食材明细:
主料::桑葚3斤,
辅料::冰糖适量,
配料::蜂蜜100ml,
桑葚膏的做法步骤:
1.桑葚洗净沥干水分,取缔(用剪刀)
2.煮锅置火上熬制桑葚,加入冰糖一同熬制。
3.熬至桑葚出水,用勺子把桑葚汁舀出。
4.舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封,放在冰箱中保存。
5.把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀,放入密封的容器里,放在冰箱里保存。
6.做好的桑葚膏。
小贴士:
如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。
食材明细:
主料::桑葚250g,凉开水50g,
辅料::盐2g,蜂蜜10g,
桑葚汁的做法步骤:
1.桑葚和草莓这类的水果,皮很薄,洗的时候要精心
2.先清水冲洗,然后用淡盐水浸泡10分钟左右,这样可以消毒杀菌,生吃更安全。
3.今天用的普通的料理机,直接放入桑葚搅拌不了,就加了约50毫升的凉开水
4.开启搅拌功能,约20秒即可
5.搅拌好的桑葚汁
6.喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜
食材明细:
主料::千层酥皮1张,
挞水::淡奶油60克,牛奶30克,细砂糖10克,蛋黄2个,低筋面粉10克,炼乳10克,
配料::桑葚适量,草莓1个,
桑葚塔的做法步骤:
1.动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳,搅拌至砂糖完全溶解,加蛋黄,筛入低筋面粉搅拌均匀。静置20分钟后使用。
2.千层酥皮1张,用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。
3.把面皮放到派盘中,边缘用擀面杖压掉。用小叉子在面皮的底部叉一些小孔,静置20分钟。
4.桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
5.草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分
6.把静置好的塔液倒入静置好的派皮中,放7分满即可。把草莓、桑葚装饰在塔液中。
7.烤箱事先预热,烤箱180度,烤20分钟左右
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