食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了丑娃赛香瓜，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜一个，梨子一个，蜂蜜一匙，盐1/4匙，酸奶渣适量，
丑娃赛香瓜的做法步骤：
1.梨子和黄瓜洗干净。
2.黄瓜削皮或者不削，切成细条。
3.梨子削皮切成细条。
4.放入一匙蜂蜜。
5.再撒入盐。
6.搅拌均匀，腌制20分钟。
7.然后摆盘即可，最后淋入酸奶渣。我是觉得太单调了然后乱搞了个丑娃脸>
小贴士：
鸭梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
酸奶渣为俄罗斯特产，从酸奶皮中提取的脂类。有丰富的钙质，口感略酸，奶味十足，配甜品甚佳。
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香瓜浓浆精品菜谱挑战赛的做法
这香瓜不错，熟透了，很甜。不想啃，打个浆喝。浓醇香瓜浆，什么也不加。熟透的香瓜一切一包水，连润滑的水的不用加了。去皮不去籽。本来，按那《不一样的自然养生法》作者的说法，应该连皮儿也不去的。但终究对吃香瓜皮儿这事儿心存疑虑，还是去皮好一点。香瓜被搅成连肉带汁儿的混合浓浆，芳香袭人，很甜很甜，太甜太甜。真应该兑点儿水，或是搭配些不甜的莲白菜什么的，可以让甜味冲淡一点点。。。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香瓜1个，，
香瓜浓浆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，用料
步骤2，香瓜去皮切半
步骤3，切成小块
步骤4，倒入料理机
步骤5，盖好盖子
步骤6，选择蔬果键
步骤7，启动
步骤8，打浆结束
步骤9，倒出饮用
丑鳜鱼的做法
听说安徽的丑鳜鱼很有名，我也东施效个颦！有多难？嘎嘎
材料：
鳜鱼一只，豆瓣酱一勺，芹菜适量，生姜适量，辣椒适量，，
丑鳜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鳜鱼一枚，用盐腌制，置常温腌制一两天.
步骤2，腌制好的鳜鱼洗净凉干水就开始做啦！
步骤3，菜油下锅烧热，放入鳜鱼，两面煎至金黄。
步骤4，随后放入姜丝、黄酒、豆瓣酱、辣椒，，稍微爆炒后，加入适量开水，水没过鱼即可。
步骤5，大约等锅里的水浅了三分之二时，放入酱油等调味品，将芹菜放入锅中，收汁，起锅！
酱香瓜
食材明细：
甜瓜5000克，甜面酱2500克，酱油1000克，糖色200克，盐500克
酱香瓜的做法步骤：
1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。
2.先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜菜
食材明细：
甜瓜300克，猪肉(瘦)100克，香菇(干)10克，虾仁10克，大葱10克，姜10克，酱油15克，香油15克，黄酒15克，盐2克
香瓜菜的做法步骤：
1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红豆香瓜
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15粒，
红豆香瓜的做法步骤：
1.经第二次发酵好的南瓜面，取出加面扑揉排出空气。静置松弛后，就可以做各种花馍了。
2.经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
4.取一块抹茶面，搓成细长条，搓好后分成四等份。
5.摆成“米”字形。
6.取一块南瓜面擀成小园饼放到米字上，再擀粘接到一起。
7.放上一团红枣红豆沙馅，去掉绿条多余部分。
8.收拢成团，包成瓜状。
9.同样的办法再制一张皮，只是把有绿条的一面翻到上面，再擀粘到一起。注意不去掉多余的绿条部分。
10.填入红枣红豆沙馅，收拢成团，包成瓜状，绿条不剪掉。
11.做了两款不同的瓜。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，待香瓜涨大些后，热锅把香瓜放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟
12.成品出锅啦。
梅菜丑肉包
食材明细：
主料：：面粉500g，梅菜20g，瘦肉50g，青菜100g，
辅料：：酵母粉5g，蒜一片，水一碗，
配料：：糖2g，盐2g，胡椒粉少许，花椒粉少许，
梅菜丑肉包的做法步骤：
1.先把糖盐酵母粉都放去温水里5分钟
2.准备好面粉开始加入调好的水
3.用手把混好的面揉好，和面阶段是有点小累，还好开着空调。醒面，这样的天气待面发好很简单，我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
4.这个时候可以做梅菜肉馅了
5.剁好的肉馅加花椒粉一点点
6.青菜馅的加胡椒粉一点点
7.面醒好了，醒好的面判断很简单，可以用手指按进去面部粘手即可
8.然后继续揉搓成一团待用
9.揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
10.把馒头型的面团按扁
11.加入梅菜肉馅
12.成型的包子
13.没有肉馅的馒头
14.冷水下锅，下锅前等5分钟2次醒发~!
15.出锅的样子
小贴士：
南方粗鲁手工做出的丑包子，呵呵~让大家笑话了,忘记说了，家里没有拼盘，直接用菜碟上油后就进锅蒸了，熟后起锅也不粘！~呵呵
韭菜炒丑眼
食材明细：
主料：：丑眼130克，韭菜100克，
辅料：：盐适量，蚝油5克，胡椒粉少许，糖1克，食用油适量，
韭菜炒丑眼的做法步骤：
1.原料：丑眼（丑眼的背部有一条透明的东西，用手轻轻拔出就可以了），韭菜。
2.韭菜洗净后切成寸段。
3.开火，锅内倒入油。
4.油热时，加入丑眼翻炒。
5.加入蚝油、盐、糖、胡椒粉调味并翻炒均匀（这时动作一定要快，防止丑眼炒老了）。
6.加入韭菜段翻炒。
7.加入一点点盐，韭菜刚一断生立即关火。
8.盛盘。
小贴士：
这道菜最重要的是火候，动作一定要快，丑眼炒老了，口感不好。韭菜断生时即可关火，既保持了韭菜的颜色，又可以散发其特有的鲜味。
丑萌鸡饭团
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2个，
辅料：：肉松适量，海苔半片，沙拉酱适量，胡萝卜少许，生菜4片，
丑萌鸡饭团的做法步骤：
1.锅中放入适量清清水，冷水时放入鸡蛋；
2.水开煮十分钟，焖十分钟，鸡蛋拿出过凉水，剥壳取出蛋黄；（蛋黄凝固状态即可）
3.用刀勺子压碎；
4.加入适量黑胡椒粉、少许盐、薄盐生抽、苹果醋等进行调味；
5.米饭倒入蛋黄泥里，混合均匀；
6.戴上手套，团成4个差不多大小、上窄下宽的饭团子；
7.海苔片用剪刀剪出鸡的眼睛、鼻子、脚丫子和腰带，胡萝卜切椭圆与海苔组装成嘴巴；
8.取一饭团，围上腰封，接头处粘少许清水粘住；
9.然后依次粘上眼睛、鼻子、脚丫子、嘴巴等；
10.取一片生菜，挤上少许沙拉酱，涂抹均匀；
11.沙拉酱上均匀撒上适量肉松；
12.把饭团放到肉松上，再用筷子沾上少许辣酱当作腮红，涂抹在眼里和嘴巴中间即可。
小贴士：
1、注意鸡蛋煮的时长，确保蛋黄凝固；
2、米饭调味可根据自身喜好；
3、耐心耐心耐心。
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