只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出梅干菜鸡蛋炒饭，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，梅干菜25克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、米饭
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入米饭和已洗净的梅干菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
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梅干菜卤鸡蛋
食材明细：
鸡蛋10个，梅干菜100克，姜葱适量，酱油适量，料酒适量，糖适量
梅干菜卤鸡蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鸡蛋，水再开后改中小火煮40分钟
第2步关火焖8小时即成（可以在晚上做，焖一夜，转天早上正好做早点）
梅干菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，梅干菜适量（泡好），
辅料：：花生油一勺，料酒半勺，酱油半勺，
梅干菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.香
2.鸡蛋打入一个碗内，放入泡好的梅干菜，酱油.料酒。
3.拌匀。
4.锅内放油烧热，到入鸡蛋液。
5.炒熟就可以了。
6.装盘。
梅干菜鸡蛋炒面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，梅干菜35克，面条120克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
梅干菜鸡蛋炒面的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、面条
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5.用凉水过凉，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7.随后，利用炒鸡蛋的油，下入已洗净的梅干菜翻炒一下。
8.接着，合入过凉好的面条，加适量的生抽。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
梅干菜鸡蛋馅盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，开水一半，冷水一半，盐少许，
辅料：：梅干菜适量，鸡蛋适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
梅干菜鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.成品图！
2.适量胡萝卜 黄瓜 梅干菜切丁！
3.锅里适量油，鸡蛋五成油温下锅，筷子划散煎熟！
4.适量胡椒粉，耗油，盐，倒入食材翻炒出水分！
5.炒好出锅！
6.面粉适量，盐2克，一半开水一半冷水和面，面团和好，醒一会，取适量面剂子，擀薄圆坯！
7.包入适量馅料！
8.一边对折，用叉子按压饼坯边缘！
9.全部做好！
10.锅里适量油，小火烙制！
11.一面熟了，翻煎另一面！
12.边缘底部倒立过来煎一下，熟了出锅！
13.成品图！
梅干菜炖肉
食材明细：
主料：：五花肉450克，梅干菜50克，
辅料：：姜2片，葱2片，冰糖5克，八角1只，小茴香少许，桂皮少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，精盐适量，
梅干菜炖肉的做法步骤：
1.食材。
2.梅干菜泡开。
3.五花肉切块，加入生抽、老抽抓匀。
4.备好香料。
5.菜干入锅焯水，再冲洗一次。
6.把菜干和肉，冰糖、香料，精盐、清水适量入锅。
7.选炖肉键或按个人口感可以加几分钟。时间到就可以出锅。
小贴士：
1、菜干要泡一下。
2、没有香料可以用炖肉料包。
3、可以用砂锅炖。
梅干菜烤肉
食材明细：
主料：：猪肉500g，梅干菜250g（干的），
辅料：：糖1匙半，
梅干菜烤肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成约2CM*2CM的段（现在菜场一般都一般一条的切好卖，回家洗净后无需改刀切段即可）
2.梅干菜洗净（无需泡水，泡过就不香了，就放一盘水下水洗一下后沥干水分即可），嘿嘿，梅干菜上有很多的笋干，你看到了吗，婆婆说这是绍兴特有的
3.坐锅起油，一点点就好了哦，因为五花肉会煸出很多油油来哦
4.加入五花肉翻炒，煸出部分油脂
5.加入梅干菜翻炒（加入梅干菜后就要立即调成小火，不然太容易糊，梅干菜糊了就会苦哦），加入糖，这个菜我只加了一味糖，因为干菜够咸了，入糖是综合味道，如果你买的干菜过咸也不要用泡水减少咸度，用糖来综合吧，不然干菜不香了
6.注入沫过水食物的水量，中途还得加一次热水，烧至肉软烂
7.肉质软烂，收汁后即可出锅
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