食材明细:
主料::萝卜2只,大蒜2根,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
#快手素菜#大蒜炒萝卜的做法步骤:
1.萝卜去皮洗净切片,大蒜洗净切断。
2.萝卜过下水。
3.起油锅加热,放入大蒜 煸炒。
4.再放入萝卜煸炒炒透。
5.然后放入适量的盐煸炒。
6.最后放入适量的生抽炒匀即可。
7.成品图。
食材明细:
猪肝250克,胡萝卜150克,植物油15克,盐2克,味精1克
胡萝卜炒猪肝的做法步骤:
1. 胡萝卜、猪肝均洗净,切成薄片。
2. 将炒锅置旺火上,下油适量烧热,先放入胡萝卜片,煸炒至将熟时,再下猪肝一起煸炒片刻,加入盐、味精调味,即可起锅装盘。
小贴士:
1. 胡萝卜富含胡萝卜素,据测定,1分子的胡萝卜素可得2分子的维生素A,因此被称为维生素A原。胡萝卜中还含有九种氨基酸,其中人体必需的氨基酸占五种,尤以赖氨基酸含量多而著称。2.《本草纲目》说胡萝卜能“下气补中,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。3. 临床实践也证实,胡萝卜能促进肝脏的代谢功能,保护,保护肝细胞。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
食材明细:
主料::胡萝卜1个,竹笋半个,
辅料::青蒜适量,水发木耳适量,
胡萝卜炒竹笋的做法步骤:
1.准备原料
2.竹笋切片
3.胡萝卜切片
4.炒锅倒油烧热煸香葱花
5.放胡萝卜翻炒1分钟
6.放竹笋翻炒
7.继续翻炒至断生
8.加木耳、烹饪生抽翻炒
9.最后放青蒜
10.翻炒均匀即可
食材明细:
主料::芦笋1把,胡萝卜1个,
辅料::盐少许,大蒜2瓣,油适量,
胡萝卜炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋买回来后去掉下面老的部分,清洗干净,取一锅倒入适量的清水,煮开后,加入少许的盐和几滴油,然后放入芦笋焯水一分钟左右。
2.把焯过水的芦笋捞出后过冷水,然后切成小段。
3.胡萝卜去皮后洗净,然后切成粗丝。
4.锅中倒入适量油,放入大蒜爆出香味。
5.把胡萝卜丝放入一起翻炒均匀。
6.再把焯过水的芦笋一起放入。
7.把它们一起翻炒均匀后加少许的盐调下味。
8.炒匀后即可熄火。
9.味道鲜美,营养丰富的清炒芦笋就好了。
小贴士:
1、芦笋焯水时加入少许的盐和几滴油,是为了让芦笋的色泽更碧绿。
2、焯过水的芦笋捞出后要立即过冷水,这样处理过的芦笋会更加脆。
食材明细:
主料::胡萝卜200克,黄瓜300克,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
胡萝卜炒瓜片的做法步骤:
1.主辅料: 胡萝卜片、黄瓜片、葱花
2.起锅热油,爆香葱花。 放入胡萝卜片,将其翻炒炒匀
3.加入生抽
4.加适量清水,煨制2分钟左右
5.放入黄瓜片。快速翻炒均匀,使黄瓜片断生。
6.加盐、味精调味,炒匀即可关火
7.出锅装盘。
小贴士:
要想吸收胡萝卜素的营养,一是将胡萝卜和肉一起烹制;或者先用油煸炒胡萝卜。
食材明细:
主料::羊肉300克,胡萝卜300克,毛葱50克,
辅料::油20克,盐适量,生抽15克,料酒10克,
羊肉炒胡萝卜的做法步骤:
1.主辅料: 羊肉、胡萝卜、毛葱 。
2. 把胡萝卜洗净切片。
3. 把羊肉切薄片,毛葱切碎。
4. 热油,炒香毛葱。
5.放入羊肉片煸炒
6. 烹入少许料酒。
7. 加适量生抽。
8. 放入胡萝卜片。
9. 中小火翻炒均匀。
10.加盐调味。
11. 烹入少许水,稍稍煨制即可关火。
12. 出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、胡萝卜不宜久炒,稍稍煨制断生即可。
2、因为羊肉片薄,所以只要胡萝卜熟了,羊肉片肯定熟。
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