食材明细:
主料::绿豆芽适量,豆腐适量,
辅料::大葱适量,食盐适量,食用油适量,
绿豆芽炒豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切块
2.绿豆芽洗净
3.炒锅放油,把豆腐炒成金黄盛出备用
4.锅里再放适量食用油,下花椒炸香
5.放切好的大葱
6.炒出香味后放绿豆芽
7.豆芽炒软放豆腐,加盐稍炒片刻即可
小贴士:
锅里的花椒吃的时候挑出即可
食材明细:
主料::韭黄适量,老豆腐适量,肉片几片,
辅料::玉米油适量,盐各一勺,胡椒粉一勺,生抽适量,玉米淀粉适量,
韭黄炒老豆腐的做法步骤:
1.韭黄清洗干净备用。
2.肉片用玉米淀粉,胡椒粉,生抽腌制半小时备用。
3.豆腐入锅煎至两面偏黄备用。
4.锅内留底油,倒入韭黄,肉片大火煸炒一分钟。韭黄容易熟,炒至时间不需要太长。
5.加入豆腐焖至几分钟,加入少许盐,大火收汁。
6.盛盘,完成,成品图!
7.成品图。
8.成品图。
食材明细:
主料::番茄385克,老豆腐230克,
辅料::番茄沙司适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
番茄炒老豆腐的做法步骤:
1.食材:番茄(已清洗切开)、老豆腐。
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着,合入切开的番茄翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的番茄沙司。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味翻炒翻炒。
10.最后,加适量的味精。
11.炒匀,即成。
食材明细:
主料::老豆腐345克,洋葱335克,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,
洋葱炒老豆腐的做法步骤:
1.食材:老豆腐、洋葱(已清洗切开)。
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐翻炒翻炒。
4.接着,合入洋葱翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.翻炒翻炒、炒至洋葱断生。
7.最后,加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::绿豆适量,韭菜适量,
辅料::花椒适量,味精适量,盐适量,
绿豆芽炒韭菜(自己发绿豆芽)的做法步骤:
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子,放在漏眼的盆里,底下放盆,便于漏水,盖上干净纱布,盖盖子,盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋)
4.夏天发芽比较快,这是第二天。
5.这是第三天,每天冲水俩次,避免腐烂。
6.发到第五天,就好了,自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精,快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士:
生绿豆芽根据季节不同,泡豆子,发芽的时间也不同,最重要是要保持清洁,夏天要冲水俩次,避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好,由于冲水时间过多,也是见光了。下次还得注意避光。
食材明细:
主料::绿豆芽400克,干豆腐300克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,油适量,花椒面适量,蚝油适量,盐适量,
【东北】绿豆芽炒干豆腐的做法步骤:
1.绿豆芽洗净择好。。。
2.干豆腐切8毫米宽条。。。
3.葱花姜丝蒜末切好。。。
4.油热加花椒面、葱姜蒜,炒几下,加干豆腐翻炒几下,加绿豆芽翻炒。。。
5.加蚝油、盐翻炒至熟。。。
6.出锅装盘。。。
小贴士:
绿豆芽的火候要掌握好,过火不好吃。。。
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::水适量,
绿豆芽的做法步骤:
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右,可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅,下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度,还可再发一发
13.接下来去根去绿壳,整理好是不是很好看?!
14.炒起来吃罗
小贴士:
一定要避光,中途不要好奇哦。
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