中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《小叮当爱吃的铜锣烧》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，鸡蛋3个，细砂糖60克，
辅料：：泡打粉1小匙，蜂蜜2大匙，
配料：：草莓酱适量，
小叮当爱吃的铜锣烧的做法步骤：
1.材料：鸡蛋3个、细砂糖60克、蜂蜜2小匙、低粉120克、泡打粉2克、草莓酱适量
2.将三个鸡蛋分别打入碗内
3.用电动打蛋器将蛋液打发
4.打发时分三次加糖，搅拌均匀，颜色略微发白就可以了。（或用电动打蛋器打发至原体积的三倍，打发会更松软一些，但是口感差别不大）
5.加入两匙蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀
6.加入筛过的低粉，一定要过一下筛哦，使空气进入面粉，更容易搅拌均匀不结块，而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。（直线切拌，不要划圈搅拌，避免出筋，影响松软程度。）
7.调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
8.将面糊放入预热好的平底锅里。
9.表面出现小气泡便可翻面。
10.将草莓酱均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
11.将草莓酱均匀地抹在浅黄色的一面
12.盖上另一张饼即可。
13.特点：蓬松柔软，甜而不腻。
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小叮当的最爱---铜锣烧
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，白砂糖40g，盐g，豆沙食量，
辅料：：鸡蛋3个，牛奶45g，泡打粉1g，
小叮当的最爱---铜锣烧的做法步骤：
1.我喜欢在每次准备做点心的时候都把材料准备妥当，然后悠闲的去制作。
2.我这个鸡蛋有一点散黄，不过还好不影响，如果是做戚风蛋糕和手指饼干类的就麻烦了。
3.同步可以把低筋面粉，泡打粉，盐过筛备用
4.砂糖分三次放入蛋液中，进行三次打发
5.好像是要打发出奶油的那种质感才好，但是我感觉全蛋打发好难哦，有路过的姐妹可以告诉我下吗
6.面粉过筛，筛入打发好的蛋液中
7.只能上下和左右的进行搅拌，不能绕圈圈，那样是会消泡的，出来的蛋饼就不会很松软咯，然后放在一边静置半个小时
8.平底锅小火加油，不需要油，将面糊倒入其中，耐心等待
9.将反面朝上放入盘中
10.做成大小相似的饼状
11.这个时候就可以包入豆沙了，因为是之前就做好的豆沙就没有拍细节了
12.看着就很松软有没有，喜欢的朋友还可以做抹茶口味的，可以更加的美味。
小贴士：
平底锅煎的时候不需要放油，很小的火慢慢的等待，千万不能着急哦
无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250毫升，盐1/2，
辅料：：低筋面粉200克，糖3大勺，豆沙馅（或果酱）适量，
无油快捷美味: 小叮当的铜锣烧的做法步骤：
1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入一大勺糖和盐，搅拌至颜色变浅。
2.筛入低筋面粉，再加入牛奶，搅拌均匀成奶昔状。
3.蛋白打低速至粗泡加一大勺糖，再继续打至细泡再加一大勺糖，转高速打至硬性打发，如图所示。
4.分2-3次将打发的蛋白加入步骤2的奶昔状面糊中，搅拌均匀。
5.平底锅稍加热，转小火，舀适量面糊入锅。
6.看到面糊起大泡，就可以翻面了。
7.再加热两分钟铜锣烧的饼片基本就做好了！
8.取少量豆沙馅，如果想要豆沙馅好抹点，可以加点黄油一起放入微波炉加热2分钟搅匀。
9.然后取一片饼片，抹上豆沙馅。
10.盖上另一片饼片，铜锣烧大功告成！
铜锣烧（叮当的豆沙包）
食材明细：
主料：：鸡蛋4只，低筋面粉半碗，牛奶4半碗，紫薯3个，
辅料：：泡打粉2勺，
配料：：盐1勺，
铜锣烧（叮当的豆沙包）的做法步骤：
1.隔水蒸熟紫薯
2.用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）
3.鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀
4.面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中
5.用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用
6.一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）
7.翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）
8.把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可
9.成品
小贴士：
其实用红豆做馅会更好吃，不过要做成豆沙蓉的时间要比较长
叮当猫最爱——铜锣烧
食材明细：
主料：：低粉90g，蜂蜜10g，糖30g，鸡蛋2个，
辅料：：小苏打1g，豆沙馅适量，色拉油10g，水40g，
叮当猫最爱——铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋加入糖、蜂蜜搅打均匀。（冬天可以隔热水，可以有效的打散鸡蛋）
2.加入色拉油、搅拌均匀。加入水搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉、小苏打，搅拌均匀。（最后的面糊很顺滑，可以自然流畅，但也不可过稀薄）
4.不粘锅加热，感觉锅热之后，转小火。挖一勺，慢慢流畅入锅，慢慢流畅洗成圆形。（这里的面糊量看喜好，你喜欢大点的就多放一些面糊，喜欢小点的话就少放)
5.看到有些微小气泡出现，立马用锅铲在边缘试着铲起，四周都铲一下，（这样有助于消除气泡）
6.铲起的面片在空中颠一下，继续放入锅内，小火煎一会。
7.翻面，煎制，直到面片变色。
8.出锅，拿出一片面片，均匀的涂上豆沙馅。（边缘留点边，不然合起来不好看，会露馅）
9.盖上另外一片面片，即完成了。
小贴士：
1、冬天的鸡蛋会比较粘稠，所以隔热水打比较好，这样面糊也不容易有疙瘩。
2、全程用小火。
3、鸡蛋有大小，所以面糊的稀薄会不同，我的鸡蛋大约是45g一个。
4、看到气泡出现时，用锅铲小心的在边缘试试是否已经凝固，
然后，慢慢转动锅子，四周铲一遍，这样里面的气泡会慢慢消失，也可以拿出来颠一下。
5、里面的馅涂抹的时候建议中间稍厚，四周薄些。
叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶40克，面粉90克，
辅料：：红豆馅适量，
配料：：糖40克，
叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）的做法步骤：
1.准备好各种食材。
2.全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。
3.现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。
4.全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。
5.我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。
6.此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。
7.筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。
8.煎锅预热，不用抹油。
9.将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。
10.豆沙回锅热热。
11.冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。
12.看，铜锣烧完成了。
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