孜然香芋焖猪肉

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了孜然香芋焖猪肉，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：猪肉50g，香芋300g，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：油适量，盐适量，酱油适量，

孜然香芋焖猪肉的做法步骤：

1.先把猪肉洗干净，切好；

2.香芋去皮，切成小方型；

3.电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味；

4.倒入猪肉，慢慢翻炒；

5.如图炒至猪肉8分熟；

6.加入适量的盐和酱油；

7.加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用；

8.锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋；

9.慢慢炒至香芋均匀吸收油；

10.继续炒至香芋表面转色；

11.加入适量的水，继续煮；

12.煮至水份偏干；

13.倒入煮好的猪肉；

14.继续炒至均匀；

15.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。

小贴士：

用电饭锅煮的菜不能煮的水太过干，而且要有一定的重量，不然加热不了。

97msW.com相关推荐

香蒜孜然猪肉粒

食材明细：

主料：：猪无骨肋排400克，蒜1个，香葱2根，

辅料：：生抽适量，孜然粉适量，黑胡椒少许，糖少许，醋少许，橄榄油少许，生粉少许，盐少许，

香蒜孜然猪肉粒的做法步骤：

1.猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。

2.油倒入锅中加热，等油温上来以后，把蒜瓣儿和香葱爆出香味，直到大蒜表皮焦黄。

3. 把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。

4.加老抽上色。

5. 翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜。

6. 根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿，完成！

小贴士：

❶ 用橄榄油和生粉腌制过的猪肉，在烹制的时候水分不易流失，口感会更加细嫩喔。如果不怕麻烦，用鸡蛋清抓一下猪肉也可以更嫩。这里用的是肋排，口感比里脊肉要好一些。如果还是觉得柴，就在切之前，用刀背或者牛排大锤把肉给锤松一些。

❷ 如果家里没有橄榄油，用花生油和大豆油都可以。

❸ 建议大家用不粘锅，因为生粉腌制过的猪肉可能会有点粘锅。

孜然猪肉干

向葵空气炸锅用来烤肉干也非常方便，只要十几分钟，看电视时的健康无添加小零食就有了。

孜然猪肉干

材料：猪里脊肉适量。

调料：孜然，生抽，砂糖，胡椒粉，料酒。

孜然猪肉干的做法

1.猪里脊肉切薄片，加入全部调料，捏拌均匀，腌制30分钟。

2.排入空气炸锅自带烤盘中，设置200度15分钟。

美食小提示

1，时间可以按自己喜欢的口感加减。

2，配一份干调料用来沾着吃也不错滴！

看看向葵XK301第三代全适智能空气炸锅吧，外形很威武，配件齐全，有炸篮，烤盘，蛋糕模，烤架，还有夹子。随机带了菜谱，做法都挺简单。有时间会一一试来。大开门的设计不光让食物取放更方便，还有控制开关的功能，当拉开门时，机器自动停止工作，关上又会继续，方便查看及给食物翻面。设有8种快捷键，液晶屏显示很清楚，另备有调整时间和温度的按键。

孜然香秋葵

又到秋葵上市时，富含极高营养的秋葵可以有许多种吃法，孜然香秋葵将秋葵香煎后加入了孜然粉，味道不要太爽呀，值得一试。

材料：

秋葵

调料：

孜然粉芥末生抽

做法：

1、煮锅中下水烧开，放入秋葵和盐焯水30秒后捞出沥干水分。

2、炒锅中下油后，放入沥干水的秋葵调小火慢煎。

3、用铲子不断的铲动秋葵，让其煎制均匀。

4、煎制秋葵变色看起来有点软就可以了。

5、最后撒入孜然粉即可。

6、吃的时候沾点生抽和芥末味道更爽。

小贴士：

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

吃素菜常犯的9种致命错误

家里炒菜，肯定是素菜居多啦，但是吃蔬菜真的健康吗?你家吃素菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，下面就为你盘点一下吃素菜会出现的错误。

常吃素菜你肯定犯了这些错

一、小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

二、菜做好了不马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。

三、偏爱吃炒菜

很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入赛尔号，其实蔬菜更容易吸收油脂。

四、吃素不吃荤

时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化赛尔号，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。

五、吃菜不喝汤

炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多可惜。

六、先切菜后洗菜

食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起赛尔号冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了赛尔号水中。

七、生吃蔬菜不洗干净

现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留赛尔号，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

八、丢掉含维生素最多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。

再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

九、久存蔬菜

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

藕然香芋

食材明细：

主料：：芋头适量，藕适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，

藕然香芋的做法步骤：

1.芋头、藕切丁，芋头是煮熟的。

2.爆香葱姜。

3.下藕略炒。

4.下芋头，炒，加盐出锅。

焖香芋

食材明细：

主料：：芋头适量，

辅料：：广式香肠1条，虾皮适量，香菜适量，

焖香芋的做法步骤：

1.芋头，香肠，香菜分别洗干净切好！

2.芋头下油锅炸熟，待用！

3.少油小火炒一下香肠！

4.同样小火少许油把虾皮炒香！

5.虾香炒香了加入芹菜炒一下，装盘待用！

6.锅内留少许油中火，加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟！

7.加入香肠！

8.再焖2分钟！

9.加入虾皮芹菜炒一炒，加入少许盐和鸡精！上菜！

10.很香哦！

食材大全《孜然香芋焖猪肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！