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食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?小编花时间特意编辑了桑葚陈酿,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

主料::桑葚1.5kg,

辅料::矿泉水6000ml,蜂蜜1000g,十度良品菌粉3g,

桑葚陈酿的做法步骤:

1.桑葚洗干净后用环保酵素浸泡

2.把桑葚沥干水分

3.菌粉加少许水融化待用

4.在十度良品10L酵素桶中倒入6L矿泉水,加入1kg的蜂蜜

5.放晾干的桑葚、融化的菌粉,进行搅拌,盖好盖子,头15天每天开盖进行搅拌,后16-30天,每周开盖观察一次并做必要的养护处理,30天后尽量减少开盖次数,并密封保存,需历经3个月以上的养护期后完成发酵

6.第46天,酵素发酵的样子

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桑葚膏


食材明细:

主料::桑葚3斤,

辅料::冰糖适量,

配料::蜂蜜100ml,

桑葚膏的做法步骤:

1.桑葚洗净沥干水分,取缔(用剪刀)

2.煮锅置火上熬制桑葚,加入冰糖一同熬制。

3.熬至桑葚出水,用勺子把桑葚汁舀出。

4.舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封,放在冰箱中保存。

5.把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀,放入密封的容器里,放在冰箱里保存。

6.做好的桑葚膏。

小贴士:

如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。

桑葚汁


食材明细:

主料::桑葚250g,凉开水50g,

辅料::盐2g,蜂蜜10g,

桑葚汁的做法步骤:

1.桑葚和草莓这类的水果,皮很薄,洗的时候要精心

2.先清水冲洗,然后用淡盐水浸泡10分钟左右,这样可以消毒杀菌,生吃更安全。

3.今天用的普通的料理机,直接放入桑葚搅拌不了,就加了约50毫升的凉开水

4.开启搅拌功能,约20秒即可

5.搅拌好的桑葚汁

6.喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜

桑葚塔


食材明细:

主料::千层酥皮1张,

挞水::淡奶油60克,牛奶30克,细砂糖10克,蛋黄2个,低筋面粉10克,炼乳10克,

配料::桑葚适量,草莓1个,

桑葚塔的做法步骤:

1.动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳,搅拌至砂糖完全溶解,加蛋黄,筛入低筋面粉搅拌均匀。静置20分钟后使用。

2.千层酥皮1张,用擀面杖擀成0.4厘米厚的皮。

3.把面皮放到派盘中,边缘用擀面杖压掉。用小叉子在面皮的底部叉一些小孔,静置20分钟。

4.桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。

5.草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分

6.把静置好的塔液倒入静置好的派皮中,放7分满即可。把草莓、桑葚装饰在塔液中。

7.烤箱事先预热,烤箱180度,烤20分钟左右

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