压力锅加入适量水
3.南瓜切块
4.黑芝麻，葡萄干通通放进锅里煮
5.营养美味的南瓜八宝粥就做好了
小贴士：
熬粥的时候加一把葡萄干，酸酸甜甜的，特别好吃
南瓜瓤八宝饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米适量，
辅料：：地瓜干适量，葡萄干适量，山楂适量，西红柿适量，
配料：：果汁适量，白糖适量，生粉适量，
南瓜瓤八宝饭的做法步骤：
1.主料：南瓜、糯米。
辅料：地瓜干、葡萄干、山楂、西红柿。
调料：果汁、白糖、生粉。
2.把地瓜干、山楂、西红柿切成小颗粒。
3.南瓜从中间切开，用刀切下南瓜皮，这样方便蒸熟扒皮。（家里做可以把皮去掉）。
4.把糯米蒸熟，加入切好的地瓜干、山楂和葡萄干，最后根据个人口味适当加点白糖。
5.把拌好的糯米饭装进南瓜里，进蒸锅用小火蒸四十分钟。
6.装盘把南瓜皮扒下来，果汁放锅里烧开加点生粉，待果汁浓稠就浇到南瓜上。(喜欢甜味可以加糖在果汁里)
7.最后撒上西红柿丁就好咯。
8.最后看看里面吧，软软的南瓜加糯米，老少皆宜。
南瓜盅八宝饭
食材明细：
主料：：糯米500G，南瓜一个，
辅料：：糖适量，果仁适量，橄榄油适量，
南瓜盅八宝饭的做法步骤：
1.糯米要泡三个小时左右 捞出
2.放蒸锅小火蒸 二十五分钟左右
3.南瓜画出要切的样子 挖出瓤
4.放蒸锅里蒸五分钟左右
5.糯米饭拌糖 橄榄油搅拌好压实 放进南瓜盅里在蒸十分钟左右
6.摆上果仁就可以了
小贴士：
糯米要泡了再蒸 饭松软好吃
南瓜八宝黑米盅
食材明细：
主料：：黑米50克，糯米10克，葡萄干20粒，黑豆20粒，芸豆12粒，花生1小把，红豆1小把，莲子6个，豇豆20粒，南瓜1个，
辅料：：白糖20克，
南瓜八宝黑米盅的做法步骤：
1.准备食材。
2.黑米和糯米加水浸泡二小时左右。
3.除葡萄干外的豆子加温水浸泡二小时以上。
4.泡好的米和豆子放入蒸格，上锅蒸二十分钟。
5.南瓜用小刀去盖，并将里面挖空备用。
6.蒸好的黑米加葡萄干和白糖搅拌均匀后放入南瓜中。
7.上锅蒸二十分钟即可。
8.出锅。
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