食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你印象深刻？经过收集并整理，小编为你呈上黑椒肉丝炒土豆粉(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：土豆粉1包，肉丝100克，
辅料：：红萝卜1根，黑木耳1把，黄瓜1颗，
配料：：黑胡椒碎适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，油适量，盐适量，
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
3.烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
5.肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6.红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7.加入适量的酱油继续翻炒；
8.加入黑木耳丝翻炒；
9.再加入黄瓜丝；
10.最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11.搅拌均匀，盛入盘中。
小贴士：
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2. 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3. 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
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土豆粉
胃口不是很好的，以前总喜欢吃那个酸辣的土豆粉，可是最近在外面买的感觉太辣了，不怎么好吃，就尝试着自己在家里做的试试了，蔬菜可以根据自己的喜好来添加是不是很不错的？我给里面添加了点肉臊子，味道一下就不一样了。
材料：
主料：土豆粉300g，，
辅料：西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，彩椒适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，醋适量，
土豆粉的做法步骤：
1. 准备彩色辣椒青椒洋葱以及西红柿，洗干净备用。
2. 把洋葱西红柿辣椒等都切成丁备用。
3. 上锅热油等油热了加入青椒洋葱一起爆炒。
4. 在加入彩椒以及西红柿翻炒。
5. 最后加入准备好的肉臊子一起翻炒。
6. 加入适量的水煮开。
7. 准备一袋土豆粉，我买的是成品，包装好的。
8. 把土豆粉倒出来，凉水过一下。
9. 然后把土豆粉加进去刚才煮的汤里，煮一煮。
10. 在加入调味料就可以出锅了。
西红柿土豆粉(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，土豆粉1袋，鸡蛋1个，
辅料：：油20g，盐4g，水600g，
西红柿土豆粉的做法步骤：
1.准备好食材
2.土豆粉，放温水中泡软
3.泡软的土豆粉，倒出沥干水份备用
4.鸡蛋磕碗里，搅打均匀，备用
5.西红柿，洗干净，切成小块
6.热锅起油
7.放入，西红柿块
8.把西红柿，翻炒出汁
9.加入水，大火烧煮
10.煮开后，倒入土豆粉，洒入盐，再次大火烧煮
11.再次煮开后，倒入鸡蛋液
12.用筷子，快速搅拌，至鸡蛋液凝固，关火
13.盛出，上桌。
白菜炒土豆粉
食材明细：
主料：：白菜200g，土豆粉条100g，
辅料：：盐3g，生抽5g，蚝油5g，蒜5g，姜片少许，
白菜炒土豆粉的做法步骤：
1.食材备好。
2.粉条用开水浸泡一下，白菜切成丝。
3.锅里倒油放入蒜片，姜片，花椒一起炸香。
4.花椒，蒜，姜炸制微微变色。
5.倒入白菜翻炒几下。
6.炒至白菜发软出水。
7.放入泡软的粉条。
8.倒入适量生抽翻炒均匀。
9.倒入适量蚝油翻炒均匀。
10.加点盐翻炒均匀即可出锅。
11.炒好的简单又好吃。
火腿炒土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉1包，
辅料：：火腿肠1根，青菜少许，鸡蛋1个，辣椒碎1勺，油适量，老抽半勺，生抽2勺，醋1勺，
火腿炒土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉放入锅里煮熟捞出过冷水，再沥干水备用，把鸡蛋打散搅拌均匀煎熟。
2.锅里放入油把辣椒碎放入煸香。
3.再把火腿片和青菜放入。
4.鸡蛋碎放入。
5.生抽一勺，老抽半勺。
6.醋一勺，小火焖入味。
7.因为生抽，老抽这些都有盐味了，所以要试过了再要不要加盐。
8.非常喜欢。
干炒土豆粉
土豆粉能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆粉有延缓衰老、预防疾病的作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，土豆粉有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
材料：
主料：土豆粉300克，猪肉50克，
辅料：小白菜50克，调和油适量，葱4克，蒜2瓣，姜2克，豆瓣酱1大勺，生抽4克，花椒粉2克，番茄酱1小勺，胡椒粉2克，香醋2克，食盐适量，
干炒土豆粉的做法步骤：
1. 主料：土豆粉、瘦肉、小白菜。辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜。把小白菜洗净切段。瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末。
2. 把土豆粉用开水煮煮，捞起过凉水，沥干水分，热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。
3. 加豆瓣酱、番茄酱炒出红油，加小白菜翻炒，加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉。
4. 加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒，关火加醋，拌均匀即可。
土豆粉蒸肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉500g，土豆1个，
辅料：：五香蒸肉粉适量，蒜瓣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
土豆粉蒸肉的做法步骤：
1.将五花肉切厚块
2.土豆也切成厚块，拨出蒜瓣
3.将土豆，肉，蒜瓣倒在一个盘里
4.撒上五香蒸肉粉
5.加上调料，酱油，盐，鸡精
6.最后混拌均匀
7.放在蒸锅上蒸上半个小时左右
小贴士：
1.最好选择五花肉，这样肉肉蒸出来才不会干干的，如果肉偏瘦了，就加一勺食用油里面。
2.土豆也可以换成芋头，南瓜这类菜。
3.如果份量比较多的话，蒸的时间要延长一点。
4.市售的蒸肉粉有的里面已经有盐和味精了，注意酌情加减调味料。
肉卤土豆粉(1)
食材明细：
主料：：土豆粉适量，乡巴佬鸡蛋一个，胡萝卜适量，肉适量，火腿肠适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，耗油适量，老抽少许，酱油适量，盐适量，糖少许，鸡精适量，
肉卤土豆粉的做法步骤：
1.成品图！
2.适量土豆粉，煮熟，过冷水，控干水分！
3.适量胡萝卜丁 肉丁！
4.锅里适量油，葱姜爆锅，肉炒熟，加入适量十三香，耗油，老抽少许，酱油，糖少许，盐，倒入胡萝卜丁炒断生！
5.水淀粉适量勾芡，适量鸡精调味！
6.土豆粉放入盘中，摆入乡巴佬鸡蛋 香肠片！
7.盖浇适量肉卤，超级好吃！
茄汁土豆粉(1)
食材明细：
主料：：土豆粉条200克，瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，
辅料：：青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，生抽2汤匙，精盐2克，
茄汁土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉用温水泡开。
2.瘦肉切小片。
3.黑木耳泡发。
4.鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。
5.锅中入油，炒香姜葱。
6.加入番茄酱，炒一炒。
7.加入适量开水或骨汤。
8.烧开后加入土豆粉。
9.加入肉片拔开，加入白醋，生抽。
10.最后加入黑木耳，青菜，煮熟。
11.加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。
2、加些番茄会更棒。
3、蔬菜搭配随意。
肉臊土豆粉(1)
食材明细：
主料：：土豆粉适量，牛肉馅300克，豆角一把，葱适量，淀粉一大勺，红椒一个，花生适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，老抽适量，十三香适量，
肉臊土豆粉的做法步骤：
1.材料图，这个肉馅是拌好入过味儿的，我通常的拌馅方法是先加葱姜碎及液体调味料和盐，再加蚝油和糖，再加蛋清，最后抓淀粉，有些馅料可以省掉淀粉或者蛋清）
2.土豆粉提前泡上。
3.豆角去筋切碎。
4.葱姜切碎。
5.坐锅倒油，冷油下花生米，油热后花生米可以出锅了，这是通常炸花生米的方法，很好用的。
6.用锅中的底油炒香葱姜碎。
7.下肉馅炒散。
8.加上菜碎，翻炒。
9.加上淀粉水，并进行二次调味。
10.臊子炒好后入些红椒碎或者蒜苗碎，好看也提香。
11.、另起一锅煮土豆粉，泡过的土豆粉，煮至透明即可出锅。
12.浇上炒好的肉臊放上之前炸好的花生即可开吃。花生根据自己的喜好，可以捣成碎的，也可以大粒的。
小贴士：
1、土豆粉要煮到恰当，不可夹生也不能太烂。
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