食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“茄汁肉酱意粉”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：意粉适量，牛肉适量，番茄适量，洋葱适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，
茄汁肉酱意粉的做法步骤：
1.材料如图。
2.牛肉切末，蒜切末。
3.牛肉用酱油、胡椒粉和少许淀粉腌一下。
4.洋葱切碎。
5.番茄切碎。
6.西兰花冲洗干净。
7.油锅爆香蒜末。
8.放入腌制好的牛肉炒散，盛起待用。
9.锅里留底油，炒香洋葱。
10.倒入番茄炒2分钟。
11.再倒入牛肉末。
12.倒入一大勺番茄酱炒匀。
13.加少量开水，盖上盖子焖五分钟。
14.汤汁浓稠后，调入少量盐即可。
15.意粉放入开水煮八分钟。
16.意粉煮好后，浸入凉水。
17.西兰花烫熟。
18.意粉装盘浇上肉酱，摆上西兰花。
97mSw.com相关阅读
茄汁鱼丸意粉
食材明细：
主料：：意粉一把，
辅料：：杏鲍菇一块，番茄两个，鱼丸几个，
配料：：蒜米适量，黑胡椒适量，盐适量，番茄酱适量，蒜蓉辣酱适量，
茄汁鱼丸意粉的做法步骤：
1.烧一点水把意粉煮熟捞出备用。
2.鱼丸切开备用。
3.杏鲍菇切块备用。
4.番茄切小丁备用。
5.锅内让少许油把鱼丸煎一下。
6.把鱼丸拨到一边放蒜米爆香。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.加入少许黑胡椒粉。
9.加入番茄丁翻炒。
10.加入适量盐。
11.加入适量番茄酱。
12.倒入半碗水。
13.加入少许蒜蓉辣酱，盖上锅盖改小火咕嘟一会。
14.锅内酱汁收到自己喜欢的浓度后，把沥干水分的意粉倒入锅内。
15.意粉跟酱汁拌匀就可以出锅了。
茄汁培根意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，培根适量，亨氏番茄酱适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，番茄适量，
配料：：盐适量，
茄汁培根意粉的做法步骤：
1.主料准备好
2.将意粉放入锅中煮熟
3.洋葱、培根、青椒切丁
4.将番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮
5.随后切小丁
6.锅里放少量油，烧热后放入培根拌炒
7.煸炒出培根油分后放入洋葱、青椒丁拌炒
8.随后放入番茄丁
9.调入两勺番茄酱
10.将煮好的意粉放入拌炒均匀，调入少许盐即可出锅
意式茄汁肉酱面
番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。锅里融化黄油。放入洋葱、蒜末炒出香味。放入肉末用筷子搅开炒至变白。
材料：
主料：意大利面500g，，
辅料：西红柿1个，番茄酱2汤匙，白砂糖半汤匙，大蒜一头，黄油20g，，
意式茄汁肉酱面的做法步骤：
1. 原料图。
2. 番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
3. 锅里融化黄油。
4. 放入洋葱、蒜末炒出香味。
5. 放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6. 放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
7. 大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8. 做好的肉酱。
9. 意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
10. 意面和酱混合即可。意式茄汁肉酱面烹饪技巧
快手茄汁肉丸意粉
食材明细：
主料：：牛肉丸数颗，番茄1颗，
辅料：：意面1人份，番茄酱适量，
快手茄汁肉丸意粉的做法步骤：
1.将材料备齐，蔬菜洗净，丸子解冻
2.将番茄切小块
3.锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
4.锅里加少量水放入番茄，煮开，一边搅拌至番茄软烂
5.加入适量番茄，使茄汁味道更加浓郁，具体根据个人口味定量
6.锅中放入足量水烧开后加入意面（用铁锅煮时，需在边缘洒水以免糊边）
7.将意面大火煮5-10分钟左右，待意面变软取一条试试是否已经熟透，煮熟后放进冰水（这步是重点），等面降温后放入锅里备用
8.将牛肉丸解冻后用平底锅小火慢慢香煎，完成后把煮好的食材装盘集合，搅拌均匀后就可以开动啦╭(╯3╰)╮
小贴士：
小贴士：
意面煮熟记得过冰水，这样子吃起来才会QQ哒，捞出后也可加一点点橄榄油搅拌，以免粘起来。
茄汁脆肠意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：番茄适量，油适量，脆肠适量，
茄汁脆肠意粉的做法步骤：
1.意大利面放进开水里煮10分钟左右，捞出来冲冰水后备用
2.放进油，炒一下脆肠。
3.放进油和蕃茄，炒一下，再放进茄汁煮成酱
4.放油把意大利面炒一下，放进做好的蕃茄酱和脆肠，炒几下，可以上碟了。洒上芝士粉，就可以食用了。简单又好吃
西红柿肉酱意粉
食材明细：
主料：：洋葱适量，番茄适量，番茄酱适量，干红葡萄酒适量，大蒜适量，肉适量，
西红柿肉酱意粉的做法步骤：
1.洋葱切丁、番茄去皮切丁、大蒜剁成末，再准备好所有喜欢的调味料。
2.意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
3.锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
4.加入牛肉迅速用筷子滑散，直至牛肉末炒香炒熟。
5.然后加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
6.加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味。最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
小贴士：
1、选取肉时，一般用的是牛肉，但据说用猪里脊肉也是不错的，但是烧制时间要减少三分之一，防止肉变老。
2、番茄切小丁，过成功会流汁，很浪费，可以铺一层保鲜膜，这样番茄汁全在保鲜膜上，之后倒进锅里就好了。
茄子肉酱意粉
食材明细：
主料：：意大利面1人份，肉末200g，茄子1个，
辅料：：姜适量，蒜适量，杏鲍菇适量，
配料：：蚝油适量，番茄酱适量，辣椒油适量，老抽1/2勺，生抽1勺，米酒适量，米醋适量，冰糖2粒，鸡精适量，盐适量，黄豆酱1大勺，水淀粉1小碗，
茄子肉酱意粉的做法步骤：
1.茄子切粒，杏鲍菇切粒，姜蒜切末，肉末用料酒腌制10分钟；将蚝油、生抽、老抽、米酒、米醋、番茄酱、辣椒油、糖、盐、黄豆酱调成酱料汁儿备用；
2.意面入沸水煮熟捞起控干水分备用；
3.热锅冷油，油温到4成热放入肉末煸炒至发白；
4.下入茄子煸炒至茄子发软；
5.放入杏鲍菇翻炒均匀即可；
6.放入姜蒜末炒出香味；
7.放入兑好的调料汁儿和少量的高汤或水烧开后，中小火慢慢熬制5~10分钟；
8.倒入事先兑好的水淀粉，喜欢稀一点的就不要收汁儿太干，喜欢粘稠的就大火收干些水分即可；
小贴士：
1、茄子不多，所以在肉末后面煸炒。如果茄子多的话要多放些油，不然煸炒的时候容易发干。
2、熬酱的时候最好放些高汤，慢慢熬制，这样味道才够好。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁肉酱意粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
