泡豇豆炒肉末

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"泡豇豆炒肉末",供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：猪肉末200克，泡豇豆400克，

辅料：：菜油100克，

配料：：干辣椒10克，花椒5克，味精5克，蒜末5克，姜末5克，酱油少许，

泡豇豆炒肉末的做法步骤：

1.将泡豇豆切成粗粒。

2.猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。

3.姜蒜切末备用。

4.干辣椒切节，花椒备用。

5.炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6.炒干肉末水分，加入适量老抽上色。

7.将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

小贴士：

家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。

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豇豆炒肉末

食材明细：

主料：：豇豆适量，肉馅适量，

辅料：：葱末适量，蒜末适量，小米辣适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，

豇豆炒肉末的做法步骤：

1.准备葱蒜末和小米辣。

2.准备肉馅备用。

3.豇豆切末小米辣切成圈。

4.锅中热油放入葱蒜炒香。

5.下入肉馅翻炒。

6.加入小米辣加酱油翻炒。

7.下入豇豆 加盐 鸡精炒熟即可。

8.成品图。

泡椒酸豇豆炒肉末的做法

这是一道很下饭的家常小炒在四川湖北这些地方经常出现在餐桌上我和老公都是湖北人来上海生活了好多年很多家乡菜也做的越来越少最近不知是否思乡的缘故做起了几年不做的家乡味道也希望老公吃的开心毕竟吃合口胃的饭菜会有更好的心情

材料：

酸豇豆，猪瘦肉，食用油，花椒，大蒜，姜末，干辣椒，泡椒，清蒜苗，酱油，盐，鸡精粉，

泡椒酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤：

步骤1，豇豆洗净切末备用瘦肉切末用料酒姜末淀粉腌制备用

步骤2，炒锅里放适量油烧至八成熟放入花椒粒炸出香味把花椒取出然后放蒜片干辣椒泡椒出香味之后放入腌好的瘦肉炒断生在放适量酱油翻炒

步骤3，酸豇豆下锅和肉末一起翻炒炒熟后放入清蒜苗继续翻炒起锅前在放入鸡精粉

步骤4，最后起锅装盘就可以啦

豆豉肉末炒豇豆

食材明细：

主料：：豇豆1把，豆豉适量，猪肉适量，

辅料：：小米辣2只，葱适量，盐调料匙多半匙，生抽适量，糖小半匙(提鲜，尝不出甜味)，姜适量，

豆豉肉末炒豇豆的做法步骤：

1.猪肉洗净切小丁，加点生抽、淀粉抓匀，再加点植物油封一下，腌制十来分钟

2.豇豆择洗干净

3.切小丁

4.豆豉切碎，葱姜切碎，小米辣切圈

5.汤锅注水，水沸后滴几滴植物油，再加点盐，下豇豆丁，如此汆烫可以保持豇豆色泽翠绿

6.豇豆大约煮2分钟，至八九分熟。看，颜色非常青翠

7.焯熟的豇豆捞出备用

8.锅里注油烧热，下腌制好的肉末

9.炒散炒香后把肉末拨到一边，下葱姜末和小米椒，炒香

10.下豆豉小火炒香

11.下豇豆丁，调大火

12.翻炒一会

13.加生抽、糖、盐调味

14.炒匀出锅

15.成品

油渣炒泡豇豆

食材明细：

主料：：泡豇豆适量，肥瘦适量，

辅料：：泡椒2个，青尖椒4个，大蒜1瓣，花椒粉少许，鸡精少许，

油渣炒泡豇豆的做法步骤：

1.食材如上图。

2.泡豇豆和泡椒如图切好。

3.青椒和大蒜如图切好。

4.肉片放入锅中。

5.煸干至油出尽。

6.放入青椒和蒜片翻炒15秒。

7.倒少许老抽。

8.翻炒均匀。

9.放入泡豇豆和泡椒翻炒两分钟。

10.放少许花椒粉。

11.放少许鸡精。

12.翻炒均匀即可。

13.出锅装盘。

泡豇豆炒魔芋

食材明细：

主料：：魔芋适量，豆腐适量，

辅料：：泡豇豆适量，泡姜适量，泡椒适量，蒜适量，豆瓣酱适量，

泡豇豆炒魔芋的做法步骤：

1.首先把魔芋切成短条状

2.锅内烧开水，把魔芋倒进去焯一下，这个过程，可以降低魔芋里的碱味和涩味，而且口感会变得更加Q弹。

3.焯好的魔芋沥干水份。

小贴士：

4、把各种配料切成碎丁，葱花准备好。
5、锅内下菜籽油烧热，下花椒和豆瓣酱焙香，再下切成碎丁的配料，一起翻炒出香味。
6、接着把魔芋入锅，一起翻炒均匀
7、边炒边加入生抽、少量白糖、滴两滴香醋。
8、掺少量开水，中火焖一会儿。
9、等到汤汁收干，撒香葱和少量味精铲匀即可起锅。

酸豇豆炒肉末

食材明细：

主料：：酸豇豆200g，肉末200g，

辅料：：盐少许，鸡精少许，蒜少许，姜少许，花椒面少许，辣椒节适量，

酸豇豆炒肉末的做法步骤：

1.将酸豇豆切成沫，蒜姜也切成沫，待用。

2.在超市买的包饺子的肉沫，如果有时间的可以自己把瘦肉切碎，更好吃。

3.将油烧热，可以多放些油；加入蒜末姜末和辣椒节，炒香，加入肉沫翻炒至肉熟。

4.肉沫差不多炒熟啦！??

5.加入酸豇豆翻炒，加少许盐，花椒面，鸡精，酱油。

6.出锅啦！下饭吃很棒。。

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