中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“杏仁麦芬(1)”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，蜂蜜35g，低筋面粉100g，玉米油70g，牛奶30g，
辅料：：橙汁适量，泡打粉2g，杏仁适量，
杏仁麦芬的做法步骤：
1.这些是需要准备的食材，杏仁要提前弄碎
2.这是我自己发明的蛋糕纸杯，用一次性纸杯剪得，看上去还不错吧
3.鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀
4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀
5.加入橙汁搅拌成均匀的液体状(家里没橙汁了，我拿了个橙子切开用手挤出的橙汁，够新鲜吧）
6.低筋面粉和泡打粉混合以后过筛加入搅拌好的鸡蛋糊。用刮刀以不规则的方向轻轻搅拌
7.将面糊舀入纸杯八成满即可，撒上杏仁碎
8.烤箱预热180度，烤30-35分钟左右
小贴士：
制作麦芬蛋糕要注意的是，当蛋糊和面粉混合在一起时，必须马上烤，不然就会影响麦芬的膨发。
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巧克力杏仁麦芬
我很喜欢巧克力的甜品，无论是饼干、蛋糕或是冰淇淋，有时候我都希望，双皮奶也做成巧克力味的。所以自己的这份偏爱，现在可以自己解决，我觉得吃货的快乐莫过于此。黄油配方的麦芬，冷却了之后总显得偏硬，而且制作的过程中，很多人对于大量鸡蛋的分次加入也很头疼，所以我喜欢植物油的配方，除了不用等黄油软化之外，口感也会更柔软，真是马上做马上有的美味蛋糕哦。
最近有点懒，不知道和天气有没有关，清明前后总是下雨，倒是让已入夏天的西安又冷却了不少，有时候在这种天气的时候总会觉得恍惚，不知道天气是往冬天还是往夏天走，看着地上飘落的树叶和雨水混合一地，这种萧索的味道，很难想象到马上就是夏天呢。
超香浓的巧克力杏仁麦芬【醇厚又简约的午后小点】
材料：鸡蛋25克、牛奶120克、大豆油40克、细砂糖70克、低筋面粉170克、可可粉20克、泡打粉1/2小勺、杏仁片适量、提子干适量
巧克力杏仁麦芬的做法
1、鸡蛋打散，加入大豆油和细砂糖拌匀；
2、加入牛奶拌匀；
3、将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合筛入鸡蛋糊中，用刮刀切拌成均匀的面糊；
4、加入一些杏仁片和提子干，翻拌均匀；
5、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模具中，八分满，最上面撒上一些杏仁片；
6、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟左右。
美食小提示
1、泡打粉不可省略，否则就不会膨胀开裂了哦；
2、冷却之后密封冷藏保存；
3、也可以加入任何你喜欢的坚果或者水果干；
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
奶油摩卡杏仁麦芬
昨天其实看到卖樱桃的了，但是没有想起来要装饰这个麦芬，今天下了大雨，又懒得出门，家里就只有圣女果了。本来昨天圣女果还有叶子来着，今天起来发现老妈都给我洗了于是我只能找了片叶子。所以说啊，万红丛中一点绿还是比较美。其实这个麦芬本身巧克力味非常浓郁，除了有摩卡杏仁巧克力外，还有可可粉，搭配一点淡奶油和水果，更加清爽哟。
最近只要一拍照感觉就下雨，这个阴暗的天，又没有樱桃，我就只能拍成这样了。昨晚下了一夜，早上起来我就想起了春夜喜雨里的句子，春天的雨，应该是喜悦的雨水，阴天就阴天吧，晴了恐怕就是夏天啦。
奶油摩卡杏仁麦芬
材料：（图中中号卷边纸杯6个）
蛋糕部分：黄油50克、摩卡杏仁巧克力35克、鸡蛋1个、淡奶油35克、低粉65克、可可粉5克、泡打粉1/8小勺、细砂糖45克
装饰部分：淡奶油适量、细砂糖适量（淡奶油和细砂糖的比例是100:1）、黑巧克力碎、圣女果
奶油摩卡杏仁麦芬的做法
1、黄油和巧克力切小块，放在小盆中，隔热水融化成液体；
2、鸡蛋在另一盆中打散，加入淡奶油搅打均匀；
3、再加入细砂糖搅拌均匀；
4、将低粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊；
5、将黄油巧克力液倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀；
6、将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满；
7、烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20分钟；
8、淡奶油加入细砂糖打发，装入裱花袋，剪个圆口，挤一圈在放凉的蛋糕上；
9、黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎，撒在奶油表面，最上面放一颗圣女果或草莓或樱桃即可。
美食小贴士
1、巧克力就是普通市售的摩卡杏仁口味，也可以换成其他你喜欢的口味，如果喜欢更多的杏仁碎，可以自行添加；
2、如果没有淡奶油，可以换成等量的牛奶；
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
巧克力杏仁麦芬蛋糕
这款麦芬蛋糕的做法十分独特，在配料上使用了高纯度的黑巧克力和大量纯杏仁粉，从而营造出巧克力和坚果混合的独特浓香；特别减少的糖量，更让蛋糕在浓香中呈现出淡淡的苦味，让真正狂热的巧克力控欲罢不能！
搭配清素黑咖啡，苦与香，谁能说得清？搭配一杯绿茶，东西结合也无不可。使用轻盈、清透、无异味的高品质禾然有机山茶油作为烘培用油，虽然少去了黄油等动物性油脂的香浓，却使蛋糕更加轻盈、更加营养、更加健康、老少皆宜了
巧克力杏仁麦芬蛋糕
材料（六联金属麦芬模一盘6个，用纸膜也未尝不可）：黑巧克力135g（我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力），禾然有机山茶油40ml（其他食用油也可，比如玉米油）；鸡蛋3个，白糖50g，蜂蜜50g；杏仁粉120g，面粉20g，泡打粉1/2小勺（1小勺=5ml）
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法
1、将黑巧克力掰碎，隔热水或用微波炉将巧克力融化；
2、加入山茶油（或玉米油，或融化的黄油），搅拌均匀；
3、鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，拌匀；
4、先将面粉加泡打粉混合过筛二、三遍，再与杏仁粉混合过筛（过筛后剩下的杏仁碎也不要扔掉，仍旧放回混合粉类中）；
5、将过筛后的粉类，边搅拌边加入到蛋糊中，拌匀；
6、将巧克力糊加入到蛋糊中，用刮刀拌匀；
7、用大勺加入到模具中，约8分满；
8、送入预热160度的烤箱，烤30分钟左右，（用竹签扎透蛋糕，拔出后没有黏黏糊糊的面糊）即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
杏仁麦芬的做法
材料：
低筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋2个，色拉油80g，牛奶200g，杏仁60g，泡打粉3g，，
杏仁麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖。
步骤3，杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里。
步骤4，倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊。
步骤5，面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁。
步骤6，烤箱180度预热，上下火25分钟。
英式麦芬(1)
食材明细：
主料：：高筋粉140克，砂糖3.5克，盐2.6克，黄油7克，牛奶90克，
辅料：：干酵母2克，
英式麦芬的做法步骤：
1.用料：高筋粉140克，砂糖3.5克，盐2.6克，黄油7克，牛奶90克，干酵母2克
2.将面粉，砂糖，盐和酵母倒入面包桶，混合均匀。
3.加入黄油和牛奶，
4.放入面包机中，启动和面程序。
5.搅拌成能拉出薄膜的面团，
6.取出，放入大碗，进行基础发酵。
7.面团体积增加一倍，
8.取出，分割成三等分，滚圆。
9.在烤纸上抹油，撒上玉米面，
10.放入面团。
11.在面团表面刷油，
12.表面撒玉米面，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
13.面团体积增加一倍。
14.平底锅加热至177度，刷油，
15.放入面团，盖好盖子，中小火煎5-8分钟。
16.底面煎成焦黄色，翻面，煎5-8分钟。
17.放入预热177度的烤箱，中层，上下火177度，烘烤约5-8分钟。
18.面团熟透，出炉，晾凉
小贴士：
煎烙时，在面包未熟之前不要翻动，以防破坏品相。
煎烙时，需根据实际情况调整火力。
当面包不能再煎时，需立即进入烤箱烘烤，不必等待没有煎好的一起烤制。
香蕉麦芬(1)
食材明细：
主料：：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克，
香蕉麦芬的做法步骤：
1.香蕉用压泥器在盆里压成泥
2.倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3.筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
香草牛奶麦芬(1)
食材明细：
主料：：低粉150克，牛奶100克，鸡蛋45克，黄油50克，
辅料：：泡打粉3克，糖50克，香草粉2克，
香草牛奶麦芬的做法步骤：
1.香草粉 鸡蛋 黄油 牛奶 低粉
2.鸡蛋打入牛奶中
3.鸡蛋、牛奶、黄油搅拌均匀备用
4.低粉、香草粉、泡打粉、糖搅拌均
5.再倒入备好的牛奶蛋液，上下搅拌
6.放入模具7分满
7.烤箱170度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟，20分钟后出模放凉。
香蕉核桃麦芬(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，香蕉150克，
辅料：：核桃8个，鸡蛋1个，
配料：：牛奶105克，油15克，小苏打1/4小勺，泡打粉3/4小勺，
香蕉核桃麦芬的做法步骤：
1.把香蕉压成泥
2.把油、牛奶混合均匀
3.放入香蕉泥搅拌均匀
4.放入蛋液搅拌均匀
5.筛入粉类，稍微搅拌到没有干粉就可以了
6.再放入核桃仁混合一下
7.放入模具中，八、九分满
8.烤箱预热，175度20分钟左右
小贴士：
面粉不要过分搅拌
肉桂苹果麦芬(1)
食材明细：
主料：：苹果丁180g，糖30g，肉桂粉1g，柠檬汁5ml，
辅料：：黄油95g，糖粉60g，鸡蛋1个，低筋面粉160g，泡打粉2g，盐1g，牛奶55g，椰蓉适量，
肉桂苹果麦芬的做法步骤：
1.苹果切丁，加糖30g，中火煮到苹果丁出水。
2.苹果丁出水后，加入柠檬汁和肉桂粉，继续中火煮，把苹果丁煮软，水分收干。
3.期间可以把低筋面粉，盐，泡打粉混合备用。
4.煮软的苹果丁如图。
5.黄油室温软化，加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
6.筛入步骤3中混合好的粉类。
7.拌匀后，加入牛奶拌匀。
8.加入一半量煮软的苹果丁，拌匀。
9.分装入纸托里。
10.表面用剩余苹果丁铺好，撒上适量椰蓉。
11.170度中层25分钟即可。
12.成品图
小贴士：
1.分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
2.肉桂粉的味道不是人人都爱，不喜欢可以不加。
3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁麦芬(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁的吃法专题，希望您能喜欢！
