龙须菜的做法?由于龙须菜自身可以起到多种的药用功能,也就是在防治多种的症状上的一些效果,为此,在食用上多数为凉拌。可是应该怎么吃龙须菜更营养一些呢?龙须菜的做法有哪些?
1、先洗净用水泡开,加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来,操作简单,营养丰富。吃到嘴里脆脆的,是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发,富含植物胶质加热会变粘。泡发,冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁,以缓解寒性。
2、凉拌龙须菜
做法:取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡精2克。将黄瓜切成细丝,把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
3、做海凉粉
将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后,舀入平底方盘,让其冷却成型后,即可以水果刀分割装盘。同时,根据食用人的口味和兴趣加入调味料,以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。
4、做茶饮
将清洗干净的龙须菜入锅,加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
食材明细:
龙须菜300克,番茄200克,胡萝卜100克,五花肉300克,盐1茶匙,胡椒碎适量,香葱2根
扒龙须菜的做法步骤:
第1步龙须菜芽,洗净,控干水分,刷薄薄一层油备用。小火加热横纹铁锅,然后放入龙须菜,熟后盛出,撒盐。
第2步继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片,煎熟,盛出。最后加入胡萝卜、番茄、香葱,煎熟盛出撒盐,装盘即可
食材明细:
鸭胸脯肉150克,芦笋150克,牛奶100克,鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克
鸭条龙须菜的做法步骤:
1. 将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条,整齐地码入盘内一端;
2. 龙须菜撕去外皮,捋齐放在盘的另一端;
3. 坐勺上火,放入鸡油烧热,将葱段、姜片放入炸出香味;
4. 加入料酒、高汤烧开,拣出佐料,撇去浮沫;
5. 将鸭条,龙须菜轻轻推入,加入精盐、味精、牛奶,调好口味;
6. 用水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻转过来,再淋入鸡油,装盘即可。
小贴士:
本品需高高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
天气太热,不想在灶台上炒啊,炸啊的,做的太辛苦,大家也不一定有胃口,那么,就多来一些凉拌菜吧,按自己喜欢的口味放上各种调味料,很快就可以上桌啦。
今天,先上一个鲜百合拌龙须菜。
鲜百合拌龙须菜
原料:鲜百合、龙须菜、彩椒、大蒜、花椒油、葱油、香油、醋、盐
鲜百合拌龙须菜的做法
1.所有菜洗净,锅中烧开水,放入龙须菜焯烫一下,捞出过凉水;
2.将龙须菜控干水分,切段,放容器中;
3.彩椒和大蒜切末,放入菜上,将炸好花椒油浇在菜上;
4.放入鲜百合,加少许醋、盐、葱油、香油拌匀装盘即可。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
龙须菜是一种富含营养的深海藻类,富含海藻多醣、碘、钙、铁等多种人体必须的常、微量原素和维他命A、B1、C等,据说传统食用龙须菜,是琉球人平均寿命居世界之最的主要原因,所以龙须菜也被人称为“长寿菜”。夏天凉拌龙须菜,可口美味,促进食欲特别开胃,值得拥有!
材料:
龙须菜250g,胡萝卜少量,甘蓝少量,香菜少量,姜适量,蒜适量,生抽适量,香醋适量,香油适量,,
凉拌龙须菜的做法的做法步骤:
步骤1,龙须菜因为要用盐渍工艺才能保存比较久比较新鲜,所以会看到上面有一些盐粒;
步骤2,将龙须菜搓洗四五遍,以便洗干净上面的盐粒;还要再稍微浸泡一会儿,以免太咸;
步骤3,洗净的龙须菜入锅焯水捞起沥干;
步骤4,姜洗干净切成丝,蒜切成蒜蓉;
步骤5,胡萝卜切丝;
步骤6,甘蓝切丝;
步骤7,香菜切成段;
步骤8,将所有食材放入一个大碗中,倒入生抽、香醋、香油少许;
步骤9,拌匀即可盛盘食用。
材料:
龙须菜50g,香菜3根,胡萝卜半根,小葱白2根,蒜2瓣,酱油2勺,陈醋2勺,盐1克,白糖1克,朝天椒1根,姜2片,,
丹青菜谱®&凉拌龙须菜的做法的做法步骤:
步骤1,龙须菜冷水泡发,洗净,撕成小段,放冰箱冷藏20分钟,放盆里跟香菜、蒜拌匀倒进盘里
步骤2,锅加热,加入花生油烧热,加入胡萝卜丝炒变色,
步骤3,再加入葱白丝、姜丝、辣椒炒香,加入酱油、陈醋、盐、白糖
步骤4,炒匀后关火,浇在准备好的龙须菜上即可
步骤5,成品
步骤6,成品
食材明细:
主料::龙须菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,糖适量,鱼露适量,白醋适量,香油适量,青椒适量,红椒适量,大蒜适量,
【凉拌龙须菜】--适合夏日食用的海藻王的做法步骤:
1.主料:龙须菜500克副料:青、红椒、大蒜调料:盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油
2.青、红椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉
3.锅中做水,水里加入少许盐、水烧开后将龙须菜放入锅中焯烫3-4分钟
4.焯烫好的龙须菜捞出放入凉水中反复搓洗几遍、然后捞出龙须菜挤干水份
5.切成段状和青红椒圈及蒜蓉放入一容器中
6.依次加入盐、糖、生抽、鱼露、白醋、香油调味料、拌匀后即可装盘食用
小贴士:
1、龙须菜在煮的时候时间久一点,煮轻了,吃时胃会不舒服;
2、凉拌食用时,白醋和大蒜是不能少的,这样可以更好的提味和杀菌。
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::腐竹适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,
[家常拌菜]----------黄瓜腐竹的做法步骤:
1.腐竹用凉水泡发洗净、黄瓜洗净。
2.腐竹切段。
3.焯水。
4.捞出备用。
5.黄瓜切条。
6.把黄瓜腐竹放入盆中加盐拌匀。
7.加味精。
8.加香油。
9.拌匀。
10.装盘即可。
小贴士:
1. 腐竹适宜于烧、拌成做配料。
2. 腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。
食材明细:
主料::生菜适量,黄瓜适量,
辅料::丘比大拌菜沙拉汁适量,
生菜黄瓜大拌菜的做法步骤:
1.生菜洗净,撕成小块。
2.黄瓜拍扁,切成小块。
3.将黄瓜和生菜放入碗中。
4.放入沙拉汁搅拌均匀。
5.开动吧?
小贴士:
可以根据喜好放入不同的蔬菜。
相信《龙须菜拌黄瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题,希望您能喜欢!