食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐自制久存不变质的苹果酱，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：苹果500克，冰糖200克，蜂蜜两勺，柠檬半个，QQ糖适量，
自制久存不变质的苹果酱的做法步骤：
1.削好的苹果一斤
2.剁碎
3.锅里稍加点水倒入苹果翻炒，整个过程慢火
4.倒入冰糖翻炒使冰糖融化
5.挤入柠檬汁
6.加入QQ糖以上色
7.出锅前倒入蜂蜜翻炒浓稠
8.出锅凉透可以装起来
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自制苹果酱(2)
食材明细：
苹果500克，玉米党淀粉100克，水60ML左右，冰糖90克
自制苹果酱的做法步骤：
第1步3个中等个头的果洗净。去皮去核切成小块，放入榨汁机中。
第2步加入60ML左右的水，打成苹果泥。把苹果泥加入面包机的内桶中。
第3步加入冰糖、半小勺柠檬汁、玉米淀粉开启面包机，选择果酱程序即可。
果酱DIY：自制青苹果酱
食材明细：
主料：：青苹果3个，
辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，柠檬汁半个，
果酱DIY：自制青苹果酱的做法步骤：
1.原料图
2.柠檬洗净，削下表皮（不要白色部分）；
3.将柠檬皮切成细丁，备用；
4.将青苹果去皮，切块，与苹果芯一起浸泡于淡盐水中，以防氧化变黑；
5.浸泡过的苹果块滤去水份，加入适量冰糖；
6.将冰糖与苹果块拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
7.半小时后，冰糖已溶解了不少，看到有果胶释出；
8.将青苹果块与冰糖水一起倒进锅里，加入2碗清水，水的多少视苹果的量而定；
9.将锅置于电磁炉上大火煮开，并小火慢煮；
10.大约半小时后，会发现苹果块已吸足了水份，颜色已变化，看起来有点透明的感觉；
11.取出苹果芯弃之不用，然后用木铲压烂苹果块，慢慢搅拌直至全部苹果块压成泥；
12.加入已备好的柠檬丁并搅散 ；
13.挤入半个柠檬汁，撑散，此时要小火慢熬，不停的来回搅拌，以防果酱粘锅，
14.熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15.将苹果酱加入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可；
16.在果酱上面加入一匙蜂蜜
17.再盖上保鲜膜，并盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
18.果酱好吃，锅难洗呀，其实，熬酱后的锅壁还粘有很多的酱汁，洗掉实在可惜，可以加一杯开水，轻轻的晃动锅子，把粘在锅壁的酱溶入水中，可以加一包绿茶或红茶或柠檬片，再稍微煮开，就成了可口的茶饮料了。
19.我加了一片柠檬片，就成了柠香苹果茶
小贴士：
1、都说苹果皮的营养不错，不过现在的苹果实在太多蜡了，自产的除外，故吃苹果或做果酱时还是建议不要用皮哦，但苹果芯可用，可以将苹果皮与苹果芯一起熬，最后再取出丢弃。
2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，我这次熬了一小时呢，另外手要不断的搅拌，不然很容易糊锅的，
3、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。
苹果酱
食材明细：
苹果50克，白砂糖8克
苹果酱的做法步骤：
将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。
小贴士：
制作中要注意的是，一定要将苹果煮烂、研碎、再给婴儿喂食。苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
自制苹果酱----苹果酱的另一种做法
食材明细：
主料：：苹果3个，
辅料：：冰糖150克，蜂蜜两勺，饴糖4块，
自制苹果酱----苹果酱的另一种做法的做法步骤：
1.把苹果削皮
2.去核切成小块
3.放到锅里加热翻炒一下
4.倒上冰糖
5.加热至糖融化，最好加点水化的能快一点
6.再分次放到料理机里加工
7.打成这样泥状
8.再倒入锅里慢火炒制
9.倒上两勺蜂蜜，蜂蜜可以增加香气和甜度，也可以防腐
10.再放上几颗饴糖可以增加果酱的粘稠度，还可以加深颜色
11.慢火炒到有点粘度就差不多了
12.出锅冷却后装好保存，就是很好吃的苹果酱了，当然比买的好吃，最起码吃起来放心
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